Як приготувати закуски для фуршету на роботі недорого і смачно

Меню фуршету на роботі завжди включає в себе різноманітні закуски і салати - це його основа, яку приготувати найлегше. Що тут можна придумати на швидку руку і без особливих витрат? Звичайно ж, будь-які м'ясні, сирні та рибні нарізки, оформлення незвичайним способом, або ж салати в тарталетках або на широких чіпсах. Не можна забути і про бутерброди, які мають величезну кількість різновидів.

Оригінальні бутерброди для фуршету на роботі

Головні закуски на будь-якому фуршеті - бутерброди всіх мастей: це можуть бути як легкі і звичні варіанти з сирно-ковбасними доповненнями, так і більш багатошарові і незвичайні смакові поєднання. Крім того, не завжди обов'язково використовувати хліб в якості основи: чому б його не замінити іншими борошняними або крохмальними виробами: крекерами, чіпсами, хлібцями? І на поверхні може бути не просто пластик бекону, а цілий маленький салат.

• Потрібно щось дуже ситне? Візьміть житній хліб з кунжутної посипкою, укладіть на нього складений вчетверо бекон, між шарами помістіть листовий салат і петрушку, зверху поставте половинку томата черрі.

• Ще простіше? Підсушіть в духовці скибочки білого батона, покладіть зверху пласт м'якого сиру, кружечок помідора, подрібнений зубчик часнику, новий пласт сиру, і посипте рубаним зеленим луком. Надішліть в гарячу духовку на 10-15 хв. щоб сир трохи поплив.

• Поміняти звичну форму? Змішайте сирний сир із зеленню і порізаною грушею, викладіть щільним шаром на лаваш, поверніть його в рулет і наріжте скибочками по 1-1,5 см завтовшки.

Рада шеф-кухаря: навіть простий кремообразной начинці можна додати родзинку, якщо видавити її на поверхню бутерброда з кондитерського шприца через різьблену формочку.

Легкі закуски для фуршету: швидко і недорого

Найпростіші закуски для фуршету, які можна спорудити на швидку руку майже з будь-яких продуктів, звичайно ж, канапе: це своєрідний підвид бутербродів, однак в більшості випадків вони виготовляються без хліба. У канапе немає основи як такої - це просто нанизані на шпажку або навіть зубочистку маленькі шматочки продуктів. Вони використовуються як аперитив до алкогольних напоїв і зовсім не вгамовують апетит. Єдине правило-рекомендація при створенні такої швидкої закуски - смачно, привабливо і не багатошарово. Які варіанти можна придумати?

• Взяти за основу кубики сиру (особливо хороша буде фета або бринза, але можна і твердий сир з великими дірками), скріпити його шпажкою з беконом, чорносливом, половинкою томата черрі або навіть в'яленої вишнею. Сир універсальний, і «учасником тандему» може стати будь-який продукт. Самий традиційний союз - сир, маслина і листочок базиліка.

• Більш складні і ситні канапе, майже як бутерброди: шматочок авокадо, консервованих шпротів, помідори черрі і перепелиного яйця, з маленьким листком петрушки. Або ж згорнута рулетом сьомга, каперси, маслини і листок м'яти.

• Якщо серед гостей є ласуни, можна зробити фруктові канапе: з будь-яких шматочків фруктів і ягід, доповненням до яких будуть лимонні дольки і горіхи в маленькій піалі.

Пам'ятайте, що навіть невибагливу і недорогу закуску для фуршету на роботі можна оформити зі смаком, перетворивши на витвір мистецтва. Наприклад, розкласти бутерброди по колу страви, а в центрі викласти лотос з скибочок відварених яєць. Або ті ж половинки яєць доповнити м'якими скибочками бекону, надягнутого на шпажку, увінчати ягідкою брусниці і отримати маленький вітрильник. Але найбільша різноманітність - у викладенні нарізок, оскільки пластичні тонкі скибочки дозволяють надавати їм будь-яку форму.