Чому домашня курка жорстка

Більш жорстким є м'ясо домашньої курки.

Кілька місяців потрібно, щоб виросла і сформувалася домашня курка, чого не скажеш про фабричному вигляді, який виростає протягом 45 днів. Тому можна вважати «молодшим» м'ясо фабричної курочки в порівняння з домашнім видом.

Також домашні кури мають більш розвинену мускулатуру, тому що щодня здійснюють прогулянки на господарському дворі. Фабричний вид постійно сидить в клітці на одному місці, тому має більш ніжне і пухке м'ясо.

Домашні кури їдять тільки натуральні корми.

Це все залежить від господаря курки. Якщо він є добросовісним людиною, яка піклується про своє здоров'я і своїх близьких, то він буде використовувати тільки якісні натуральні корми, без використання різних гормонів росту та антибіотиків.

Домашні кури корисніше фабричного виду.

Домашня курка буде корисніше фабричної тільки в тому випадку, коли її годувати тільки якісним пшоном і свіжої травичкою, а також коли вона ніколи не буде хворіти і постійно знаходиться в хороших умовах проживання. Але, якщо курка хворіла і харчувалася фабричними кормами, то вона не буде корисною фабричного варіант.

Сальмонельоз або орнітозом можна легко заразитися через сире куряче м'ясо. Причому зараження може статися навіть через простий контакт з куркою, без вживання її м'яса.

Як вибрати гарне куряче м'ясо?

За виробником в першу чергу потрібно вибирати м'ясо. Нормальну курочку можна купити в охайної господині, знайомого фермера або в перевіреної птахофермі.

Чистим без пошкоджень має бути куряче м'ясо за зовнішнім виглядом, з приємним кольором і запахом. Якщо курка продається на ринку, то у неї повинен бути обов'язково штамп ветнадзора і документи, які підтверджують її належну якість.

Голосуй зірками за статтю!