Як варити пшеничну кашу на молоці - покроково рецепт з фото

Із задоволенням ділюся перевіреним покроковим рецептом, в якому опишу і покажу приготування пшеничного каші на молоці. Якщо слідувати простим і нехитрим рекомендаціям, дотримуватися пропорції інгредієнтів за рецептом, то корисна і смачна молочна пшенична каша вийде середня по густоті, навариста і апетитна. А головне, молоко зовсім не має запаху, який є основним фактором, що відлякує від їдців від молочних каш.

• пшенична крупа - 200 гр;

• молоко - 1200 мл;

• вершкове масло - 70 гр;

Як зварити смачну кашу з пшеничної крупи на молоці

Починаю готувати з вибору крупи. Для такої молочної каші я, звичайно, вибираю середнього або грубого помелу. Така крупа, на відміну від дрібної, при варінні не збивається в один великий кому і каша виходить розсипчаста. Ще, що б не перебирати перед варінням крупу, краще спочатку придбати виріб хорошої якості, там, де менше сміття.

І ще один "організаційний" питання: при приготуванні пшеничного каші на молоці краще підкладати під каструлю розсікач полум'я.

А тепер, починаємо варити. Спочатку нам потрібно пшеничну крупу добре вимити: два - три рази. Коли вода після промивання залишається чиста, можна визначити, що пшеничка вже досить промита.

Поки промиваємо крупу, можна поставити закип'ятити молоко в товстостінній каструлі з нержавійки. Щоб молоко не "втекло", каструлю бажано попередньо сполоснути холодною водою.

У закипіле молоко потрібно додати сіль, цукор і розмішати.

Якщо спробувати молоко на смак, воно напевно здасться Ви не недостатньо солодким, але врахуйте, в процесі варіння молоко википає і якщо цукор покласти не по рецепту, готова каша буде нудотно-солодкою.

На наступному етапі, додаємо в молоко промиту пшеничну крупу, зменшуємо вогонь до мінімуму, а каструлю прикриваємо кришкою.

Варити кашу будемо протягом півгодини. Помішувати пшеничну кашу на молоці слід протягом усього часу варіння з інтервалом раз в п'ять-сім хвилин.

У каструлю з готовою кашею додаємо 2/3 вершкового масла, накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися кашки п'ятнадцять хвилин.

Після цього, розкладаємо смачну молочну пшеничну кашу по тарілках і кожному в тарілку додаємо по невеликому шматочку вершкового масла.

На фінальному фото видно, що каша вийшла, як я і обіцяла, середня по густоті, а пшенична крупа розсипчаста, а не грудкою.