Картопля з овочами в горщику, смачні вегетаріанські рецепти
Є багато різних способів приготувати картоплю з овочами, але цей завжди самий смачний і корисний, адже страва готується в цій глині (як і повинно бути) і в духовці, а не на сковороді.
Кількість - 2-4 порції (2 горщика).
Час приготування - 1,5-2 години.
- 7 шт. картоплі;
- 1-2 шт. моркви;
- 3-4 шт помідорів;
- 1-2 солодких перцю;
- 4-6 ст.л. консервованого зеленого горошку (кукурудзи);
- бринза або сир без тваринного сичуга (можна і без нього);
- зелень;
- лавровий лист;
- сіль, спеції (1 ч.л. сушених трав; 1/4 ч.л. куркуми; 1/3 ч.л. меленого чорного перцю).
Поки буде грітися духовка, потрібно приготувати засмажку. На ДХІ (або будь-якому маслі) обсмажити моркву і перець протягом 3-5 хвилин.
Додати трохи солі, лавровий лист і спеції. Обсмажити 1 хвилину.
Додати помідори. Загасити 1 хвилину.
У горщик викласти шарами овочі. Картоплю (посолити):
Зелений горошок (2-3 ст.л. на 1 горщик). Я брала 3 ст.л. але мені здалося багато.
Зажарку (лавровий лист витягнути):
Налити підлогу горщика окропу - це можна зробити після того, як викладіть картоплю.
Посипати сиром. Якщо використовуєте бринзу, то найкраще її трохи перемішати з овочами, щоб вона не взялася грудочкою.
Поставити в духовку на 30-50 хвилин (до готовності картоплі).
Виходить два горщика:
Одного цілком вистачає на 2 порції:
Приємного вам апетиту!
Картинки для Картопля з овочами в горщику
Вегетаріанство в дрібницях це:
Саме тут Ви зможете поповнити свою кулінарну книгу смачними і простими рецептами на кожен день.
Звичайно, не обійдеться і без рецептів для святкового столу!
Крім цього, на сайті багато корисних статей та інформації, як для новачка в вегетаріанство, так і для професіонала!