Як приготувати омлет з сиром на сковороді

Як приготувати омлет з сиром і ковбасою:

Наріжте дрібними кубиками ковбасу, а твердий сир натріть на крупній тертці. зелень, якщо будете її додавати, промийте, злегка обсушити, і звільніть від гілочок. Дрібно порубати.

Яйця розбийте в глибоку миску, додайте сіль і перець, змішайте, щоб жовтки з білками стали однорідними.

На сковороді розігрійте рафінована олія, обсмажте ковбасу до золотистої скоринки. Зменшіть газ на мінімум.

Вилийте в сковороду яйця, накрийте кришкою і смажте до тих пір, поки омлет не буде готовий. Зазвичай на це йде приблизно 5 хвилин. Зверху не повинно бути рідини. Посипте сиром, зеленню і готуйте ще пару хвилин, щоб розплавився сир.

Омлет з грибами і сиром

Для приготування омлету з сиром і грибами будемо використовувати свіжі шампіньйони. Якщо у вас лісові гриби, їх потрібно попередньо відварити в підсоленій воді і тільки потім приступати до приготування омлету. Печериці можна замінити вешенками. Їх варити не потрібно.

200 грам печериць
3 яйця
Столова ложка жирної сметани
100 грам ріпчастої цибулі
50 грам твердого сиру
Столова ложка рослинної олії
Сіль, спеції, мелений чорний перець, зелень - за смаком.

Як приготувати омлет з грибами і сиром на сковороді:

Промийте і просушіть печериці. Наріжте слайсами. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. У яйця додайте сіль, перець і сметану, розмішайте. Сир натріть на крупній тертці.

Розігрійте в сковороді олію і обсмажити цибулю протягом 3 хвилин на середньому вогні, помішуючи. Додайте нарізані печериці, смажте ще п'ять хвилин.

На печериці вилийте яйця, зменшіть газ, а сковороду закрийте кришкою. Коли омлет загусне, відкрийте кришку і насипте сир рівномірно по всій поверхні.

Зачекайте хвилин 7, щоб сир повністю розплавився. Розріжте на шматочки і подавайте до столу.

Пишний омлет з сиром на сковороді

Щоб омлет був пишним, додамо в нього трохи борошна. Можна взяти цельнозерновую пшеничне, або звичайну хлібопекарське борошно вищого гатунку.

3 яйця
50 мл молока
50 грам твердого сиру
2 столових ложки борошна з гіркою
Столова ложка вершкового масла
Сіль, перець, зелень - за смаком.

Як приготувати пишний омлет на сковороді:

Білки збийте в міцну піну. жовтки змішайте з сіллю, перцем і молоком. Вершкове масло розтопіть на сковороді. Додайте в збиті білки молочно-жовткову суміш і посипте зверху борошном. Акуратно перемішайте, не збиваючи піну. Викладіть омлет на розігріту сковороду, посипте рівномірно тертим на крупній тертці сиром, зменшіть газ і накрийте кришкою. Смажте протягом 10 хвилин. До столу подавайте з дрібно нарізаною свіжою зеленню.

Рулет з омлету з сиром і часником

Простий рецепт приготування смачного і ситного рулету. У цьому рецепті використовуються два види сиру: твердий і плавлений. Плавлені сирки вибирайте якісні, щоб не зіпсувати рулет. Омлет з часником і сиром можна подавати навіть в якості закуски до святкового столу.

Як приготувати рулет з омлету з плавленим сиром і часником:

Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку і засічіть 13 хвилин.

Готовий омлет разом з пергаментом зніміть з дека і покладіть на чистий стіл або обробну дошку вниз запёкшейся скоринкою. Зніміть пергамент і намажте рівним шаром начинку з плавленого сиру і часнику. Поверніть щільний рулет і поставте омлет в холодильник. Через годину можете діставати і нарізати на рівні кругляшки товщиною близько 7 міліметрів.

Омлет зі шпинатом і сиром

На приготування омлету з сиром і шпинатом піде приблизно півгодини.

5 яєць
40 грам свіжого або замороженого шпинату
100 грам твердого сиру
100 грам ріпчастої цибулі
70 мл молока
Сіль, перець - за смаком
Столова ложка рослинної олії.