Корисні властивості листя смородини і протипоказання

Home / Без рубрики / Корисні властивості листя смородини і протипоказання

Батьківщиною чорної смородини вчені вважають Центральну Європу і Азію. Вирощувати цей чагарник почали ще в XI столітті в маєтках і монастирських садах. Звичайно, смородина стала дуже популярною ягодою саме завдяки своїм смаковим якостям. Свою назву чагарник отримав від давнього дієслова «смердіти», тобто видавати неприємний запах, з часом назва трансформувалася у всьому відому «смородину».

Корисні властивості листя смородини

• До складу листя смородини входять фітонциди, ефірні масла і вітамін С, а це значить, що вони допомагають протистояти всім застуд і сезонних епідемій;

• Можна вважати смородинові листя досить сильним антиоксидантом, знову ж таки, завдяки складовим компонентом. так що в боротьбі зі старінням дуже навіть корисним буде чай з листя смородини;
  

• Жарознижувальну та протизапальну дію листя смородини наші предки використовують уже давно. Відваром і кашель можна вилікувати, навіть бронхіт, і горло хворе полоскати, і прибрати будь-яку висип з шкіри;

• Листя смородини дуже добре зміцнюють імунітет, але, так само ефективно вони діють на роботу серцево-судинної системи. Відвар або настій з смородинового листя, що приймається регулярно, допоможе очистити судини від атеросклеротичних бляшок і повернути їм еластичність;

• Чи під силу смородиновим листочків знижувати артеріальний тиск, активізувати розумову діяльність, відновлювати зір;

• Відвар з листя смородини відомий засіб при лікуванні дизентерії, щоб швидше знищити паличку;

• Останні наукові дослідження показали, що відварами з звичайних смородиновий листочків можна успішно лікуватися від онкологічних захворювань і знижувати цукор у крові при діабеті;

• Смородинові листя дуже часто рекомендують медики для профілактики і лікування легеневих захворювань, навіть пневмонії в занедбаному стані;

• Дуже корисно пити смородиновий чай з листя літнім людям, він перешкоджає розвитку атеросклерозу і хвороби Альцгеймера, стимулює розумову активність і надає бадьорості. Його можна пити не тільки як самостійний напій, а й змішувати зі звичайним зеленим чаєм.

Протипоказання до вживання листя смородини

Незважаючи на всі перераховані вище незаперечні переваги, листя смородини, як і будь-які інші рослини, мають ряд протипоказань.

Щоб не завдавати шкоди здоров'ю, відмовтеся від прийому відварів при таких хворобах:

• загострення виразки шлунка, підвищена кислотність;
• гепатит;
• тромбози або підвищене згортання крові;
• при алергічної реакції.

Листя смородини в народній медицині

У народній медицині листя смородини чорної застосовують при простудних захворюваннях, м'язових і суглобових болях, набряках, циститі, нирково-кам'яної хвороби, при ексудативному діатезі, екземі, фурункульозі, дерматитах.

Листя смородини використовуються як джерело вітамінів навесні, при авітамінозі. Настоєм або відваром листя лікують у дітей золотухи, стоматит, застосовують для ванн при рахіті і діатезі.

При набряках, простудних захворюваннях, при цукровому діабеті, діатезі, стоматиті і золотусі у дітей:

Настій: Одну ст. л. подрібненого сухого листя залити склянкою крутого окропу, настояти 20 хвилин. Приймати по 0,5 - 1 склянці 3 - 4 рази на день до їди.

При ревматизмі, подагрі, каменях у нирках і сечовому міхурі:

Настій: 25 г подрібненого сухого листя смородини чорної заварити 0,5 л окропу, настоювати в термосі 4 години, процідити. Пити по 0,5 - 1 склянці 4 - 5 разів на день. Настій виводить солі сечової і щавлевої кислоти.

При хворобах нирок і сечового міхура:

Настоянка: 100 г бруньок чорної смородини залити 0,5 л 70% спирту, настоювати в закритому посуді в темному місці протягом місяця, періодично струшуючи; процідити, віджати, профільтрувати. Пити по 30 - 40 крапель, розвівши в 1 ст. л. води 3 рази на день до їди.

Нирки смородини заготовляють ранньою весною, до того як вони лопнуть.

Сухе листя смородини взимку можна використовувати, як вітамінну добавку до чаю.

Вітамінний чай з листя смородини п'ють гарячим при застуді, він має потогінну дію, сприяє виведенню з організму солей сечової і щавлевої кислот, тому рекомендується при подагрі, ревматизмі, сечокам'яної хвороби.

Вітамінний збір при нирково-кам'яної хвороби:

• листя смородини чорної - 3 частини
• листя брусниці - 2
• листя суниці лісової - 5

4 ст. л. суміші залити 1 л окропу, настояти до охолодження, процідити. Пити по 1 склянці 3 рази в день.

Листя смородини в тибетській медицині вживають замість чаю при золотусі, захворюваннях шкіри; настій листя на білому вині використовується як тонізуючий засіб.

Листя смородини чорної застосовуються з лікувальною метою у багатьох країнах. У Польщі - при нирково-кам'яної хвороби, ревматизмі, хворобах печінки і нирок. У Франції - при ревматизмі, як сечогінний засіб.

Екстракт з бруньок смородини чорної використовується в кондитерській промисловості для ароматизації харчових продуктів.

Листя смородини в косметології

Листя смородини поліпшать ваш зовнішній вигляд, стан волосся і шкіри. Листя смородини в своєму складі містять вітаміни Е і Д, які відомі як прекрасні антиоксиданти. Саме вони допоможуть в боротьбі з передчасним старінням і появою ранніх зморшок. Листя смородини здатні вивести зайву воду з організму, а це допоможе уникнути появи мішків і набряків під очима.

Маска з листя смородини для тіла

Для тіла можна приготувати корисну маску - суміш, яка поліпшить стан шкіри, надавши їй м'якість і шовковистість. Для цього візьміть 4 ст. ложки листя смородини, 2 ст. ложки цвіту липи, 2 ст. ложки шишок хмелю, 6 ст. ложок ромашки перцевої м'яти, 2 ст. ложки череди, 4 ст. ложки чебрецю повзучого, 2 ст. ложки польового хвоща, 8 склянок води, 2 склянки олії оливкової і рожевого масла. Змішайте всі трави, залийте їх окропом, а потім, трохи остудивши, додайте олії. Все ретельно перемішайте і залиште настоюватися на добу. Цю суміш можна наносити на найбільш вразливі зони тіла, втираючи масажними рухами.

Рецепт маски для обличчя з листя смородини

Для відбілювання обличчя можна зробити маску з кислого молока і листя чорної смородини. Візьміть свіже листя, вимийте їх і наріжте на дрібні шматочки. Потім візьміть 150 мл кислого молока і додайте туди 1,5 столові ложки листя. Ретельно розмішайте. Перед тим, як використовувати маску, відіжміть невелику кількість суміші через марлю. Після суміш ви можете рівномірно розподілити на обличчі легкими масажними рухами. Дану маску ви можете наносити на обличчя на 20 хвилин або просто витирати нею особа.

Маска з листя смородини для росту волосся

Для того щоб прискорити зростання волосся, зробити їх сильними, блискучими і здоровими можете використовувати настій з листя чорної і червоної смородини. Візьміть 2 столові ложки листя і заваріть їх 5 склянками окропу. На наступний день можете починати пити цей настій. Вживаючи по 0,2 мл настою 4 рази на день, ви істотно поліпшите зростання волосся і благотворно вплинете на їх силу і здоров'я.

Листя смородини в кулінарії

У кулінарії листя рослини застосовують не так часто, як ягоди. Листя можна додавати при маринуванні овочів. Консервують не тільки огірки і помідори. але і листя смородини, які потім подають як самостійну страву або ж як добавку до салатів. м'ясних і рибних страв. Листя смородини ретельно промивають, кладуть у банку і заливають розсолом з 300 г солі. Консервовані листя смородини накривають лляною тканиною і зберігають у холодильнику.

Листя смородини можна заварювати як чай. Запашний і корисний напій з листя смородини дуже популярний в нашій країні. Для чаю використовують як свіжі, так і сухі листя, іноді також додають гілочки смородини. Для того, щоб заварити одну порцію цього запашного напою, цілком буде достатньо взяти 2 ст. л. подрібненого листя чагарника і залити їх склянкою окропу, через 15 хвилин чай буде готовий. Щоб поліпшити смак напою, його можна пити разом зі смородиновим або іншим варенням. за бажанням можна додати трохи меду або часточку лимона.

Листя смородини можна використовувати для приготування домашніх вин і лікерів. Вино з листя чорної смородини готується таким чином: 70 штук свіжого листя подрібнюють і заливають горілкою (150 мл), суміш залишають в холодильнику на 4 дні. Потім в суміш горілки і смородини додають червоне вино (0,7 л) і цукор (300 г), все ретельно перемішують і залишають настоюватися 10 днів, далі вино проціджують і розливають по пляшках.

Смородинові листя відмінно підходять для приготування фруктового оцту. З цією метою листя кладуть в скляну банку і заливають холодною водою зі 100 г цукру. Банку накривають марлею і залишають на 2 місяці, а потім проціджують вийшов оцет.

Як правильно збирати і сушити листя смородини

Для лікувальних і кулінарних цілей підходять як дикорослі чагарники, так і культурні сорти рослини. Важливо щоб кущі не піддавалися хімічній обробці від хвороб і шкідників за місяць до збору. Але перед тим як сушити листя смородини для чаю, потрібно їх правильно зібрати.

Коли збирати листя смородини для сушки

Для лікарських цілей л Краще збирати сировину під час цвітіння чагарнику. У цей період зелені частини рослини накопичують максимальну кількість корисних речовин. Можна збирати сировину і пізніше. Роблять це після висихання роси, в суху погоду. Листочки повинні бути здоровими, без слідів грибка.

Як сушити листя смородини для чаю

Зібрану сировину тонким шаром викладають на деко. Сушать далеко від сонячних променів.

Готовий лікарський засіб складають в закриваються банки.

Зберегти аромат рослинної сировини допоможе ферментація листя смородини.

1. Для цього їх сушать добу в тіні.
2. Підв'ялений по краях листя збирають невеликими стопками (по 5-10 штук), скачують в ковбаску.
3. Заготовки кладуть в емальовану ємність, накривають вологою тканиною і залишають в теплому місці для бродіння.
4. Через 6-12 годин потемнілі міні-згортки досушивают в духовці при температурі 100 ° C.

З них виходить смачний чай. Якщо ви вирішите приготувати настоянку на листках чорної смородини, то вам знадобиться свіжа сировина.