Як відчистити алюмінієві сковороди від нагару

Сковорода обов'язкове на кожній кухні, її місце почесно. Швидкістю готування відрізняється алюмінієвий посуд за рахунок теплопровідності. У них зручно готувати заправки для супів або смажити овочі. Такі сковорідки легкі, але нагар не оминає їх стороною, як і будь-який посуд, і з часом їм покривається і внутрішня, і зовнішня поверхня.

Як правильно очистити алюмінієву сковороду

Специфіка чистки алюмінієвої сковорідки полягає в тому, що вона чутлива до механічних впливів і звичним скребком відмити таку не вийде. Такі бояться лугів і кислот - звичні миючі засоби здатні зіпсувати її - можуть з'явитися чорні плями, посуд втратить блиск.

Нагар, який на них утворюється очистити складно, з огляду на структуру забруднення. Нагар складається з:

пухкого зовнішнього шару;
твердого та трудноочіщаемого внутрішнього;
відмити нагар потрібно і всередині сковороди, і зовні, останній особливо складно очистити. Але не тільки від нагару страждає цей посуд - ще є застарілий жир, пригорілі їжа.

Як відчистити нагар

Нагар - це неприємне, і в той же час, поширене забруднення, відмити його складно, але можливо. Від нагару не втекти, він завжди утворюється в процесі приготування, чистка при цьому обов'язкова. Крім того, що псує естетичний вигляд сковороди, він в процесі нагрівання виділять шкідливі для здоров'я речовини.

розжарювання

Так, очистити сковороду можна, але при цьому необхідна обережність і увага. У домашніх умовах її не завжди виходить реалізувати. Для втілення методу використовуються такі варіанти:

Паяльна лампа. Вогнем обробити сковороду всередині і зовні. При цьому нагар буде в буквальному сенсі облазити.
Прожарювання на плиті. На це піде кілька годин. Розігрітий нагар після такої процедури легко зняти губкою або лопаткою. Але цей спосіб специфічний, тому що в процесі виділяється їдкий запах, а, значить, проробляючи це в домашніх умовах, важливо забезпечити на кухні провітрювання.
Метод позбавлення від нагару всередині сковороди - прожарювання дрібнозернистого піску. На це піде 2-3 години.

Так очистити сковороду можна, якщо на ній не нанесено яке-небудь покриття.

Бабушкін метод: рідкий

Для його втілення, потрібні:

ємність для кип'ятіння. Вона повинна бути не менше 10 літрів об'ємом, для того щоб занурити в неї всю сковороду. Оптимальне рішення - залізне господарське відро або виварка.Обратіте увагу! Після очищення, ємність, в яку буде занурюватися сковорода, краще використовувати тільки для господарських потреб;
мило господарське - брусок;
кальцинована сода - 0,5 кг. Це стандартна пачка;
силікатний клей - 100 гр. Дві стандартні пляшки.

Процес чищення в домашніх умовах:

У ємність для кип'ятіння налити воду і дати нагрітися. Повну набирати не потрібно, краще долити після занурення сковороди.
Коли вода закипіла, додати натерте мило, соду, клей, перемішати.
Занурити її в отриманий розчин і дати прокипіти 30 хвилин.

Після такої процедури очистити сковороду за допомогою губки і теплої води легко.

Чистка від нагару зовні

Внутрішній шар оксиду зчищати абразивними засобами не можна, а зовнішній допустимо. В допомоги прийдуть:

дрібнозернистий пісок;
кухонна сіль;
металевий скребок;
ніж.

Для того, щоб нагар легше відходив, потрібно замочити сковороду на пару годин в окропі, а потім приступати до зіскоблювання. Утворилися в результаті подряпини, поліруються содою, причому в домашніх умовах і вона стане, як нова.

Інші варіанти чистки від нагару

Існує ще ряд методів, за допомогою яких вийде відчистити алюмінієву сковороду від нагару в домашніх умовах, а саме:

Сода. Але не суха, а кашка, зробити її можна, додавши в соду води. Подібне миючий засіб щедро наноситься на ділянки з нагаром і інтенсивно в них втирається, тим самим видаляючи осередки нагару.
Яблуко. Розрізавши на половинки звичайне яблуко, ними слід натирати місця з нагаром. Так вийде почистити сковороду від недавнього нагару.
Цибуля. Очищені цибулини слід проварити в сковороді, овоч обов'язково очистити, інакше він забарвить посуд.
Зубний порошок. Перед покриттям посуду з алюмінію таким засобом її потрібно прокип'ятити у воді 10 хвилин, після рівномірним шаром по поверхні розсипати зубний порошок і залишити на ніч.

Нагар знімається легко м'якою губкою.

Як відчистити застарілий жир

Крім того, що він не естетичний, на сковорідці з застарілим жиром ще й готувати небезпечно, адже можна отруїтися такою їжею. Відчистити такі забруднення в домашніх умовах можна, використавши господарське мило. Послідовність чищення:

мило натерти на тертці;
посипати їм сковороду;
залити гарячою водою і дати постояти.
Якщо забруднення старі, то краще прокип'ятити в тазу.

В ході кип'ятіння з милом сковорода повинна занурюватися в воду.

Ще одне рішення в боротьбі зі старим жиром алюмінієвої сковороди - нашатирний спирт. Їм просочити м'яку ганчірку і протерти посуд. Змішавши нашатир з гарячою водою, вийде відмити її після замочування на пару годин.

Важливо! Проводити таку чистку потрібно тільки в добре провітрюваному приміщенні, а ще краще на вулиці.

Видаляємо пригоріла їжу зі сковороди

Алюмінієву сковороду раз у раз потрібно чистити від пригоріла їжі, адже в ній немає антипригарного шару. Почистити посуд з алюмінію в домашніх умовах в такому випадку можна, прокип'ятивши їх у воді з лимонною кислотою. Двох чайних ложок вистачить для розм'якшення залишків їжі, які після такої обробки можна легко видалити з сковороди. Замість лимонної кислоти допустимо використовувати оцет або сік лимона.

Якщо на вулиці літо і є можливість нарвати щавлю, то він теж допоможе очистити сковороду, його потрібно укласти в неї і залити водою. Дати «страві» прокипеть, залишки їжі легко зійдуть.

Як обробити посуд після чистки

Після того, як алюмінієва сковорода стала, як новенька, їй потрібно допомогти придбати втрачені характеристики. Інтенсивне чищення від нагару зняла також шар, який не давав так інтенсивно пригоряти продуктам. Для цього потрібно:

в сковороду рівним шаром насипати сіль, товщиною пару міліметрів. Сіль обов'язково велика;
залити сіль соняшниковою олією;
прожарити на плиті до освіти запаху розжареного масла і білого димку;
зняти з плити, остудити;
після витягти сіль з маслом, помити теплою водою з милом, просушити.

Алюмінієва сковорода знову готова до використання!