Як приготувати тістечко картопля з панірувальних сухарів

Тістечко "картопля". Стійкий смак і запах дитинства! Найулюбленіші ласощі, яке коштувало сущі копійки.

Звичайно, найлегший спосіб приготування тістечка "картопля" - з панірувальних сухарів. Але, з огляду на те, що готові панірувальні сухарі не завжди найкращої якості, давайте почнемо з того, що і сухарі приготуємо самі. Причому зробити це можна завчасно. Але не зберігайте сухарі довго. У них з'являється неприємний присмак.

Отже, звичайний білий нарізний батон ріжемо на скибочки або кубики, викладаємо на деко і підсушують в духовці до легкого рум'янцю. Поки сухарики печуться, нам необхідно підготувати 150 г вершкового масла. Його потрібно просто залишити для розм'якшення при кімнатній температурі.

Готові сухарики після охолодження перекручуємо на м'ясорубці. Основа для наших тістечок готова.

Тепер сухарі потрібно змішати з розм'якшеним вершковим маслом і вареним згущеним молоком. Для приготування тістечок з одного батона досить буде трохи більше половини однієї банки згущеного молока.

Гарненько перемішуємо отриману масу, формуємо кульки і надаємо їм злегка овальну форму. Обвалюють тістечка в какао-порошку і викладаємо на блюдо.

Щоб тістечка зовсім вже були схожі на справжню картоплю, і були схожі на тістечка з дитинства, з м'якого вершкового масла за допомогою шприца видавити на них "вічка". Це можна зробити навіть не кондитерським, а медичним шприцом: "черв'ячки" вічок будуть тонший.

Прикрашені тістечка поставити в холодильник на пару годин для охолодження. А поки тістечка остуджуються, приготуємо ароматний чай. От і все. Можна накривати стіл для домашнього чаювання!

Дуже часто робимо таке тістечко. Для нього потрібно:

1 Сухарі ванільні - 500 грам

2 Молоко згущене - 400 мл

3 Какао-порошок - 50 грам

4 Вершкове масло - 200 грам

5 Шоколад темний 70-80, какао - 100 грам

6 за бажанням Коньяк - 30 мл

7 за бажанням Цитрусові цукати - 20 грам

Сухарі пропускаємо через млин або м'ясорубку, щоб вони були дуже маленькі. Окремо перемішуємо згущене молоко з какао, додаємо вершкове масло і ставимо на маленький вогонь, щоб масло розтопити. На водяній бані розтоплюємо шоколад і половину виливаємо в маслений крем, додаємо сюди і коньяк. Висипаємо в цей крем мелені сухарі. Якщо суміш занадто густа можна додати трохи молока. З цієї маси скачати ковбаску, розрізати на шматочки і накатати брусочки або кульки. Вмочити ці кульки в залишилася шоколад і посипати цукатами. Краще дати цьому тістечку настоятися в холодильнику до ранку.

Печиво порассипчастей, бісквіт - і Вас за вуха не відтягнеш від десерту! До речі, і цей рецепт з різноманітним кремом в Інтернеті є в величезному кількості варіантів.