Курка, фарширована грибами і сиром - разом світ
- Курячі грудки - 6 шт
- Гриби - 450 г
- Часник - пару зубчиків
- Лук (нашаткувати) - 1 шт
- Сіль і перець - за смаком
- Швейцарський сир (нарізати) - 225 г
- Свіжий естрагон (опціонально)
- Сік і цедра лимонів - 2
- Італійські спеції - 1 ст.л.
- Часник - 2 ст.л. видавленого ч / з чеснокодавилку
- Коричневий цукор - 1/4 склянки
- Бальзамічний уксус- 1/4 склянки
- Яблучний оцет - 1/4 склянки
- Вустерський соус - 1 ст.л.
- Дижонская гірчиця - 1/2 ст.л.
- Оливкова олія - 1/2 склянки
- Сіль - 1 ч.л.
- Перець - 1/2 ч.л.
1. Підготуйте все необхідне для приготування курки, фаршированої грибами та сиром.
2. Змішайте всі інгредієнти для маринаду до однорідної маси.
3. Духовку нагрійте до 190 ⁰C.
4. Викладіть курку в пакет з замком. Туди ж помістіть маринад (але збережіть ½ склянки) і курку.
5. Залиште курку помаринувати близько 20 хвилин.
6. Обсмажте на сковороді цибулю і часник на оливковій олії.
7. Викладіть в сковороду гриби. Посоліть, поперчіть їх і тушкуйте до готовності.
8. Замариновані грудки надріжте вздовж, але не розрізайте повністю. Всередину викладіть гриби і шматок сиру, присипте естрагоном.
9. Закріпіть грудки зубочисткою, щоб начинка не випадала.
10. Обсмажте на оливковій олії грудки з обох сторін по кілька хвилин на сковороді.
11. Обсмажені грудки перекладіть у форму і закрийте фольгою.
12. Випікайте курку в розігрітій до 190 ⁰C духовці близько 10 хвилин (до готовності).
Курка, фарширована грибами і сиром, готова!