Як викласти красиво фрукти

Справжня господиня вміє не тільки смачно готувати, але ще і подавати до столу так, що позаздрить будь-який модний журнал. С помощью некоторых легких подсказок можно быстро освоить мастерство красивого декорирования.

Фрукти самі по собі можуть стати освіжаючою ноткою на банкеті. А ось укладені в химерні варіації, вони будуть доповнювати і підкреслювати вишуканість будь-якого торжества. Приємніше є те, що має привабливий вигляд.

Правила прикраса столу фруктової нарізкою:

Починати приготування потрібно ще в магазині. Обов'язково вибирайте тільки свіжі фрукти. Ретельно придивляйтеся до боків апельсинів, мацайте щільність мандарин і помічайте чорні цятки на бананах. Якщо одні фрукти не повинні бути м'якими, то інші навпаки. Так, апельсини зазвичай найкраще брати тверді. Спелые киви можно сжать пальцами. За їх увазі відразу ж помітно, вони стиглі або ще немає. Найкрасивіше в нарізці виглядатимуть яблука жовто-червоних відтінків. Хорошая хозяйка всегда помнит о том, что в блюде фруктам придется пролежать пару часов. Гості ж не накинуться на них першими. За цей час банани не повинні почорніти, а мандарини закінчитися соком.
Для того щоб довше зберегти свіжість фруктів, нарізку роблять за кілька хвилин до того, як прийдуть гості. Якщо передбачається зміна страв, то її можна приготувати після подачі на стіл гарячого. Фрукти можуть втратити привабливість одразу ж після вступу реакції з повітрям. Є один секрет швидкого консервування в домашніх умовах. Щоб банани або яблука, груші не потемніли, потрібно скропити їх легенько соком лимона.
Зручніше різати фрукти тонким гострим ножем. Якщо потрібні тонкі шматочки, а не розтерзані на частини великі часточки, тоді не варто користуватися тупим інструментом. Перед початком готування варто запастися цілим набором ножів. Для великої кількості нарізаних фруктів варто брати кілька інструментів, оскільки час від часу вони будуть тупіться.
Існують наступні стандартні варіанти нарізаних фруктів: брусочки, дольки, полосочки, квадратики, кружечки. Найпростіше оформлення - викласти по спіралі різнокольорові ківі, груші, банани, яблука і апельсини. Усередині залишити порожнє місце. Туди красиво викласти порізану або цілу полуницю.
Навчившись майстерності простий нарізки, слід перейти на новий етап. Гості будуть приємно здивовані, побачивши на тарілці замість фруктів твір мистецтва. Щоб полегшити долю господинь будинку, численні фірми придумали інструменти, які вирізають з продуктів фігурки на вибір. Найпростішим варіантом будуть терки з незвичайними лезами, через які можна отримати зірочки, сердечка, фігурки предметів, тварин.
Фрукты должны быть вымыты очень тщательно. Їх їстимуть в тому вигляді, який представлять господарі застілля.
Якщо немає впевненості в тому, що гості зможуть з'їсти все те, що було нарізано, краще обмежитися малими порціями і в процесі банкету додавати свіжі фрукти. Так вони будуть соковитіше, а отже смачніше.

Останнім часом в світі користується величезним попитом такий вид декоративного мистецтва, як карвінг. Він буквально означає «нарізку» овочів і фруктів в складні і хитромудрі композиції. На найперших уроках викладачі з карвінгу навчають принципом створення квітів з яблук, лимонів, груш, слив, черешень, абрикосів та інших їстівних матеріалів. Ананас перетворюється в соняшник, з серединкою у вигляді ожини, а полуниці виконують роль бутонів троянд.

Один з оригінальних рецептів нарізки:

потрібно взяти: мандарини, помело, ківі, апельсин, яблука, гранат і вже консервовані і порізані ананаси;
брати їх можна стільки, щоб нагодувати гостей, що прийшли;
почистити ті фрукти, які потрібно;
мандарини, апельсин і помело розділити часточками;
ківі так само порізати, як і яблука, скибочками;
можна покласти згідно їх кольоровій гамі на тарілці по колу, а зверху посипати гранатовими зернятками.

Створити твір мистецтва з фруктів дуже просто. Найголовніше - витратити на це трохи свого часу і підійти до справи з інтересом.