Картопляні тарталетки з куркою і грибами

Ця страва буде відмінно виглядати не тільки на святковому столі. Картопляні тарталетки гідно оцінять і дорослі, і діти. Кошики виходять хрусткими, а начинка дуже ніжною. Як правило, вони зникають зі столу першими ...

Куряча грудка 1-2 шт.
Картопля 6 шт.
Сир твердий 150 г
Цибуля ріпчаста 1-2 шт.
Сметана 100 г
Гриби 200-300 г
Сіль, перець і улюблені спеції за смаком
Форми для запікання (я використовувала класичні формочки для кексів, відмінно підійдуть силіконові формочки, паперові, одноразові, я думаю, теж можна використовувати)

Для початку необхідно підготувати всі продукти.

Курку ріжемо кубиками або соломкою, головне, щоб шматочки були не дуже великими.

Цибулю дрібно нарізаємо кубиками.

Картопля натираємо на крупній тертці.

Гриби ріжемо пластинами або кубиками. Я використовувала заморожені печериці.

Сир натираємо на крупній або дрібній тертці.

На рослинному маслі, в добре розігрітій сковороді злегка обсмажуємо куряче м'ясо.

До м'яса додаємо дрібно нашатковану цибулю і обсмажуємо, поки цибуля не стане прозорим.

У сковороду, до м'яса і цибулі відправляємо нарізані гриби. Обсмажуємо все хвилин 5-8.

Далі, до курки, цибулі і грибів додаємо сметану і спеції. Тушкуємо все на маленькому вогні до готовності.

Форми змащуємо вершковим маслом і рівномірно (не дуже товстим шаром), по формочке розподіляємо натертий картопля.

У підготовлені картопляні кошики викладаємо куряче м'ясо з грибами в сметані і відправляємо в попередньо розігріту духовку. Випікаємо 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Час приготування може відрізнятися (в залежності від типу духовки), тому варто стежити за кошиками: як тільки вони підрум'яняться з обох боків, значить, готові.

Дістаємо тарталетки з духовки і посипаємо тертим сиром, після чого відправляємо ще на 10 хвилин в духовку.

Картопляні тарталетки з курячим м'ясом і грибами готові! Можна подавати до столу.