Як зимують рослини
Рослини взимку Абсолютно млявими здаються нам рослини в зимовому лісі. А тим часом і взимку, в самі тріскучі морози, життя не цілком покидає дерева і чагарники. Рослини в цей час лише відпочивають, накопичують сили, щоб з настанням весни скинути зимові кайдани. "Те, що ми називаємо сном природи, - писав С. Покровський, - є лише особлива форма життя, повна глибокого змісту і значення". Така форма життя
рослинних організмів називається станом спокою. У стані глибокого спокою у рослини різко загальмований обмін речовин і припиняється видимий зростання. Однак це не означає, що в ньому повністю зупинилися всі процеси життєдіяльності. Деякі з них йдуть і під час зимового спокою. Наприклад, крохмаль перетворюється в цукру і жири, цукру витрачаються в ході дихання. Правда, інтенсивність його взимку в 200-400 разів менше, ніж влітку.
Відбуваються в цей час і процеси росту, тільки вони ніяк не проявляються зовні. Стан зимового спокою - період особливо інтенсивної діяльності так званої освітньої тканини, або меристеми, з якої виникають нові клітини і тканини. Як у вічнозелених, так і у листопадних рослин в цей час закладаються зачатки листя в вегетативних бруньках і елементи квіток - в нирках квіткових. Без цього майбутній навесні
перехід рослинного організму до активної життєдіяльності був би просто неможливий. Ось чому для великого числа рослин, і перш за все для всіх багаторічних форм, спокій - обов'язкова умова нормального росту в період вегетації. Здатність занурюватися в стан спокою виробилася у рослин в ході еволюції - це важливе пристосування до періодичного наступу несприятливих зовнішніх умов. Це зайвий раз
підтверджується тим фактом, що рослини іноді перестають рости не тільки взимку, але і влітку. Наприклад, в посуху деякі з них скидають листя і зовсім припиняють зростання - точно так само, як і глибокої осені. Такий спокій отримав назву вимушеного. У вимушеному спокої лісові дерева і чагарники знаходяться і в самому кінці зими - в цей час таке їх стан пояснюється лише несприятливими зовнішніми умовами. Якщо в