Картопля фрі в мультиварці Редмонд
Складність: 2 з 5
Смажена картопля - звичне блюдо для кожного з нас, але тонка, обсмажена до хрускоту картопляна соломка для більшості є делікатесом.
Насолодитися хрусткою зверху і м'якою всередині картоплею фрі можна не тільки в ресторанах швидкого харчування, можна зробити її і в домашніх умовах.
Але як бути, якщо під рукою немає фритюрниці? Це проблему досить просто вирішити - готувати картоплю фрі в мультиварці Redmond.
Завдяки цим кухонним помічниці приготування дивовижно смачного картоплі не займе багато часу.
Варто відзначити, що смажені страви не настільки корисні для нашого організму, як, наприклад, тушковані, запечені або приготовані на пару.
Але іноді можна влаштувати для себе і близьких «свято живота». Приготувавши хрустку картоплю фрі в мультиварці Редмонд на вечерю, чи вдасться створити своєрідну святкову атмосферу.
Різноманітні томатні і вершкові соуси вдало підкреслять смак смаженої картоплі, збагачуючи його яскравими, насиченими нотами.
Навіть початківцям господаркам вдасться приготувати картоплю фрі в мультиварці. адже в цьому немає нічого складного, головне, знати деякі тонкощі створення цієї страви.
секрети приготування
- Велике значення відіграє сорт використовуваного картоплі. Віддайте перевагу тому, який містить найменше крохмалю.
Бульби вибирайте щільні, рівні без будь-яких зовнішніх пошкоджень. Зеленуватий відтінок шкірки буде говорити про те, що картопля не придатна для приготування, вона містить соланін - отруйна речовина.
- Для смаження бажано використовувати кукурудзяну олію, воно виділяє менше канцерогенів, ніж, наприклад, соняшникова. Варто враховувати, що для смаження картоплі фрі в мультиварці Редмонд краще вибирати дезодорована олія високого ступеня очищення.
- Якщо ви не знаєте як приготувати смачний хрусткий картопля фрі, вам варто звернути увагу на спосіб його нарізки. Для цієї страви варто нарізати бульби брусочками, розмір яких 1х1 см.
Помістіть порізану картоплю в холодну воду приблизно на 10 хв. а потім обсушити її паперовим рушником. Завдяки цьому під час процесу обсмажування на поверхні картопляних брусків буде утворюватися апетитна золотава скоринка.
- Приготувати картоплю фрі в мультиварці можна досить швидко, на всю процедуру доведеться затратити близько 10-13 хв. Припустимо також подвійне обсмажування, картопля вийде смачніше.
- Для обсмажування використовуйте спеціальний кошик для фритюру, це суттєво спростить всю процедуру приготування.
Приготувати картоплю фрі найкраще перед самою подачею, щоб вона не втратила свої хрусткі властивості.