Як приготувати варенец в домашніх умовах

Хто не знає, що таке варенець, тому я зараз це розповім. А ось хто знає це блюдо стане в нагоді мій досвід приготування його в домашніх умовах.

Варенец - це сквашенное пряжене молоко. При цьому варенець робиться невеликими порціями, наприклад в півлітрових баночках або таких же глиняних горщиках, і на його поверхню обов'язково кладеться рожева молочна плівка. Отже, як приготувати варенец в домашніх умовах - виходить він неймовірно смачним.

Для варенца вам буде потрібно домашнє молоко - його можна купити на ринку. Також обов'язково купите і домашню сметану. Не намагайтеся приготувати варенец з магазинних продуктів - з них страву просто не вийде.

Коли молоко зменшитися в об'ємі в два рази, дістаньте його з духовки. Візьміть три підлогу літрові чисті банки і розлийте в них пряжене молоко. Дайте йому охолонути до 40 градусів (скористайтеся кухонним термометром або опустіть в молоко палець - якщо він терпить температуру, то це і є 40 градусів).

У кожну баночку з цим вже теплим молоком, покладіть по великій ложці домашньої сметани. Розмішайте молоко зі сметаною. На поверхню молока викладіть плівки, які у вас лежать на тарілці. Кожну банку прикрийте кришкою або обтягніть харчовим поліетиленом. Банки укутайте махровим рушником. Залиште їх в такий стан на 10-12 годин.

Через покладений час зніміть рушник і перенесіть варенець в холодильник. Подавайте його до млинців, оладок або пампушками.

POVAR.co рекомендує Вам схожі теми і рецепти:

Кулінарний гороскоп. Меню для кожного знака зодіаку

Як приготувати йогурт без йогуртниці

Рецепт млинців для млинниці

Як робити морозиво в домашніх умовах