Як спекти батон в духовці в домашніх умовах покроковий рецепт з фото

На приготування батона в домашніх умовах йде трохи більше години, а виходить він дуже м'яким і смачним. З такого самого тіста можна готувати і пампушки. Це хороша альтернатива магазинному батону або пшеничному хлібу. З цього рецепта ви дізнаєтеся, як спекти батон в духовці в домашніх умовах. Покроковий рецепт з фото покаже вам як це зробити. Потім з такого батона можна приготувати фарширований батон.

Складові:
- 1 ч.л. сухих дріжджів,
- 300 г пшеничного борошна,
- 1 ч.л. цукру,
- 2 ст.л. рослинного масла,
- 200 мл води,
- 0,5 ч.л. солі.

1. Борошно просійте, додайте до неї дріжджі, цукор і сіль. Перемішайте сухі компоненти.

2. Влийте рослинне масло і трохи підігріту (теплу, а не гарячу) воду.

3. Замісити м'яке тісто. Як тільки воно перестане липнути до рук, припиніть додавати борошно. З готового тіста сформуйте кульку. Накрийте його вологим рушником.

4. Поставте на півгодини в тепло. За цей час тісто збільшиться в об'ємі приблизно в два рази.

5. Обімніть тісто, сформуйте з нього батон і викладіть на деко, застелене пекарської папером. Залиште в теплі ще на 15 хвилин.

6. Зробіть неглибокі надрізи і присипте батон борошном. Щоб виріб краще підрум'янилося, можна також попередньо змастити молоком або водою з додаванням невеликої кількості цукру.

7. Випікайте 25 хвилин. Перші 10 хвилин при 200 градусах, а потім при 180 градусах. Готовий батон накрийте вологим рушником на 5-10 хвилин. Це необхідно, щоб остигає батон був м'яким і ніжним. Як бачите, рецепт приготування батона в домашніх умовах зовсім нескладний.
Щоб тісто добре піднімалося, обов'язково потрібно тримати його в теплому місці. Якщо взимку в квартирі холодно, потрібно поставити миску з тестом біля включеної газової конфорки або поруч з чайником з гарячою водою. Дуже ефективна і водяна баня. У тазик налийте теплу воду, в яку поставте ємність з тістом. Потрібен час від часу перевіряти, чи не охолола вода, і підливати гарячу. При цьому потрібно також стежити, щоб вода була саме теплою а не гарячою, оскільки при високій температурі дріжджі гинуть. З дріжджового тіста виходить дивовижна випічка: домашній хліб, булочки, пиріжки з картоплею. грибами, ягодами і багато інших їстівних ласощів. Готуйте з душею і радуйте близьких!

• 
  Як спекти хліб в домашніх умовах в духовці
• 
  Батон домашній з кунжутом (тісто на опарі)
• 
  Паска з лимонною глазур'ю і горіхами
• 
  Їжачки з фаршу з рисом з підливою в духовці
• 
  солодкі грінки
• 
  Швидка піца в духовці
• 
  Курка з картоплею в горщиках в духовці
• 
  Пиріжки з м'ясом в духовці