Як збирати гарбуз

Збір врожаю гарбуза не є простим завданням, як це може здатися на перший погляд. Це пояснюється тим, що гарбуз дуже чутлива до механічних пошкоджень і до різких перепадів температури. Для того щоб гарбуз довго і якісно зберігалася потрібно зібрати її так, щоб на кожному плоді були хвостики і не було ніяких вм'ятин і подряпин. Для тривалого зберігання гарбуз важливим також є створення умов, щоб шкірка плодів затверділа і все невеликі рани зажили. Якщо гарбуз буде зібрана неправильно і не вчасно, то можуть бути значні втрати зібраного врожаю. Тому дуже важливо знати, як правильно зібрати урожай гарбуза. щоб вона могла довго зберігатися.

Правила збору врожаю гарбуза

Збір врожаю є складною справою, але в той же час дуже цікавою і відповідальним завданням, де є свої правила. До основних правил збору врожаю гарбуза відносяться:

1. Збирати гарбуз можна, коли плоди будуть мати насичене забарвлення, яка властива сорту, який вирощується. Крім цього шкірка повинна бути твердою. Перевірити твердість шкірки можна за допомогою нігтя, якщо він не залишає вм'ятини, то гарбуз цілком дозріла (для сортів з твердою шкіркою).
2. Збирати врожай гарбуза потрібно до сильних морозів. Невеликі заморозки до -5 градусів за Цельсієм дозрілим плодам не завдадуть ніякої шкоди. Померзнуть тільки зелене листя і пагони.
3. Обрізати плоди від пагонів потрібно досить гострим ножем, щоб залишався невеликий хвостик до 10 сантиметрів. Задерев'янілий хвостик дозволить плодам довше і якісніше зберігатися, оскільки не буде ран, через які можуть проникнути гнійні мікроорганізми.
4. При зборі врожаю гарбуз потрібно зривати її максимально обережно, щоб не було ніяких порізів і ударів. Через створені рани можуть потрапити мікроорганізми, які викличуть гниття гарбуза.
5. Не можна брати гарбуз за відрізаний хвостик (особливо це стосується великих плодів), оскільки він може обірватися і при цьому утворюється рана на місці обриву і при ударі утворюється вм'ятина через, яку можуть потрапити гнійні мікроорганізми.
6. Транспортувати гарбуз потрібно максимально обережно, при цьому стінки і дно транспорту потрібно обкласти мішковиною або іншими м'якими засобами. Це дозволить зменшити кількість ударів плодів об стінки транспорту. При ручному перенесенні, гарбуз краще транспортувати в тканинних мішках або в ряднах.
7. Зібрані плоди потрібно занести на тиждень в приміщення з температурою повітря близько 28 градусів і відносною вологістю повітря 80-90%. Таким чином, в гарбуза заживуть всі рани і сповільняться процеси дихання. Після цього при створенні оптимальних умов гарбуз зможе зберігатися до середини весни.

Збір врожаю гарбуза є відповідальним завданням, що вимагає хорошої підготовки і елементарних знань. Якщо добре підготуватися, то збір врожаю не буде викликати ніяких труднощів, і гарбуз буде зберігатися протягом тривалого періоду. Таким чином, ви зможете радувати свою сім'ю стравами з гарбуза протягом усього холодного періоду року.