Як приготувати креветки смачно і оригінально рецепти з креветками
Як приготувати креветки, щоб їх м'ясо було найбільш смачним і головне - повністю готовим? Адже не секрет, що у різних кулінарів рецепти різняться, як тривалістю приготування креветок, так і різноманітністю додаються смакових приправ. Вишукане і одночасно доступне всім прикраса будь-якого столу - креветки. В які страви їх додають? Перш за все - в салати, саме там холодну, ніжне і буквально тане в роті креветочні м'ясо в поєднанні зі спеціями здатне повністю розкрити свої делікатесні якості. Але, крім салатів, креветки додають в другі страви, а деякі гурмани навіть варять з креветок супи. І, безсумнівно, неповторне і широко поширене блюдо - креветки як вони є, без сторонніх інгредієнтів.
Креветки - не тільки смачні, але і корисні
Говорячи про правильне приготування креветок, ми не змогли втриматися і не сказати кілька слів про користь креветочного м'яса. Як і інші морепродукти, креветки - просто джерело цінних і дуже корисних для людини білкових з'єднань. Яких? Взяти хоча б таурин - амінокислоту, яка дуже корисна для збереження гострого зору, а також для постачання будівельним матеріалом наших м'язів.
Наш організм влаштований таких чином, що морепродукти засвоюються набагато швидше через їх унікального поєднання білків, жирів і вуглеводів в найбільш оптимальних пропорціях. А для чоловіків - любителів креветок до пива у нас є хороша новина: вживання креветок сприяє більш швидкому відновленню рівня тестостерону в крові - гормону, який відповідає за чоловічі якості.
Ви ще не стали шанувальником цих дивовижних маленьких рачків, іменованих креветками? Може бути, ви просто ще не пробували їх правильно приготованих?
Як правильно варити креветки
З чого починається будь-який процес приготування якоїсь страви? Вірно - з покупки необхідних продуктів.
Як правильно вибрати креветки
Для початку - трохи відомостей про те, які бувають креветки. Найкорисніші - атлантичні, правда, вони трохи дрібнуваті. Побільше - тигрові і королівські, їх ловлять в теплих субтропічних океанічних водах, їх користь теж велика, а назви відмінно символізують розміри.
Вирушаючи в магазин, скористайтеся нашими рекомендаціями, тоді вам не доведеться шкодувати про даремно витрачені гроші і час.
Як готувати креветки
Як приготувати креветки королівські
Від звичайних креветок королівські, або тигрові, відрізняються, мабуть, тільки розмірами. Звідси і збільшений час варіння - до трьох хвилин. М'яса в креветках міститься мало, тому головне - не переварити!
Коли креветки зварені, їх подальше вживання залежить від того, яке блюдо ви готуєте. Якщо у вас зібралася велика компанія, і ви просто готові з'їсти креветки, припустимо, разом з пивом, то на момент закінчення їх варіння можна і зупинитися.
Але якщо ваші плани на креветок поширюються трохи далі і ви збираєтеся приготувати, скажімо, салат, або вишукане другу страву, то подальші рецепти, які ми пропонуємо, неодмінно вам знадобляться!
Креветки до пива
Під цією назвою ховається кілька рецептів, які передбачають обсмажування креветок без їх відварювання. Ось деякі з них.
Нам потрібні: розморожені і очищені креветки, сіль, перець, лимон, рослинне масло.
- Креветки полити соком лимона, посипати кропом. Дати постояти близько півгодини.
- Сковороду з маслом розігріти і обсмажити креветки протягом приблизно трьох-п'яти хвилин.
Нам потрібні: креветки, сік лимона, часник, вершкове масло, зелень, пиво (поки для готування), сіль.
- Креветки посоліть, поперчіть, полийте соком лимона.
- На вершковому маслі їх потрібно злегка обсмажити, потім залити пивом, додати часник, зелень і на кілька хвилин поставити в духовку.
- На велику сковороду налийте олію, добре розігрійте.
- Викладайте креветки, нехай починають обсмажувати.
- У глибокому посуді змішайте 50-100 граммовпіва, сіль, часник і приправу, вилийте отриману суміш в сковорідку, накрийте кришкою. Чекаємо дві хвилини.
- Кришку знімаємо, випаровуємо зайву рідину, весь час перемішуючи - так креветки обсмажити і швидше, і рівномірніше.
- Після того, як креветки вийняті і викладені на тарілку, їх можна посипати зеленню.
Креветки в клярі
Нам потрібні: розморожені і очищені креветки, сік лимона, соєвий соус, одне яйце, одна ложка борошна, сіль.
- Заливаємо креветки лимонним соком з соєвим соусом. Нехай хвилин двадцять полежать.
- Борошно, яйце і сіль ретельно збити - це власне, сам кляр.
- Просочилася креветку занурити в кляр - можна спеціальними щипцями - і швидко обсмажити. Для смаження використовуємо фритюр - розпечене рослинна олія.
- Обсмажену креветку покладіть на серветку, щоб зайве масло стекло, і все - вийшла чудова, ніжна і дуже смачна закуска!
Креветки в мікрохвильовці
Рецепт приготування креветок в печі СВЧ, або просто кажучи, в мікрохвильовці, дуже простий: креветки потрібно посолити, поперчити, перемішати з зеленню і поставити в мікрохвильовку на 4-7 хвилин. Готовність креветок ви визначите, коли вони стануть рожевими і прозорими. М'ясо креветок, приготоване таким чином, ніжне, соковите - обов'язково спробуйте!
Креветки, приготовані різними способами, об'єднує одна якість - з'їдаються вони з дивовижною швидкістю! Якщо хочете нагодувати своїх гостей смачними, незвичайними і корисними стравами - приготуйте креветки, на вашому столі вони будуть виглядати вишукано, а ви придбаєте славу справжнього кулінара!
Схожі записи:
