Курча тютюну в духовці - як приготуємо
Курчати тютюну дуже просто приготувати в духовці і впорається з цим навіть починаюча господиня. Розгляньте наші цікаві рецепти і приготуйте на сімейну вечерю це смачне і ситне блюдо. М'ясо курчати молоде і за рахунок цього готується страва за короткий період часу. Спробуйте, і курча тютюну буде часто гостювати на вашому сімейному столі.
Класичний рецепт курчати тютюну в духовці
- курчата - 1 кг;
- часник - 3-4 зубки;
- мелений чорний перець і сіль - за смаком.
Розріжте курчат по центру грудки, розплющите і притисніть, щоб курчата вийшли плоскими, по необхідності відбийте спеціальним молоточком.
Часник очистіть і пропустіть через землянку, перемішайте з меленим чорним перцем і сіллю. Натріть ретельно курчат і залиште на пару годин.
Після закінчення часу викладіть курчат на решітку або на деко і запікайте півгодини при 200 градусах. В середині процесу запікання переверніть птицю на іншу сторону.
Готових курчат викладіть на блюдо сервіровки, прикрасьте свіжими овочами, зеленню і подавайте на стіл.
Курча тютюну в томатному соусі в духовці
- курча - близько 1 кг;
- томатний соус - 100 мл;
- часник - 5-6 зубків;
- сіль і мелений чорний перець - за смаком.
Зрізаємо у курчати непотрібні плівки і жир, ретельно промиваємо і просушуємо. Розрізаємо грудку і кілька разів клацнувши розплющуємо тушку, в разі потреби відбийте спеціальним молоточком, щоб курча став плоским.
Натираємо курчати з усіх боків сіллю і меленим чорним перцем. Потім очистіть часник, пропустіть через землянку і перемішайте з томатним соусом. Отриманою сумішшю натираємо курчати.
Духова шафа розігріваємо до 180 градусів і запікаємо курчати сорок хвилин. В середині процесу запікання перевертаємо тушку на іншу сторону.
Для того щоб дізнатися, чи готовий курча, проколюємо в самому щільному місці, якщо виділився прозорий сік, значить курча тютюну готовий, подавайте на стіл і отримуйте задоволення.
Курча тютюну шматочками в сметанному соусі в духовці
- курча - 1 кг;
- часник - 3-4 зубчики;
- сметана - 3-4 ст. л .;
- оливкова олія - 1 ст. л .;
- вершкове масло - 30 г;
- прянощі, сіль і мелений чорний перець - за смаком.
Ретельно промиваємо курчати і нарізаємо середніми шматочками. Натріть гарненько шматочки курчати прянощами, меленим чорним перцем і сіллю.
На сковороді розігрійте вершкове і оливкове масло і обсмажте частини курчати до золотистої скоринки з обох сторін. Обсмажені шматочки викладаємо в спеціальну жароміцних форму.
На тій же сковороді обсмажте подрібнений часник, додайте прянощі і сіль, перемішайте і влийте сметану, а також 100 мл гарячого бульйону або води. Як тільки соус почне закипати, зніміть з вогню.
Тепер заливаємо курчати приготовленим заправленням і ставимо в розігріту духову шафу. Запікайте курчати півгодини, встановивши температуру 180 градусів.
Курча тютюну з картоплею в духовці
- курча - 1 тушка;
- картопля - 5-6 шт .;
- часник - 2-3 зубки;
- сіль і мелений чорний перець - за смаком.
Розрізаємо курчати уздовж тулуба по грудях, промиваємо і відбиваємо злегка молоточком, щоб тушка стала плоскою. Натираємо спеціями і сіллю. Часник очистіть і наріжте тонкими часточками, нашпигуйте курчати по всьому тілу.
Потім очистіть картопля, промийте і наріжте кружальцями, присипте сіллю і меленим чорним перцем. Викладаємо в більшу форму курчати, по колу розкладаємо картоплю і ставимо в духовку на сорок хвилин.
Готову страву прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.
Приємного вам апетиту.