Як приготувати рис на пару

Рис - смачна і корисна крупа, яку можна використовувати для приготування великої кількості страви. Завдяки своєму нейтральному смаку рис можна використовувати в якості десерту, гарнір до будь-яких страв, додавати в суп і навіть робити з нього борошно. Рисова крупа сприятливо діє на роботу всього шлунково-кишкового тракту, сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, допомагає скинути зайву вагу. Для того, щоб рис виходив найбільш смачним і корисним, його рекомендують варити на пару. Зробити це можна двома способами: крупу можна зварити в пароварці, або використовувати звичайну каструлю і друшляк.

Про те, як варити рис в пароварці, можна довго не розповідати. Інтерфейс даного пристрою інтуїтивно зрозумілий і крупа готується в ньому без особливих проблем. Тому в даній статті буде докладно описаний спосіб приготування рису з використанням парової лазні. Для приготування рису на пару необхідно зробити наступне: насамперед крупу слід ретельно промити, щоб зерна не злипалися між собою, а готову страву було розсипчастим і красивим. Рис заливають водою і промивають руками під проточною водою. В кінцевому підсумку вода повинна стати практично прозорою.

У невелику каструлю необхідно налити води і поставити на великий вогонь. А тепер можна докладно описати, як приготувати рис на пару. З судини з крупом треба вилити воду і перекласти рис в друшляк. Поставити його потрібно зверху над каструлею, де кипить рідина. Найкраще накрити друшляк кришкою і залишити варитися крупу хвилин на 25-30.

Незадовго до закінчення варіння можна додати в киплячу воду перець горошком, лавровий лист, очищену цибулину або прянощі. Через вологе повітря їх аромат передасться рису і зробить його не таким прісним на смак. Також в воду можна додати шкірку лимона для додання крупі легкої кислинки. В кінці приготування необхідно вимкнути вогонь і залишити рис під кришкою ще хвилин на десять. Готовий рис викладають на велике блюдо, поливають соусом або прикрашають зеленню. Розсипчастий рис прекрасно поєднується зі смаженими овочами, м'ясним рагу або рибою.