Котлети з яловичого фаршу - покроковий рецепт з фото як приготувати
Для деяких господинь котлети з яловичого фаршу - це справжнє випробування на міцність. Під час смаження запах осідає на волоссі, руках та одязі, і саме тому робити їх зовсім не хочеться. Але наші котлети дуже легко приготувати, уникаючи виснажливої смаження. Нам на допомогу може прийти духовка! Секрет дуже простий. На сковороді кожна котлета обсмажується на максимальному вогні до моменту утворення скоринки. Потім все обсмажені зовні котлети перекладаються на деко і на 30 хвилин ставляться в розігріту духовку. Так ми укорочуємо час смаження, а допікаємо блюдо вже в духовці. Все котлетки виходять однаково обсмаженими зовні і готовими завдяки духовці всередині.
складові
- Фарш яловичий - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сухий хліб - 100 г
- Яйце - 1 шт.
- Сіль - 1 ч.л.
- Спеції - 1 ч.л.
- Олія - 4 ст.л.
інформація
Друга страва
Порцій - 8
Час приготування - 40 хв
Котлети з яловичого фаршу: як приготувати
Готовий фарш викладемо в великий тазик. У ньому ми будемо його перемішувати і все туди додавати.
Солимо фарш і висипаємо в нього спеції.
Тепер потрібно розмочити сухий хліб. Краще це зробити в молоці. Коли він стане вологим, його потрібно подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку. Додамо перемелений хліб до фаршу і вобьем в нього яйце.
Фарш слід дуже добре перемішати. А щоб він був більш м'яким і повітряним, його ляскають і трохи підкидають. Також за приємну консистенцію готової коле відповідає ложечка сметани. Її можна додати разом з яйцем.
Ставимо сковороду на вогонь і вливаємо в неї масло. Поки воно гріється, формуємо котлети. Укладаємо котлети в гаряче масло і обсмажуємо їх на середньому вогні з двох сторін.
Готові котлети з фаршу яловичини подають із зеленню і листком салату. Як гарнір ідеально підійде картопляне пюре.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
