Який режим замінює - гасіння - в мультиварці
У моїй мультиварці теж відсутня режим гасіння. Тому доводиться користуватися іншими варіантами. Зазвичай якщо я хочу загасити м'ясо, рибу або курочку, то ставлю її на режим випічка і додаю трохи води (щоб м'ясо не запекалось знизу до скоринки, а було соковите). Якщо ж необхідно гасити овочі (свіжі або заморожені), то використовую режим Варка, оскільки він більш щадний.
Експериментуйте і обов'язково пристосуватися до своєї мультиварці.
Нам пощастило і в нашому побуті мультиварка з вбудованим режимом "гасіння", там взагалі режимів купа. Наша мультиварка навіть йогурт може робити і в автоматичному режимі готувати їжу - покладену в саму мультиварку заздалегідь і задавши режим готування.
Але ось у моєї мами цей прилад без режиму "гасіння" і вона використовує будь-який інший режим, зокрема режим "жарка".
Думаю від цього не відбудеться нічого страшного і ваші страви залишаться смачними і сподобаються вашим домочадцям.
Ми свою мультиварку купували давно - як тільки вони з'явилися в продажу і тому в ній теж відсутня режим гасіння. Але ми завжди для цих цілей використовуємо інший режим - режим смаження, але із закритою кришкою.
Якщо м'ясо заморожене, то при готуванні буде танути і відповідно буде вода, а вода при гасінні створює пар - який в свою чергу циркулює в закритій мультиварці.
Ну а якщо м'ясо в розморожених вигляді - то при появі золотистої скоринки рекомендую додати водички і так-же гасити із закритою кришкою. Картопля тушкована з м'ясом птиці дуже смачно виходить в мультиварці, а головне швидко!
Тому рекомендую використовувати режим "жарка", якщо немає режиму "гасіння".
Щоб загасити в мультиварці, в якій обмежена кількість програм і немає "Гасіння", можна трохи схитрувати.
Наприклад, вам потрібно обсмажити м'ясо, а потім згасити його з овочами.
Нарізаємо м'ясо шматочками, перчимо, солимо, додаємо трохи олії і ставимо на жарку.
Потім, як тільки м'ясо золотистого відтінку - додаємо овочі, перцю горошком, лаврове листя, доливаємо води і ставимо на ту ж жарку. Тільки тепер м'ясо буде "паритися" / гаситися.
І якщо в мультиварці є можливість встановити температуру - трохи зменшіть її.
Періодично поглядайте за стравою. Найголовніше не дуже часто, а то вода швидко випарується.
У вашому випадку я б використовувала (по крайней мере, спробувала б використовувати) другий режим - каша / суп. Також можна використовувати "Жарку", тільки додайте побільше води, щоб не пригоріло нічого.
На моїй мультиварці хоч і є режим "Гасіння", але у мене терпіння на нього не вистачає, вибираю інший, наприклад "Випічку". Режим "Суп" у мене ідентичний "Гасінню", все готується дуже довго, протягом декількох годин (так, наприклад, суп вариться з однойменною режимом 4 години).
Ще багато чого від потужності мультиварки залежить. Якщо у вас 700 ват, то це трохи, можна експериментувати з іншими режимами.
Замість режиму "гасіння" в мультиварці Панасонік я використовую режим "варіння на пару" (у вас це рис / пар), це найгарячіший режим. Іноді використовую режим "суп" або "молочна каша", все залежить від виду тушкованих продуктів. Для м'яса-курки потрібен гарячіше, для овочів помягче. У мене теж проста модель з 4 режимами, давно пристосувалася і дуже задоволена. Тільки не забувайте, заважати продукти при гасінні або смаженні все одно доведеться. Потрібно просто відкрити кришку, перемішати і знову закрити мультиварку (відключати не потрібно).
Я зі своєю мультиваркою теж мучуся, так як є багато, але немає випічки найзнаменитішою. Навіть не знаю чим її замінити. У попередній мультиварці режим "гасіння" у мене теж був відсутній. Я за порадою знайомої ставила на 30 хвилин спочатку режим "суп", а потім на стільки ж "випічку". Тільки треба помішувати час від часу. Бувало, що й просто випічкою заміняла, але все одно заважала, щоб низ не пригорає.
Згодом готування може вам таблиця допоможе
