Канапе з фруктів на шпажках - для дітей і дорослих рецепт з фото і відео
Канапе з фруктів на шпажках часто використовуються на заходах різного рівня. Це зручно, красиво і смачно. Самі по собі фрукти також смачні, але поєднання смаків може здивувати навіть самого шкідливого дегустатора.
Крім того, багато фруктів схильні до швидкого завітрювання, зміни кольору і консистенції. Це змінює їх смакову привабливість, а у вигляді канапе це легко приховати. Сама ж форма подачі на паличках дуже зручна - невелика порція, яку легко з'їсти навіть стоячи.
До складу канапе можуть входити не тільки фрукти. Ягоди - наприклад, полуниця - також частий інгредієнт. Самі компоненти можуть покривати шоколадом, додавати до них горіхи і зовсім не фруктові складові - сир, зефір, мармелад або навіть креветки. Зокрема, поєднання сиру та винограду - практично класичний вже варіант канапе.
Так як здебільшого фрукти швидко віддають сік, їх не варто різати набагато заздалегідь. Приготування фруктових канапе - процес швидкий, тому краще приступити до нього перед подачею. Ніколи не використовуйте для канапе заморожені фрукти і ягоди - тільки свіжі.
Канапе з фруктів на шпажках з кавуном
Фрукти в цій закусці дуже прості і доступні. Це відмінний варіант для осіннього столу, коли кавуни найбільш солодкі і соковиті.
- Кавун - 200 г
- Виноград червоний без кісточок - 100 г
- Виноград зелений без кісточок - 100 г
- Банан - 1 шт.
- Ківі - 1 шт.
- Мандарин - 1 шт.
Потрібно підготувати фрукти. Кавунову м'якоть порізати однаковими невеликими кубиками, витягнути насіння.
Банани і ківі порізати кільцями, потім шматочки ківі порізати навпіл, щоб вийшли півкільця. Мандарин очистити, розділити на часточки і кожну розрізати на дві-три частини, витягти насіння, якщо є.
На шпажки протягнути виноградинку (будь-якого кольору), потім мандарин, другу виноградинку (вже іншого кольору), ківі, банан і кавун. Виставити канапе на блюдо.
Канапе з фруктів на шпажках з ягодами
Дуже смачне ягідне канапе. Звичайно, не на кожен сезон - заморожені ягоди в канапе не підійдуть.
- Листочки м'яти - 10 шт.
- Ожина - 100 г
- Малина - 200 г
- Агрус - 100 г
Добре промити ягоди. Агрус порізати навпіл. Нанизати на шпажку агрус, потім малину, ожину, і ще раз малину. Між будь-якими ягодами протягнути також листочок м'яти.
При подачі канапе можна присипати цукровою пудрою.
Канапе з фруктів на шпажках в апельсині
Канапе, до складу якого входить ще й сир. Цікава подача підійде до будь-якого столу.
- Апельсин - 1 шт.
- Виноград без кісточок - 200 г
- Сир твердий - 50 г
- Яблуко - 1 шт.
Апельсин помити. З одного боку (де хвостик) відрізаємо верхівку, і на зріз ставимо апельсин на блюдце. Яблуко порізати на однакові кубики, сир - такого ж розміру.
На шпажку надіти шматочок яблука, цілу виноградину і сир. Увіткнути в апельсин. Таким чином увіткнути кілька штук - вийде "їжачок".
При подачі на стіл рекомендується подавати кілька видів різних канапе, хоча б 3-4. Різна начинка допоможе уникнути ситуації, коли гостю не подобається або не можна вживати будь-якої інгредієнт.
Канапе з фруктів на шпажках на новий рік
Дивно, як просте поєднання фруктів може створити справжній святковий настрій. Головне - правильно оформити блюдо.
- Полуниця велика - 100 г
- Зелений виноград - 100 г
- Банан - 1 шт.
- Маршмеллоу маленькі - 100 г
Полуницю і виноград промити. Від полуниці зрізати трохи від товстої частини підставу, щоб гостра верхівка залишилася. Банани порізати кружальцями. Якщо зефіркі великі - зробити з невеликі кругляшки по 0,5 сантиметра в діаметрі.
На шпажку нанизати виноградину, потім кружечок банана і полуницю зрізом до банану. До верхівці полуниці наблизити кружечок маршмеллоу.
Канапе з фруктів на шпажках в шоколаді
Мало складових, зате не просто їх комбінація, а ціле частування з шоколадом і кокосовою стружкою. Жодна дитина не встоїть!
- Полуниця - 200 г
- Ківі - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Кокосова стружка - 20 г
- Молочний шоколад - 90 г
Нарізати все фрукти і полуницю кружечками. За допомогою спеціальної форми або товстого шприца з відрізаним дном вирізати з них однакові кружечки.
Порядок і кількість комбінацій фруктів - довільний.
Викласти шпажки на блюдо. Шоколад розтопити на водяній бані і полити їм фрукти на шпажках, присипати кокосовою стружкою.
Канапе з фруктів на шпажках з мармеладом і сиром
Дуже незвичайне поєднання. Чим цікавіше буде мармелад, тим яскравіше буде виглядати канапе.
- Сир твердий - 200 г
- Мармелад смугастий - 400 г
- Лимон - 1 шт.
Лимон помити і нарізати тонкими кружечками. Кожен розділити на четвертинки.
Мармелад при необхідності порізати на шматочки 1x1 сантиметр, також порізати сир.
На шпажку надіти шматочок сиру, часточку лимона, мармелад.
Канапе з фруктів на шпажках з винограду
Сенс закуски - в зовнішньому вигляді. Він точно приверне увагу гостей, а виноград прекрасно підходить до будь-яких страв і напоїв!
- Груші (конференц) - 2 шт.
- Виноград без кісточок - 200 г
З груші не зрізати кінчик з гілочкою, але почати очищати шкірку з нього - до половини. Таким чином, очищена частина груші складе носик їжачка, а нечищена - тулуб.
Виноград вимити і по одній надіти на шпажки, які щільними рядами увіткнути в "тіло" їжачка - так вийдуть голки.
Канапе з фруктів на шпажках з кавуном і вишнею
Незвичайне осіннє поєднання. Смачний і соковитий кавун з твердим і солодким ананасом.
М'якоть кавуна і ананаса нарізати на однакові кубики. З кавуна вийняти кісточки, в ананасі вирізати серцевину. На шпажку протягнути кавун, ананас, кавун. Зверху, не виймаючи кісточки, закріпити вимиту вишню.
Зазвичай фруктове канапе подають на дитячих святах. У поєднанні з шоколадом, зефіром, мармеладом та іншими наповненнями вони швидко зникають зі столу і роблять дітей задоволеними. Однак і для дорослого столу, тим більше з міцними напоями, канапе не будуть зайвими. Досить згадати, як чудово підходять виноград і сир до вина, полуниця до шампанського, а кислинка лимона - до коньяку.
Канапе з фруктів на шпажках з ананаса з полуницею
Ще один легкий варіант приготування. Цікаве поєднання доповнюється шоколадними нотками.
- Полуниця - 100 г
- Ананас - 1 шт.
- Шоколад темний - 50 г
Очистити ананас від шкірки, порізати на кубики. Полуницю промити, зняти хвостики, порізати на навпіл. На шпажку протягнути полуницю і увіткнути в ананас.
Розтопити шоколад на водяній бані. На готові шпажки нанести трохи шоколаду.
Канапе з фруктів на шпажках з чорницею
Кількість складових продуктів в цьому рецепті просто зашкалює. Однак їх барвисте і смакове поєднання вартий витрачених зусиль.
- Чорниця - 100 г
- Кавун - 300 г
- Ананас - 1 шт.
- Полуниця - 200 г
- Ожина - 100 г
- Виноград - 200 г
Вся ягоди добре помити і обсушити. Кавун і ананас відокремити від шкірки, з м'якоті вирізати однакові за розмірами невеликі кубики. Полуницю порізати навпіл.
На шпажку нанизати чорницю, виноград, ожину, кавун, ананас, полуницю і знову чорницю.
Канапе з фруктів на шпажках з бісквітом
Святкова закуска, яка цілком може замінити звичне тістечко на солодкому столі. Завдяки бісквіту виходить ситної, а через свіжих ягід і фруктів - легкої.
- Полуниця - 100 г
- Мандарин - 1 шт.
- Банан - 2 шт.
- Ожина - 100 г
- Бісквітний корж - 500 г
Бісквітний корж при необхідності порізати уздовж, щоб отримати пласт товщиною не більше сантиметра. З нього за допомогою формочок вирізати невеликі шматочки.
Полуницю і ожину промити, видалити плодоніжки. Полуницю порізати навпіл. Банани очистити і порізати кружальцями, мандарин почистити і розділити на часточки.
На довгі шпажки нанизувати почергово бісквіт і фрукти, після кожного фрукта - шматочок бісквіта. Нанизувати так мандарин, банан, полуницю, ожину, полуницю, банан. Крайніми на шпажках також є шматочки бісквіта. При бажанні можна посипати частування цукровою пудрою.
Канапе з фруктів на шпажках з виноградом, сиром і полуницею
Мабуть, це саме та закуска, яка прекрасно підійде до ігристих і звичайним винам. Проста і смачна.
- Виноград білий - 200 г
- Полуниця - 200 г
- Сир твердий - 100 г
Сир порізати рівними кубиками близько сантиметра. Виноград і полуницю помити. Полуницю порізати уздовж навпіл. Нанизати на шпажки в будь-якій послідовності, але з дотриманням норми: шматочок сиру, шматочок полуниці і дві виноградини на одну шпажку.
Канапе з фруктів на шпажках з ківі і яблуком
Смачне і просте поєднання. Набір продуктів доступний для будь-якої сім'ї.
- Банан - 1 шт.
- Мандарин - 1 шт.
- Ківі - 3 шт.
- Яблуко - 1 шт.
- Виноград - 100 г
Підготувати фрукти: банан порізати толстенькими кружечками. Ківі і яблуко порізати невеликими кубиками. Мандарини очистити і розділити на часточки.
Нанизати на шпажку яблуко, ківі, пару часточок мандарин, виноград і банан.
При використанні фруктів в канапе намагайтеся максимально використовувати сорти без кісточок. Якщо ж фрукти з кісточками, обов'язково їх видаліть при нарізці.
Канапе з фруктів на шпажках з шоколадним коржем
Хто не любить шоколад? Тим більше коли він всередині соковитого коржа Брауні. ТАК ще в поєднанні з солодкими соковитими фруктами!
- Корж "Брауні" - 1 шт.
- Ананас - 1 шт.
- Кавун - 200 г
- Ківі - 2 шт.
Корж порізати на однакові невеликі кубики. Ананас і кавун очистити і нарізати їх м'якоть такими ж шматочками. Ківі почистити і порізати на 4 частини (вздовж і поперек).
На шпажку протягнути ананас, кавун, шматочок коржа, ананас, ківі, знову шматочок Брауні, кавун і ананас.
Канапе з фруктів на шпажках з малиною
Досить велика кількість інгредієнтів, тому шпажку потрібно брати довгу.
- Зелений виноград - 100 г
- Чорний виноград - 100 г
- Яблуко - 1 шт.
- Ківі - 2 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Малина - 100 г
Промити всі фрукти. Яблуко і ківі порізати на однакові кубики. З апельсина зняти шкірку, розділити на часточки. З них зняти тонку плівку і порізати на 2-3 частини.
На довгі шпажки нанизати зелений і чорний виноград, ківі, яблуко, шматочок апельсина і малину.