Курка по-вірменськи
- 1 невелика курка або 1 кг курячих гомілок (стегон, крилець)
- 4 вірменських лаваша (тонких)
- 4 зубчики часнику
- 200 мл мацуна (мацоні) або натурального йогурту без добавок
- 1 болгарський перець
- щіпка мускатного горіха
- сіль
- перець чорний, перець чилі за смаком
- 50 г вершкового масла
- Болгарський перець наріж і разом з очищеними зубчиками часнику помісти в чашу блендера. Пюріруйте до пастоподібного стану.
2. Отриману суміш виклади в глибокий посуд, додай мацун (можна замінити натуральним йогуртом). Приправ маринад чорним і червоним перцем за смаком, додай мускатний горіх і сіль. Перемішати масу.
4. Деко змасти частиною вершкового масла, вистели лаваш в 4 шари, змасти листи лаваша маслом, що залишилося. На лаваш виклади курку, полів маринадом і відправ запікатися до готовності при температурі 180-200 градусів (40-60 хвилин в залежності від духовки). Якщо верх підгоратиме, прикрий форму фольгою.
Просочений заливкою лаваш незрівнянний! Ще один варіант приготування цієї страви: кожен шматочок м'яса загорни в лаваш, уклади щільно в форму і залий маринадом. Смачно до останнього шматочка ...
Поділися рецептом шалено смачною курки з друзями! Це незвичайне, соковите і ситне блюдо сподобається всім без винятку.