Корнеклубнеплоди і баштанні корми

Загальна поживність картоплі в порівнянні, наприклад, з кормовим буряком, вище в 2,5 рази. В 1 кг сирої картоплі міститься в середньому 0,3 корм, од. в вареному - 0,32 і сушеному - 1,25 корм. од. (Табл. 2).

Характерною складовою частиною картоплі є глікозид - Солани-на. У сирих зрілих бульбах його міститься мало, близько 0,01%. Найбільше соланіну знаходиться в паростках пророслого картоплі і в незрілих бульбах - до 0,5%. Тому пророслу або позеленіла картопля в сирому вигляді згодовувати тваринам не можна. Такий картопля може викликати важкі захворювання травних органів і нервові розлади. Для знешкодження у пророслого картоплі слід паростки обламувати, картопля пропарювати і згодовувати неповну норму, попередньо злив воду, в яку переходить практично весь соланін.

Хороший, зрілий картопля згодовують великій рогатій худобі, коням і вівцям в сирому і вареному вигляді, свиням же дають тільки у вареному. Сиру картоплю свині їдять неохоче, і великі дачі викликають у них розлад травлення. Воду, що залишилася при варінні картоплі, тваринам давати не можна, так як в неї переходить не тільки соланін, а й багато дратівливі кишечник речовини. Коням сиру картоплю промінь-ше згодовувати в подрібненому вигляді. Великій рогатій худобі при недо-тнього забезпеченості іншими кормами не рекомендується давати крейда-кий картопля натщесерце, так як він може при жадібному поїданні застрягти в стравоході і порушити його прохідність.

Зіпсований, гнилу картоплю без ретельного пропарювання скарм-Ліван тваринам не можна. Варену картоплю швидко закисає і псується, тому не слід залишати його надовго (більше 5-6 годин) на оборі або в свинарнику, найкраще згодовувати картопля теплуватим. В цьому випадку необхідно стежити за чистотою годівниць, видаляючи залишки після кожного годування.

Дійні корови з'їдають за добу 20-25 кг сирої картоплі, откармлі-ваемий велику рогату худобу (дорослий) - до 30 кг і більше при постепен-ном приученні. Молодняку ​​худоби до 1 року картопля краще давати варі-ним. Глубокостельние коровам картопля згодовують з обережністю в в невеликій кількості, а найкраще його не давати. Добре їдять картоплю і вівці. Вівцям згодовують 1-2 кг на добу. За своєю об'ємності водянистості сиру картоплю мало придатний для коней рисистих порід, але робочим коням при повільної роботи згодовують до 5-6 кг сирого, до 10-15 кг вареної картоплі на добу.

У присадибному господарстві птиці згодовують картоплю в вареному мятом вигляді в суміші з іншими кормами. У промисловому птахівництві картопля в сухому вигляді додають в комбіновані корми.

Краще за інших тварин картопля використовують свині, особливо откарм-Ліван. Сиру картоплю свині їдять неохоче, його краще варити, пропо-ривать або силосування. Перетравність сухої речовини сирої картоплі у свиней помітно нижче, ніж пропареного або засілосованного. Варена кар-тофель при наявності в раціоні свиней достатньої кількості білків за рахунок концентрованих кормів можна згодовувати до 6-7 кг на 100 кг живої маси в добу.

Сушена картопля має високу енергетичну поживність. В 1 кг сушеного картоплі міститься в середньому 1,25 корм, од. 11-13 МДж об-тимчасової енергії, 52 г перетравного протеїну і інші речовини. У складі комбікормів і раціонів сушена картопля можна використовувати для годину-тичний заміни зерна для всіх видів сільськогосподарських тварин.

Топінамбур, або земляна груша, за складом і поживністю наближається-ється до картоплі. Містить в середньому 22% сухої речовини, з якого понад 17% припадає на безазотистих екстрактивні речовини (крохмаль і цукор). З вуглеводів переважає левулін, інулін і цукор. В 1 кг бульб топінамбура міститься в середньому 0,29 корм, од. 2,7-3,0 МДж обмінної енергії, 15 г перетравного протеїну, 63 г цукру і ін. Топінамбур багатий мінеральними речовинами і вітамінами групи В.

Топінамбур згодовують всім видам сільськогосподарських тварин в таких же кількостях, як і картопля.

Бульби топінамбура в підвалах і інших сховищах зберігаються пло-хо, швидко загнивають, але в землі зимують добре, тому їх залишають в землі до весни. До весни топінамбур втрачає гіркоту, стає смачніше. Ранньою весною бульби прибирають. На площах, зайнятих посівами Топіном-бура, після збирання зеленої маси можна випасати свиней.

Батат, або солодка картопля, використовується як харчовий продукт і йде на корм тваринам. Особливо охоче їдять батат свині, а також круп-ний рогата худоба. За хімічним складом він схожий з картоплею. В 1 кг батата міститься 0,38 корм, од. 13 г перетравного протеїну, 0,3 г кальцію, 0,6 г фосфору, каротин відсутня. Хорошим кормом є не тільки бульби, а й бадилля, яку можна силосування і використовувати на сіно. Батат згодовують тваринам у тих же кількостях, що й картопля. Кормові баштанні культури. Кормові сорти гарбуза є хоро-шим соковитим кормом для всіх видів тварин. Гарбуз містить до 92% фізіологічно зв'язаної води, що має велике значення для організму тварин. У сухій речовині гарбуза 5-5,5% складають безазотистих екстрактивні речовини, 1-2% - протеїн, 1-2% - клітковина, 0,4-0,7% - жир, 1-2% - зола. Перетравність органічної речовини гарбуза тваринами становить 72%.

тиквy тваринам згодовують в сирому вигляді. Великій рогатій худобі і вівцям гарбуз подрібнюють і дають у вигляді великих шматків в кількість 8- 10 кг дорослому худобі і 3-6 кг - молодняку; вівцям - 1-2 кг на добу.

2.Петрухін І. В. Корми і кормові добавки. Довідник. М. Росагропромиздат, 1989.