Короп з рисом запечений в духовці рецепт з фото

Що може підняти настрій і стати точкою примирення сім'ї? Звичайно, красиво накритий стіл. Часом, найвишуканіші закуски готуються з найпростіших і доступних продуктів. Саме такою стравою є короп фарширований запечений в духовці. В якості начинки можуть виступати рис, овочі і навіть горіхи. Пропонуємо кілька рецептів цієї дивно корисної і красивою закуски.

Запечена короп з рисової начинкою

Для приготування нам знадобляться:

великий короп;
пару жмень довго зернистого рису;
пару цибулинок;
солодкий перець;
свіжа зелень;
приправи і сіль;
пісне масло.

Рибу потрошимо, видаляємо зябра, зчищають луску. Ретельно промиваємо під струменем води.

Для начинки нам будуть потрібні відварений до напівготовності підсолений рис.

Овочі нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо до м'якості в рослинному маслі. Готову овочеву суміш змішуємо з рисом і набиваємо нею черевце риби. Для того, щоб начинка не висипалася, черевце сколюємо зубочистками. Щоб запечений короп в фользі вийшов рівномірно солоним, на його шкірі робимо кілька розрізів. З'єднуємо сіль і приправи. Натираємо даної сумішшю тушку коропа.
Духова шафа повинен бути заздалегідь розігрітий. Температура в ньому повинна досягати 180 градусів. Залишилося щільно загорнути рибку в фольгу і викласти її на деко. Через півгодини закуска буде готова. Залишиться тільки звільнити рибку від фольги і зубочисток. Ефектно короп фарширований запечений в духовці виглядає на овальному блюді. Викладаємо рибку по центру, навколо розкладаємо зелень і часточки лимона.

А якщо немає коропа - тоді представляємо вам блюдо: карась запечений в духовці рецепт найбільш доступною риби.

Запечена короп з овочевою начинкою

Крім рибки нам знадобляться:

невелика морквина;
пара луковок;
півкіло свіжих печериць;
жирна сметана;
лимон, приправи і велика сіль.

Для початку замарінуем рибку. Для цього очищену і промиту тушку з усіх боків обмазуємо сумішшю солі і приправ. Поливаємо соком половинки лимона.
Для начинки нам будуть потрібні нарізаний тонкими півкільцями цибулю, терта морквина і кубики печериць. Обсмажуємо овочі і додаємо грибочки. Продовжуємо смажити, поки майже вся волога не випарується.
Внутрішню частину черева змащуємо товстим шаром сметани. Начиняємо рибку сумішшю овочів і грибів. Краї черева сколюємо зубочистками. Кінчиком ножа розрізаємо шкіру в декількох місцях. Тепер потрібно тільки запекти рибу в духовій шафі. Викладаємо рибку на деко, застелене фольгою, і заливаємо залишками сметани. Скріплюємо краї фольги, щоб вийшов конвертик.

Короп запечений в духовці у фользі буде готовий через годину.

Як приготувати осетра в духовці і зробити святкову вечерю

Як приготувати тісто для чебуреків на кефірі

Як приготувати бризоль для всієї родини