Як приготувати омлет як в дитинстві

Складові:
Яйце 6 шт.
Молоко 300 мл.
Сіль 0,5 ч.л.
Масло вершкове для змащування форми

Яйця розбиваємо в чашку.

Перемішуємо вінчиком. Збивати масу не потрібно, достатньо просто добре перемішати.

Форму добре змащуємо вершковим маслом. У мене розмір форми 18 х 27 см. Висота вашого омлету буде залежати від розміру вашої форми. Чим менше форма, тим вище омлет.

Вливаємо омлетну суміш у форму і відправляємо в духовку розігріту на 180 градусів на 25-30 хвилин до утворення гарної рум'яної скоринки.

1.Омлет при запіканні трохи підніметься, але потім опуститься - це нормально.

2. На дні форми утворюється трохи сироватки - так і повинно бути.

3. Не відкривайте духовку, поки на омлеті чи не з'явиться скориночка.

4. Запікати краще в скляній формі, так видно, пропікся омлет чи ні.

5. Холодний або трохи теплий омлет ще смачніше. ніж гарячий.

6. Якщо у вас є функція обдування в духовій шафі, раджу включити її в кінці приготування, для утворення рівномірної скоринки.

Омлет як в дитинстві. - фотографії