Каштани - корисні властивості і протипоказання, dietwink - здорові дієти

З давніх часів джерелом цілющих речовин вважаються каштани. Корисні властивості і протипоказання їх є предметом пильної уваги лікарів, фармацевтів і дієтологів.

Кінський каштан, що росте повсюдно в нашій країні, визнаний рослиною-цілителем. І, хоча його плоди не можна вживати в їжу, з них і інших частин рослини готують багато лікарських засобів, що застосовуються в традиційній і народній медицині.

Їстівний каштан, що росте в США, Азії, на Кавказі і в країнах південної Європи, володіє не тільки цілющими властивостями своїх декоративних побратимів, а й має незвично смачні плоди, які вважаються делікатесом.

Їстівні каштани - їх корисні властивості і протипоказання

Трохи історії

У Стародавньому Римі плоди каштана їстівного вважалися незмінним атрибутом кожної трапези. Їх обсмажували на вогнищах і подавали на десерт.

В Японії і Китаї каштан почали культивувати задовго до рису. Горіхи каштану в цих країнах і зараз користуються величезною популярністю. Їх подають до м'ясних і овочевих страв, а також використовують в якості закуски для спиртних напоїв.

Відомо, що Олександр Македонський брав поживні плоди каштанів у далекі походи, під час яких горіхи не тільки підтримували сили воїнів, а й допомагали впоратися з хворобами. За наказом великого полководця були висаджені величезні каштанові гаї.

Їстівний каштан - відмінні риси

Їстівні каштани володіють унікальним хімічним складом, який і зумовлює їх корисні властивості. Детально про це можна дізнатися тут.

Вітаміни, мінерали, білки, вуглеводи, ефірні олії, насичені жирні кислоти і клітковина підібрані в оптимальному для здоров'я людини поєднанні.

Їстівні каштани, будучи смачним і корисним стравою, дуже прості в приготуванні. Тут можна дізнатися, як смажити каштани в домашніх умовах. і які страви з них найпопулярніші.

Їстівний каштан - лікувальні властивості і застосування в народній медицині

Використовуючи горіхи в їжу, не варто забувати і про їх лікувальні властивості. Плоди мають протизапальну, ранозагоювальну і в'язким ефектом. вони здатні

• зміцнити капіляри і прискорити кровотік;
• поліпшити склад крові;
• знизити артеріальний тиск;
• активізувати роботу головного мозку;
• зняти втому;
• зменшити набряклість;
• збільшити м'язовий тонус.

Народна медицина використовує плоди каштана для лікування:

• захворювань органів дихання;
• хвороб печінки;
• запальних уражень суглобів;
• варикозного розширення вен;
• тромбофлебіту;
• геморою;
• атеросклерозу;
• гінекологічних патологій;
• кровотеч різної етимології.

Їстівний каштан - застосування в косметології

У косметології широко використовується масло з плодів каштану, яке має тонізуючу, в'язким, протинабрякову і омолоджуючий властивостями.

Рекомендується використовувати масло каштана для догляду за сухою і чутливою шкірою. З його допомогою можна:

• поліпшити загальний стан шкіри;
• розгладити дрібні зморшки;
• зняти набряклість;
• активізувати кровообіг в шкірному покриві.

Їстівний каштан - протипоказання

Не можна вживати в їжу або використовувати в лікувальних цілях плоди каштана їстівного вагітним і годуючим матерям, людям, що страждають на цукровий діабет, нирковою недостатністю, які мають погану згортання крові і схильність до алергії, зокрема, на горіхи.

Але навіть ті, хто не має протипоказань, повинні вживати горіхи каштана помірно. Переїдання їх може привести до запору або діареї, а також викликати нудоту.

На Корсиці їстівні каштани також у великій пошані. До речі сказати, тут ростуть найсмачніші і великі їх сорти. Серед корсіканців існує традиція - на весіллі сім'я нареченої повинна запропонувати гостям не менше 20 різних страв з каштанів.

Горіхи каштанів і їх корисні властивості для суглобів

Володіючи великими фармакологічними властивостями, каштани особливо корисні для лікування різних захворювань суглобів. Вони сприяють зміцненню імунітету, знімають ревматичні болі і повертають суглобам рухливість.

Рецептів для лікування суглобів на основі як плодів, так і інших частин рослини досить багато.

Паста з плодів їстівного каштана

Для лікування суглобів їстівні каштани можна регулярно вживати в їжу вареними, смаженими або тушкованими.

Хороший ефект дає паста, приготовлена ​​особливим чином:

500 г їстівних очищених каштанів заливають 300 мл знежиреного молока і варять після закипання на слабкому вогні 15 хвилин. В кінці варіння додають 3 столові ложки оливкової олії і щіпку ванілі. Трохи остудивши, отриману масу подрібнюють в блендері.

Окремо готують сироп: з'єднавши 75 мл води, 40 г цукру і 2 столових ложки рому, його варять до загустіння.

Отриману пасту з'єднують з сиропом, добре перемішують і додають щіпку кориці.

Кожен день треба з'їдати 6 ложок пасти за кілька прийомів. Курс лікування - 1 місяць.

Компрес з кінського каштана

При сильних болях в суглобах рекомендується робити такий компрес, який не тільки вгамує біль, але також поліпшить кровообіг і зніме м'язову напругу.

Візьміть 50 г подрібнених плодів кінського каштана і змішайте їх з 300 мл камфорного маса до стану однорідної в'язкої маси. Отриману суміш намажте на скибку житнього хліба і прив'яжіть до запаленого суглобу, добре обгорнувши.

Настоянка з кінського каштана на горілці

Така настоянка показана людям, що страждають на артрит та іншими захворюваннями опорно-рухового апарату.

Для її приготування треба взяти 300 г подрібненого кінського каштана, помістити в скляну ємність і залити 0,5 л горілки. Щільно закупорити ємність, її прибирають в тепле темне місце на 2 тижні, але кожен день добре струшують.

Готову настоянку щодня втирають на ніч в уражені суглоби і потім добре їх загортають вовняною тканиною. Після процедур, що проводяться протягом місяця, зникають навіть сильні болі.

Для лікування суглобів можна використовувати і інші настоянки для зовнішнього і внутрішнього застосування, з рецептами яких можна ознайомитися тут.

Квітки каштана і їх корисні властивості

Плоди каштана визнані одним з кращих засобів для лікування варикозного розширення вен і різних захворювань суглобів. Що ж стосується квіток цієї рослини, то вони мають ще більш широкий спектр лікувальних властивостей:

• зміцнюють імунітет;
• покращують моторику кишечника;
• підвищують еластичність судин і зміцнюють венозні стінки;
• стимулюють наднирники, завдяки чому вони краще виробляють гормони;
• нормалізують обмін речовин;
• покращують кровообіг;
• полегшують симптоми маститу та мастопатії;
• виводять з організму шлаки, солі, радіонукліди та важкі метали;
• сприяють стресостійкості;
• мають антиоксидантну, антисептичну і протизапальну дію.

Народна медицина рекомендує проводити курси на основі засобів з квіток каштана для поліпшення серцевої діяльності, зміцнення захисних сил організму, а також в якості профілактики простудних і вірусних захворювань.

Як правильно збирати квіти каштана

Сприятливим періодом для збору квіткою каштана вважається друга половина травня, коли настає пік цвітіння.

З дерева зривають всю квітучу «свічку» цілком, а потім з неї обривають квітки з квітконіжками. Розкладають їх на пергаментному папері тонким шаром і залишають на один день сушитися під прямими променями сонця, після чого прибирають в тінь і просушують ще 2-3 дні до того стану, поки вони не стануть крихкими і розсипчастими.

Готове Фітосировина складають в паперовий пакет і зберігають при кімнатній температурі в темному сухому місці. Надалі з нього можна готувати різні настоянки, відвари і лікувальні чаї.

Профілактичний курс на основі соку з квіток каштана

Такий курс проводять починаючи з кінця травня, оскільки для приготування зілля потрібні свіжі квіти.

Вам знадобляться свіжозібране квітки. Їх ретельно миють в проточній воді, викладають в сито, щоб залишки води стекли, після чого подрібнюють в кашку, використовуючи блендер. Потім цю масу віджимають через кілька шарів марлі. Отриманий сік переливають в скляну темну пляшку і зберігають в холодильнику.

Приймати сік треба 3 рази в день по 35 крапель, незалежно від їжі. Тривалість курсу - 2 тижні.

Крім цього, прийом соку з квіток каштана зіграє величезну роль в оздоровленні та омолодження всього організму. Завдяки йому

• заспокоїться нервова система;
• нормалізується серцевий ритм і тиск;
• зміцняться стінки судин і капілярів;
• організм почне продукувати імунні клітини, що захищають слизові оболонки від проникнення хвороботворних бактерій і вірусів.

Мед з каштана і його корисні властивості

Мед з каштана і його корисні властивості відомі дуже давно. Його відмінною рисою від меду, зібраного з інших рослин, є здатність довго зберігатися в рідкому вигляді, що не засахаріваясь, а також те, що він є найсильнішим бактерицидним засобом.

І якщо за смаковими якостями він дещо поступається іншим видам меду, оскільки має легку гірчинку, то по лікувальним - йому немає рівних. По суті, нектар, зібраний з квіток каштана, є природним антибіотиком.

Унікальний хімічний склад меду з каштана дає можливість широко застосовувати його для профілактики і лікування різних захворювань.

• Володіючи найсильнішим бактерицидну дію, він допомагає вилікувати будь-які респіраторні захворювання, нейтралізувати опіки різного ступеня і залікувати рани.
• Маючи протизапальні властивості, він успішно бореться з хворобами дихальної та сечостатевої системи (ангіна, бронхіт, астма, нефрит, цистит, простатит та ін.).
• Це справжній природний імуномодулятор. здатний підвищити захисні сили організму, нейтралізувати шкідливий вплив поганої екології, зміцнити нервову систему, усунути безсоння, позбавити від хронічної втоми, повернувши сили і бадьорість.
• Завдяки високим антиоксидантною здібностям, каштановий мед знижує ризик виникнення онкологічних захворювань, зокрема, злоякісних пухлин.

Крім цього, мед з каштана сприяє підвищенню поганого апетиту, є прекрасним стимулятором для роботи печінки і жовчного міхура, допомагає боротися з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, оскільки не подразнює слизову і легко засвоюється.

Природні цукру меду, потрапляючи в організм, швидко перетворюються в енергію, надаючи сил і збільшуючи працездатність, тому він показаний при загальної ослаблення і сильної стомлюваності.

Мед з каштана благотворно впливає на роботу кровоносної системи - поліпшується консистенція і склад крові, зміцнюються стінки судин і капілярів, стаючи при цьому більш еластичними. До того ж поліпшується серцева діяльність і нормалізується артеріальний тиск.

Але поряд з корисними властивостями, каштановий мед має деякі протипоказання. Не рекомендується вживати його хворим на цукровий діабет, а також людям схильним до алергії на бджолині продукти або на каштан.

При купівлі меду з каштана звертайте увагу на якість продукту, оскільки тільки натуральний мед має цілющі властивості.

Справжній каштановий мед являє собою досить густу однорідну консистенцію, темно-коричневого кольору, має запах каштана, а смак, що нагадує горіхи, з терпкістю і гіркуватістю.