Маринований червоний лук, рецепт щоб було смачно

Маринована цибуля - яскрава, гостра і бюджетна закуска, яку зможе виготовити навіть самий недосвідчений і юний кулінар.

Всього лише 40-50 хвилин вільного часу, кілька недорогих компонентів - і ароматні і пікантні кільця ріпчастої цибулі готові.

Його можна додавати в салат, подавати з шашликом, котлетами на мангалі або відбивними.

Шанувальники кремезних закусок можуть вживати маринована цибуля, як самостійну страву. Навесні за таким же принципом можна замаринувати стеблинки черемші або зелені пір'я лука.

Для того, щоб замаринувати цибулю в оцті я рекомендую використовувати червоний солодкий лук. Якщо ж ви любите страви з більш гострим смаком, використовуйте сильний.

Оцет для маринаду можна використовувати як класичний (9%), так і фруктовий (6%). В останньому випадку рекомендується збільшити його дозу в 1.5 рази.

Мариновані кільця цибулі можна зберігати кілька днів (в холодному місці). Для цього його необхідно укласти в банку і залити готовим маринадом.

Маринований червоний лук, рецепт

- оцет 6% (1 ст.л.);

- цукор (2 ч.л.);

- вода (200 мл);

- червона цибуля (2 шт.).

1. Очищаємо ріпчасту продукт від лушпиння, шаткуємо тонкими пластинами і викладаємо в глибоку креманку.

2. Готуємо солоний настій: наливаємо в сотейник воду, вводимо цукор і сіль. Чекаємо, коли маса закипить.

3. Наливаємо в киплячу суміш рекомендовану кількість оцту.

4. Додаємо готовий маринад в чашу з подрібненою цибулею.

5. Ми залишаємо масу на 40 хвилин.

6. Після того, як кільця цибулі наситяться маринадом, витягаємо його з настою.

Подаємо мариновані кільця з ароматним рибним або м'ясним шашликом, гречаною кашею або чаркою домашньої горілки.

Як бачите, замаринувати червону цибулю в оцті дуже навіть просто і закуска виходить неймовірно смачною.