Кминне масло лікувальні властивості і протипоказання, інструкція із застосування
Чорний кмин (Nigella sativa) прийшов до нас з Близького Сходу.
Перші згадки про цей продукт мають більш ніж тритисячолітню давність.
Про цілющі властивості кмину знали ще кельти, пізніше він поширився в країнах південно-африканського континенту і Південної Європи. Вже тоді на основі кмину виготовляли спеції і запашне масло.
Його вирощують в Криму і Закавказзі, Молдавії і Україні.
Насіння цієї рослини широко застосовуються в кулінарії, крім того, сучасні дослідження блискуче підтвердили численні корисні властивості кминної масла.
Родом з зонтичних
Кмин - багаторічна рослина, що належить сімейству зонтичних. Інша його назва - чорнушка посівна.
Висота соковитого стебла досягає 80 см, а йде в землю м'ясистий корінь формою нагадує веретено. Гілляста верхівка кмину оформлена суцвіттями в формі променистих парасольок.
У пору цвітіння в першій половині літа стебло витягується і дерев'яніє, припадаючи квітами білого, рожевого або червоного відтінків.
А пізніше рослина дає рясний урожай плодів-двусемянок, які під дією повітря швидко чорніють. Кмин дуже плідний - з одного гектара посадок вдається зібрати більше десяти центнерів ароматних трикутників - насіння.
Своїм специфічним пряним запахом чорнушка зобов'язана особливій речовині в складі насіння - карвон. За смаком калінджі (так по-іншому називають насіння) трохи пекучі, слідкувати-пряні.
Про лікувальні властивості бджолиної перги написано на цій сторінці.
Кминне масло добувають з насіння, методом холодного віджиму. Так воно зберігає максимум користі, вкладеної в нього природою.
Цілком природно, що такий цінний продукт має воістину унікальний склад.
Корисні компоненти
У кминному олії дуже багато насичених і ненасичених жирних кислот - лінолевої і ліноленової. пальмітинової і стеаринової, арахіновою і миристиновой.
Завдяки їм, масло наділене властивостями регуляції діяльності нервової, серцево-судинної і травної систем.
Вони підтримують гормональний і ліпідний баланс організму людини. Перешкоджають розвитку різного роду запалень. Благотворно впливають на стан шкіри і грають найважливішу роль в підтримці імунітету і очищення організму від токсинів.
Вітамінний комплекс, в складі якого вітаміни Е, D, Е С, каротиноїди і вітаміни групи B, дає маслу кмину антиоксидантну, протизапальну, загальнозміцнюючу і тонізуючу спрямованість дії.
Завдяки вмісту в олії дубильних речовин і каротиноїдів, забезпечуються прекрасні репаративні здатності кмину.
Синтезується з каротиноїдів каротин (вітамін А) бере активну участь в регенеративних процесах, разом з вітамінами А і Е регулює синтез колагену і підтримує нормальний рівень глюкози в крові.
Калінджі також насичені корисними макро- і мікроелементами, серед яких:
- калій і натрій,
- марганець і залізо,
- фосфор і кальцій,
- селен і мідь,
- цинк,
- нікель і інші мінерали.
Склад вкрай важливий для повноцінного формування кісткової тканини, зубної емалі, а також для вироблення статевих гормонів.
Надаючи потужну протизапальну, імуностимулюючу і бактерицидну дію, фітостероли обумовлюють активність олії відносно більшості інфекційних агентів.
Крім цього, масло чорнушки багато фосфолипидами, половина з яких представлена корисними Фосфатидилхолін, які беруть участь в побудові клітинних мембран.
П'ятнадцять амінокислот. в тому числі 8 - незамінних, будучи будівельним матеріалом в синтезі білка, надають олії кмину унікальні властивості репаранта і імуномодулятора.
Крім цього, кмин має в своєму складі:
- полісахариди і моносахариди,
- алкалоїди,
- сапоніни, тритерпенові сапоніни,
- ензими,
- ефірні масла
- флавоноїди.
Як заварювати корінь женьшеню написано тут.
Сфера застосування
Концентрація в кмину найсильніших біологічно активних речовин, природних антибіотиків, стимуляторів імунітету, безцінних вітамінів і мінералів дає йому дуже широкий спектр застосування.
За рахунок яких, масляний продукт протягом багатьох століть використовується в медичній та косметологічної практиці.
Перелік захворювань і проблем, з якими успішно справляється унікальний продукт, не можна недооцінити.
Цукровий діабет.
Регулярно вживаючи масло кмину, на тлі спеціальної дієти. можна нормалізувати рівень цукру у хворих на діабет другого типу. Відбувається це, завдяки посиленню вироблення організмом власного інсуліну.
Масло, не без підстави, вважають панацеєю при деяких захворюваннях статевої сфери.
Доведено, що воно ефективно бореться з безпліддям. нормалізує менструальний цикл, усуває мастопатію і перешкоджає розвитку захворювань інфекційно-запального характеру.
Масло дуже корисно при захворюваннях простати і статевої слабкості, воно значно покращує стан статевої сфери у жінок.
Кмин знаходить широке застосування в нефрологічної і урологічній практиці.
Бактерицидний і протизапальний ефекти, укупі з сечогінні властивості, роблять його незамінним помічників в лікуванні:
- нефриту і пієлонефритів (про лікування у жінок написано тут),
- циститів і уретритів,
- сечокам'яної хвороби,
- ряді інших захворювань сечовидільної системи.
Захворювання дихальної системи.
Тут з успіхом використовується бронхорасширяющее, відхаркувальну і розріджує мокротиння.
Поряд з потужною антибактеріальної та противірусної активністю це робить кминне масло ефективним в терапії будь-якого кашлю, починаючи від застуди і бронхіту і закінчуючи пневмоніями і туберкульозом легень.
Масло полегшує перебіг ринітів, гайморитів, отитів, ларингіту (лікування у дітей) і ангін, особливо, якщо поєднувати зовнішній і внутрішній способи застосування чарівного кошти.
Здатність пригнічувати вироблення гістаміну наділяє засіб протиалергічні здібностями.
Практика показала. що кмин виліковує понад дві третини алергічної патології, включаючи бронхіальну астму, і інші види дихальної алергії.
Регулярно вживаючи кмин у вигляді масла всередину, можна повністю відновити імунітет, в тому числі при важких формах імунодефіциту.
Це результат стимуляції функцію вилочкової залози, завдяки чому, зміцнюється клітинна і гуморальна гілка імунного захисту.
Органи травлення.
Масло активізує перистальтику шлунково-кишкового тракту і нормалізує кислотний склад шлункового соку.
Разом з дотриманням дієти при виразці дванадцятипалої кишки. воно здатне відновлювати мікрофлору кишечника, знищуючи патогенні мікроби.
Крім цього, калінджі розчиняє жовчні камені і виганяє кишкових паразитів і гельмінтів, не дратуючи слизові оболонки.
Завдяки здатності розширювати судини і виводити зайву рідину з організму, кмином масло:
- знижує кров'яний тиск,
- підвищує еластичність судинних стінок,
- знижує їх ламкість,
- нормалізує рівень холестерину, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу.
Особливо добре масло підтримує здоров'я серця і судин у літньому віці.
Прикладаючи масляні тампони до ясен, можна:
- усунути кровоточивість,
- зняти болі і запалення,
- зміцнити ясна.
Помічено, що кминне масло покращує лактацію у годуючих жінок.
Це відмінна профілактика маститів і тріщин сосків.
Змащуючи уражені області, можна дуже швидко домогтися зниження хворобливості і якнайшвидшої регенерації, перешкоджаючи проникненню інфекції.
Зайва вага і ожиріння
Помічено, що регулярне вживання масляних препаратів позбавляє від зайвої ваги.
Прискорюючи метаболізм і сприяючи розщепленню жирів, масло природним чином нормалізує апетит і вага пацієнта.
Астенія, слабкість, іпохондрія
Будучи потужним антидепресантом, кмин сприяє:
- виробленню простагландинів,
- налагоджуючи тонус нервової системи,
- покращуючи зір,
- підвищуючи природний гормональний фон, що надає енергію і силу.
Регулярне споживаючи масло, можна поліпшити пам'ять, навчитися бачити навколишній світ яскравішим і швидко вирішувати будь-які проблеми.
Калінджі в косметології
Приголомшливий склад кминної масла як не можна краще підходить для вирішення дерматологічних проблем і використовується в індустрії краси.
Бактерицидний, протигрибковий і противірусний ефекти кмину застосовуються в лікуванні вугрової висипки, герпесу, екземи, дерматитів і грибкових уражень шкіри і її придатків.
За допомогою масла видаляють бородавки і позбавляються від прищів. Воно зарекомендувало себе як відмінний засіб при облисінні, випаданні волосся і навіть позбавлення від сивини.
Косметичні маски на кминному маслі розгладжують зморшки, роблять шкіру пружною і забезпечують поліпшення мікроциркуляції крові в цій області.
як приймати
З огляду на безсумнівну користь масла при більшості відомих захворювань, його можна вживати в профілактичних цілях по одній чайній ложці до сніданку і вечері.
Скорегувати смак допоможуть мед, йогурт або сік.
Зовнішньо використовують масляні примочки, краплі, обгортання, полоскання, маски і суміші для масажу.
Обережність і протипоказання
Кминне масло не повинні вживати всередину жінки в період вагітності - це загрожує маткові кровотечі, відшаруванням плаценти і може спровокувати мимовільний викидень.
Будучи найсильнішим стимулятором імунної системи, масло чорнушки здатне викликати відторгнення чужорідних органів.
Воно протипоказано пацієнтам, які перенесли операцію трансплантації тканин, а також переливання крові та її компонентів.
З тієї ж причини прийом масла не слід поєднувати з курсами хіміотерапії і променевої терапією.
Слід утримуватися від вживання олії всім, хто має схильність до гіпотонії.
Його здатність знижувати артеріальний тиск повинні враховувати перенесли інфаркт міокарда, пацієнти з тромбофлебітом і на ішемічну хворобу серця.
Як і будь-який інший засіб, олія кмину у окремих людей здатне викликати алергічні реакції. Це привід для негайного припинення його вживання і абсолютне протипоказання для подальшого використання.