Качка по-англійськи

Качка по-англійськи

Качка по-англійськи - м'ясне блюдо, яке ідеально підійде в якості закуски як для святкового столу, так і для обіду в вихідний день. Використання бекону збагатить смаковий букет новими відтінками. Ароматне, соковите, поживна і неймовірно смачне м'ясне блюдо стане улюбленим м'ясним блюдом у вашій родині.

Час підготовки:
30 хвилин

Час приготування:
1 година 30 хвилин

Спосіб приготування:

  • Для цієї страви почнемо підготовку з самої качки. Беремо качку, чистимо, миємо, витираємо паперовими рушниками, просушують. Беремо сіль і перець і натираємо качку. Відставляємо качку на 20 хвилин. Далі ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, обполіскувати і дрібно нарізаємо. Подрібнюємо соломкою бекон і підсмажуємо разом з цибулею до золотистого кольору. Розтоплюємо вершкове масло, з'єднуємо з хлібними крихтами, далі беремо зелену цибулю, чистимо, миємо й дрібно ріжемо. Підготовлений зелену цибулю з'єднуємо з хлібними крихтами і додаємо пасеровану цибулю з беконом, все добре змішуємо в фарш.
  • Беремо качку, наповнюємо її фаршем, глибоко рівномірно розподіляючи, після чого зашиваємо качку. Качку змащуємо зовні рослинним маслом, кладемо її на підготовлену сковороду (змащену) і ставимо в духовку при температурі 180 градусів. Готується качка 1 -1.5 години, перевертаємо з одного боку на іншу і постійно поливаємо її власним жиром. По готовності дістаємо качку з духовки.
  • Готовність м'яса перевіряється уколом вилки: світлий сік - це і є готовність. Качка вийшла добре зарум'яненим, соковита, м'яка, з ароматом приємно пахне смаженого м'яса. Качку можна подавати в цілому вигляді на блюді, а також порізану порційно. Качка по-англійськи подається на стіл і злегка поливається її соусом. Прикрасити блюдо можна часточками лимона, тонко нарізаними і розкладеними по колу страви. Зверху качку можна притрусити зеленню петрушки.

    інгредієнти:

    Схожі записи:

    1. Качка по-суздальський Качка по-суздальський - дуже смачне і ситне блюдо. М'ясо качки.
    2. Курка з апельсинами і чорносливом Курка придбає особливий смак і аромат, якщо її попередньо замаринувати.
    3. Курка, запечена з травами Що може бути смачніше запеченої курочки? Ароматна, рум'яна, з хрусткою.
    4. Лосось на ложі з запечених томатів Це елітне рибна страва в поєднанні з овочами послужить прикрасою.