Католицький пост - що можна вживати в їжу тим, хто поститься католикам, а що не можна
Пост для віруючих Римо-католицької церкви - це не тільки утримання від їжі, але і відмова від розваг. Католицький піст - не дуже суворий, в порівнянні з православним. Парафіяни повинні дотримуватися його, відмовляючись самостійно від шкідливої для організму їжі. Кожен визначає те, що він не стане вживати, наприклад - солодощі, газовані і спиртні напої, фаст-фуд.
Також більшість католиків дотримуються спеціальної дієти.
Календар католицьких постів - коли починаються і коли закінчуються пости в католицькій церкві?
Католики виділяють два поста: традиційний. його канони формуються в середині 20-го століття, і сучасний. Другий - більш легкий, його дотримуються зараз багато віруючих. Послідовників першого ж мало.
- Католицький піст триває протягом 40 днів.
- Починається він в Попільну середу. за 6 тижнів і 4 дні до Світлого свята Пасхи. В цей день в храмах здійснюється стародавній обряд - в знак покаяння посипають голови попелом.
- У пісні дні віруючі зобов'язані відмовити собі тільки в кількості споживаної їжі. Дозволено поїсти один раз повноцінно, при цьому - наїстися досхочу. А під час двох інших прийомів їжі слід зменшити свою звичайну порцію. Звичайно ж, їжа повинна бути пісною, тобто - без м'яса, молочних продуктів і яєць.
- А день утримання має на увазі обмеження в м'ясі і м'ясних стравах. Багато католиків відмовляються також в цей день від молока, яєць, сиру, сиру, так як вони є продуктами тваринного походження. Їсти чи ні ці продукти - вирішує кожен віруючий для себе сам. Як такого, заборони на молочні продукти в день утримання не існує, це лише - рекомендації, які сучасні католики можуть і не виконувати.
Тепер розглянемо традиційну систему католицького поста.
- Починаючи з понеділка по суботу - пісний день.
- Попільна середа і все п'ятниці поста - спільно з пісним днем проводять день стриманості.
- Велика субота - пісний день і день стриманості.
- Кожну неділю посту - звичайний день.
Сучасна система католицького поста відрізняється від базового, вона більш лояльна.
- Попільна середа - проводять пісний день і день стриманості.
- Всі п'ятниці - день утримання.
- Велика П'ятниця, а також Велика субота - спільно з пісними днями підтримують дні стриманості.
- В інші дні - звичайне харчування.
Список дозволених і заборонених продуктів
Продукти, які дозволені під час Католицького поста
- Крупи.
- Вироби з борошна: макарони, хліб, сухарі, вівсяне печиво, а також інші продукти, у складі яких немає молока і яєць, наприклад, пісні млинці і пряники.
- Свіжі овочі: кабачки, картопля. морква, огірки, помідори, капусту, баклажани, перець, буряк та інші.
- Морепродукти: рибу, краби, креветки, мідії, кальмари, і т.п.
- Зелень.
- Будь-які фрукти і сухофрукти.
- Гриби.
- З бобових: квасоля, горох, сочевицю.
- Горіхи.
- Мед, карамель.
- Засолювання і маринади.
- Насіння, цукати.
- Солодку і мінеральну, газовану воду, квас, будь-які соки, компоти, киселі.
- Соєві продукти.
- Рослинна олія.
Їжа, яка заборонена в католицький пост
- Будь-яке м'ясо.
- Яйця.
- Рибу.
- Рослинна олія.
- Молочні продукти.
Відзначимо, що рибу можна їсти два рази протягом посту - на Благовіщення Пресвятої Богородиці і у Вербну неділю. Тому ми віднесли її в дві групи.
У будь-яку суботу та неділю віруючі можуть дозволити собі рослинне масло. але в інші дні посту воно заборонено.
Що касаетсяяіц, молочних продуктів. то вживати їх можна в будь-який день, крім п'ятниці. Саме в щоп'ятниці католики проводять дні стриманості і відмовляються ще й від будь-якого м'яса.
Раціон харчування католиків в пост - зразкове меню в католицький пост
Католицькі священики вважають, що піст - це не дієта. Віруючим варто приділити увагу духовний бік. Важливо - щоб людина очищався не тільки тілом, а й душею.
Система харчування католиків дуже проста. Вона грунтується на пісних стравах.
Розглянемо раціон, спираючись на дні тижня.
Віруючі повинні повністю відмовитися від їжі. Можна пити воду в необмеженій кількості.
Можна їсти лише один раз в день і вживати сирі, свіжі овочі і фрукти. У наступні дні сухоеденіем -понедельнік, середу і п'ятницю - можна додати в раціон хліб.
- У щовівторка та щочетверга поста трапезувати тільки один раз в день рослинною їжею
- У кожної суботи та неділі дозволено додати в раціон рослинну олію.
Часто у католиків виникають труднощі з харчуванням і цим пісних страв. Нижче ми розповімо, які страви - пісні, і як їх приготувати:
- У дні сухоеденіем оптимальним буде салат зі свіжих овочів, маринованих огірків чи квашеної капусти, а також родзинок і горіхів. Можна приправити страву лимонним соком, або іншими салатними заправками. А фруктовий салат можна заправляти медом.
- Рослинну їжу слід варити, готувати на пару або тушкувати. Можна відварювати овочеві бульйони і додавати в них різні крупи. Крім того, підійдуть і каші, зварені на воді.
- Готуйте їжу в мультиварці, духовці, пароварці або на тефлоновій сковороді.
- Не зловживайте спеціями.
- Забудьте про смажену, гострої, солоної і солодкої їжі на час посту.
Пропонуємо зразкове меню для тих, хто дотримується Католицького поста. Так як віруючим можна харчуватися два рази в день, складемо меню з повноцінним обідом і легким вечерею. Якщо ви вважаєте, що необхідно трапезувати один раз в день, можете поєднати два прийоми їжі в один.
- Перше блюдо на обід - пісний борщ з грибами, морквою, картоплею, цибулею, квашеною капустою і зеленню.
- На вечерю приготуйте легкий салат з яблук, волоських горіхів і гарбуза. Можна заправити його столовою ложкою меду.
- В обід побалуйте себе запеченими овочами в горщиках. Блюдо буде складатися з кабачків, цибуля, моркви, перцю, помідори. Можна додати в нього зелень, часник або лавровий лист.
- Вечірній прийом їжі - дієтична квасоля. Не лякайтеся слова дієтична, вона дуже корисна для організму і приносить необхідні вітаміни і речовини. Відваріть квасоля, додайте до неї свіжу цибулю, сіль і зелень.
- Перше блюдо в обід - пісний борщ. Він готуватися з білої квасолі, буряків, селери і зелені.
- Друге блюдо на вечерю - яблучний пиріг. Його легко приготувати. До складу входять - яблука. цукор, борошно і манка. Також можна додати корицю, мед, абрикосовий джем або горіхи.
- В обід ви однозначно наїдяться гречаною кашею з грибами. Вона готуватися в горщиках. Додати до основних інгредієнтів можна морква, цибуля, зелень і сіль за смаком.
- Увечері ви можете приготувати салат зі свіжої капусти, моркви, чорносливу без кісточок і лимонної цедри. За смаком додайте трохи цукру і солі.
- На обід відваріть рису і овочів, вийде відмінний суп.
- А ввечері трапезувати тушкованою капустою з овочами.
- В обід приготуйте на першу страву суп-пюре з картоплі і моркви. Додайте в нього часник і зелень.
- Трапезувати ввечері можна і звичайним салатом зі свіжих овочів: свіжої цибулі, огірків, помідорів, перцю і зелені. Додайте в блюдо трохи бальзамічного оцту. Зваріть кисіль або компот із сухофруктів.
Вільний день від поста. Можете з'їсти все, що хочете.