Крабові палички користь і шкода, склад, калорійність - популярно про здоров’я

У нашій країні цей продукт з'явився в «лихі» 90-і роки і відразу ж отримав позитивну оцінку українських сімей за незвичну екзотичність, приємний смак, відносно невисоку вартість. А головне, їх не потрібно готувати або навіть розігрівати. Розкрив упаковку і з'їв скільки треба. Тому паличками часто перекушували в обідню перерву.

Дуже скоро наші кмітливі господині навчилися готувати на їх основі дуже смачні, а іноді навіть вишукані страви, які з гордістю ставилися і на святковий стіл. Тоді мало хто замислювався, що в складі крабових паличок немає навіть натяку на м'ясо цих ракоподібних. Рідко хто розумів, з чого взагалі їх роблять. Смачно, ситно - ну, й добре.

Зараз же час змінилося. Люди стали стежити за своїм здоров'ям, намагаються харчуватися корисно, різноманітно. Тому багатьох цікавить питання: з чого складаються крабові палички, калорійність, користь і шкода цього продукту, які? Про це і поговоримо сьогодні:

Калорійність крабових паличок

Продукт має невисоку калорійністю: на 100 г продукту припадає близько 100 Ккал. Харчова цінність на 100 г продукту: білки - приблизно, 6 г, вуглеводи - приблизно, 10 м

Що стримають крабові палички? Склад продукту

До складу продукту входить також вода, вітамін РР, трохи корисних мінералів. хлор, цинк, хром, а також фтор, молібден, нікель.

При виробництві, як ми вже з вами знаємо, натуральне крабове м'ясо не використовується. Найчастіше, крабові палички виготовляють з рибного фаршу сурімі, з додаванням соєвого білка, крохмалю, рослинного масла. Туди ж додають рослинний білок, сіль, цукор.

Крім цього, склад, як правило, доповнений різними харчовими добавками, що мають тризначні індекси, прийняті для їх позначення. Під індексами ховаються загусники, ароматизатори, барвники, а також підсилювачі смаку.

При цьому різні виробники можуть змінювати склад продукту на користь натуральних або штучних компонентів. Тому, щоб купити щось більш легкотравне, натуральне, уважно вивчайте склад на упаковці.

За що цінуються крабові палички? користь продукту

Що вже говорити, користь крабових паличок не велика. Так як не може бути корисним продукт, який не є повністю натуральним. До того ж, при термічній обробці, наприклад, при приготуванні паличок в клярі, або смаженні «крабових» котлет, навіть ту невелику кількості корисних речовин, яке там є (мінерали, вітаміни і корисні жири) повністю випаровуються, залишаючи після себе тільки рибний білок .

Але все ж, якщо вживати їх нечасто, купувати тільки якісний продукт, шкоди не буде. Навпаки, палички можуть виявитися корисними, якщо потрібно швидко вгамувати голод. Вони стануть в нагоді людям, охочим схуднути. Адже кілька з'їдених крабових позбавлять від голоду і не додадуть зайвих калорій.

Кому небезпечні крабові палички? шкода продукту

Шкода знову ж полягає в тому, що склад паличок містить мало натурального продукту - тільки рибний фарш сурімі, барвники, згущувачі, ароматизатори. Це мало кому корисно. Але відчутної шкоди організм отримає тільки тоді, коли ви будете з'їдати щодня по 2-3 пачки продукту. Але ви, як люди розсудливі, навряд чи почнете харчуватися виключно крабовими паличками.

Хоча, в щоденне меню їх, безумовно, включати не варто, зовсім не обов'язково відкидати їх зовсім. Іноді можна і побалувати себе смачним низькокалорійним салатом або закускою. Ось один такий рецепт:

Закуска «цукерочки Рафаелло»

Тепер ліпіть з отриманої суміші невеликі кульки. Кожен обваляти в тертому сирі, складіть красивою гіркою в глибокий салатник. Приберіть на полицю холодильника, щоб охололи, затверділи. А потім можна подавати на стіл.