Різдвяна індичка в духовці

Різдвяна індичка в духовці цілком - одне з традиційних страв різдвяного столу в багатьох країнах світу. Ми розповімо про рецепти запікання індички в духовці цілком.

Запеченнаяіндичка - це класика у Франції, Іспанії, Ірландії, Греції, Великобританії, Білорусії, Вірменії. Це красиве, ошатне, смачне і корисне блюдо, тому традицію його приготування до Різдва цілком можна взяти на замітку тим, хто знаходиться в пошуку нових страв для святкового столу.

Приготування індички на Різдво, в общем-то, не вимагає інших знань, крім як знання особливостей приготування індички в цілому. Її можна фарширувати різними начинками, витримувати перед приготуванням в різних маринадах, подавати з будь-якими гарнірами - результат незмінно буде один: при правильному приготуванні ви отримаєте смачне, ситне і дуже красиве блюдо.

Ми розповімо про декілька простих і найсмачніших рецептах запікання індички цілком у духовці.

Рецепт різдвяної індички в духовці

Знадобиться: 1 тушка індички, вершкове масло, перець чорний мелений, розмарин, сіль, рослинне масло, цибуля ріпчаста.

Як запекти індичку цілком у духовці. Тушку підготувати, обмити, просушити, розм'якшити вершкове масло, перемішати його з перцем, сіллю і розмарином. Акуратно відтягуючи шкіру, відокремлювати її від м'яса і просовувати між ними масло - виконати це по всій поверхні тушки. Щоб шкіра не рвалася, індичка повинна бути кімнатної температури. Всередину індички покласти цілу цибулину, надрізану хрест-навхрест. Обмазати тушку рослинним маслом, щільно загорнути у фольгу, покласти в розігріту до 140 градусів духовку і запікати 3-3,5ч. Потім фольгу прибрати і запікати індичку ще 1-1,5 год.

Цей простий спосіб запікання дозволяє приготувати дуже смачне блюдо, яке сподобається всім любителям м'яса птиці і не тільки! Індичка виходить дуже ніжною і соковитою.

Рецепт запікання індички цілком в пакеті (рукаві) для запікання з чорносливом

Знадобиться: 1 тушка індички вагою близько 2 кг, 1 стакан чорносливу б / к, 1 ст.л. солі, 1 ч.л. чорного перцю.

Як приготувати різдвяну індичку з чорносливом в рукаві. Залити чорнослив на 20хв гарячою водою, злити її, обсушити плоди. Промити і обсушити тушку індички, зробити в ній надрізи по числу плодів чорносливу, нашпигувати всю тушку шматочками вершкового масла і чорносливом, кожен розрізу також підсолюючи і рукавичок, викласти птицю в пакет для запікання. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 1,5 год, потім рукав розрізати, розгорнути, полити виділився Сочка, запікати до зарум'янювання.

Звичайно, дуже зручно індичку фарширувати, адже так ви отримуєте відразу і основне блюдо, і гарнір до нього.

Рецепт індички, фаршированої грибами і картоплею

Знадобиться: 1 тушка індички середня, 1,5 кг картоплі, 300 г свіжих або 100г сушених грибів будь-яких, 100г сметани, 1 цибулина, чебрець, рослинна олія, спеції (мускатний горіх, коріандр, каррі), сіль.

Як запекти цілком індичку, фаршировану грибами з картоплею. До напівготовності відварити картоплю, якщо використовуються сушені гриби - замочити їх, свіжі - нарізати. Подрібнити цибулю і разом з грибами на олії обсмажити до зарум'янювання, влити сметану, згасити 5 хв, помішуючи. Покласти підготовлену індичку на спинку, нафарширувати її нарізаною картоплею і грибною сумішшю, викладаючи їх чергуючи. Зашити отвір товстою ниткою так, щоб дірочок не залишалося. Перемішати всі спеції в мисці, додати 6 ст.л. рослинного масла, знову перемішати і натерти індичку. Ніжки птиці зв'язати ниткою зробивши їх хрест-навхрест - так буде компактніше. Викласти індичку в глибоке деко, розкласти навколо залишився картопля, запікати близько 1,5 год в розігрітій до 180 градусів духовці.

Останній рецепт, про який ми розповімо, самий святковий.

Рецепт фаршированої індички з яблуками, ананасами і сиром, запеченої цілком

Готуйте індичку на різдво для своїх близьких і родичів, радуйте їх своєю любов'ю і турботою і отримуйте компліменти за свої кулінарні таланти! Успіхів в приготуванні!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

спасибі запекла в рукаві дуже смачно!

Дякуємо. класні рецепти. Зараз моя індичка в духовці. цікаво яка у мене вийти. надіюсь на краще. все таки свято