Як приготувати фільтр кави

Заповніть кава-машину водою. Більшість кави-машин мають спеціальний резервуар для води, який необхідно заповнити водою перед приготуванням кави. Наливайте в цей резервуар тільки таку кількість води, яке вам необхідно для приготування кави, оскільки кава-машина продовжить готувати каву до повного спустошення цього резервуара.

• Щоб смак кави був найкращим, використовуйте чисту фільтровану воду. Використання фільтрованої води також перешкоджає появі нальоту на елементах кава-машини. [1]

Вставте фільтр. Використовуйте фільтр, який поставляється разом з вашою кава-машиною. Деякі кава-машини мають плоскодонну пластиковий резервуар, в який потрібно покласти паперовий фільтр, а деякі кави-машини поставляються з багаторазовим фільтром з металевої сітки, що має форму конуса.

• Якщо ви використовуєте паперовий фільтр, то переконаєтеся, що він досить великий і підходить за розміром.
• Якщо ви використовуєте багаторазовий фільтр, то перед приготуванням кави переконайтеся, що він чистий. [2]

Відміряйте необхідну кількість кави. Використовуйте кави середнього або дрібного помелу, в ідеалі той, який ви змололи самостійно. Якщо ви змеле кави безпосередньо перед приготуванням, напій буде мати більш насичений і глибокий смак. Беріть 1 столову ложку з гіркою мелених кавових зерен на кожні 140 мл води. Покладіть мелені зерна в фільтр. Ви завжди можете класти трохи менше або трохи більше кави або води в залежності від того, який фортеці напій хочете отримати. [3]

• Невикористаний подрібнений кави зберігайте в герметичному контейнері в місці, захищеному від впливу сонячних кращою, тепла і вологи. Постарайтеся використовувати цю каву протягом тижня. [4]

Підготуйте кава-машину. Ваша кава-машина повинна бути чистою і готової до роботи. Переконайтеся, що машина підключена, глечик порожній і знаходиться на своєму місці. Деякі кава-машини мають функцію автоматичного старту, яку слід налаштувати на цьому етапі. Якщо хочете, можна запрограмувати машину на варіння кави в певний час дня, якщо в ній все підготовлено.

• Вода і кавові зерна вже повинні бути в каві-машині.

Зваріть кави. Увімкніть свою каву-машину. У більшості моделей кавових машин це означає лише натиснути одну кнопку. Деякі апарати дозволяють вибирати обсяг кави, налаштовувати міцність напою і час варіння. Щоб дізнатися можливості своєї кави-машини, уважно прочитайте інструкцію виробника.

• Не залишайте глечик на конфорці надовго, якщо кава-машина включена, або після того, як ви приготували каву. Через це кава може продовжити готуватися, і смак вийде горілим. [5]

Очистіть кава-машину. Не залишайте старий кави в глечику, а мелені зерна в фільтрі. Якщо їх залишити надовго, то вони запліснявіють, і кава матиме неприємний запах. Викиньте використані кавові зерна, добре промийте кавовий глечик і не забувайте обполіскувати фільтр або утримувач для фільтра.

• Дотримуйтесь інструкцій виробника по регулярному чищенні кава-машини. Часто виробники рекомендують чергувати варіння кави з промиванням кави-машини гарячою водою з оцтом, так як це запобігає появі нальоту на елементах кава-машини. [6]

Закип'ятіть воду. Закип'ятіть воду. Вам знадобиться вода температурою близько 96ºC. Обов'язково використовуйте тільки чисту воду без будь-яких домішок, тільки тоді смак кави вийде найкращим. [16]

• Можна використовувати спеціальний чайник з довгим тонким носиком або перелити окріп в чайник для заварювання з довгим тонким носиком. Будьте обережні, щоб не обпектися при роботі з окропом.

Нагрійте пуровер-кавоварку і фільтр. Поверніть паперовий фільтр і розмістіть його поверх вашої пуровер-кавоварки. Налийте невелику кількість гарячої води поверх фільтра, щоб він повністю просочився водою. Акуратно злийте зайву воду. [17]

• Існує безліч різних пуровер-кавоварок різних виробників, включаючи Kalita, Bee House, Clever Dripper і Hario V60. Більшість з них представляють собою кружку, над якою знаходиться воронка. У воронку вставляється паперовий фільтр і через неї кави стікає в кружку.

Відміряйте необхідну кількість кави. Відміряйте 24 грами або близько 2 столових ложок меленої кави і покладіть в свою пуровер-кавоварку. Використовуйте зерна середнього помелу - цим ви отримаєте потрібний смак і аромат. Наприклад, кавові зерна грубого помелу вимагають більше часу для заварювання, а для зерен дрібного помелу досить швидкої екстракції. [18]

• По можливості подрібніть кавові зерна безпосередньо перед приготуванням кави - так смак кави буде яскравіше. Якщо ви використовуєте вже мелені зерна, то подбайте про їх правильному зберіганні: зберігайте їх в герметичному контейнері, в місці захищеному від впливу вологи і сонячних кращою. Мелена кава рекомендується використовувати протягом тижня.

Підготуйте свою пуровер-кавоварку. Покладіть кавові зерна в попередньо змочений фільтр, який встановлений поверх пуровер-кавоварки. Перш ніж почати готувати каву, приготуйте таймер або годинник.

• Вам знадобиться близько 400 гр води, щоб отримати одну велику чашку кави. [19]

Дайте зернам насититися водою. Запустіть таймер або подивіться на годинник, щоб засікти час заварювання кави. Повільно налийте на кавові зерна, що лежать в фільтрі, близько 1/4 склянки (або 50 гр) гарячої води. Акуратно перемішайте зерна з водою за допомогою ложки або палички.

• Завдяки змішуванню кавові зерна зможуть краще просочитися водою. [20]

Зачекайте і залийте зерна водою. Коли кавові зерна наситяться водою, почекайте 30 секунд. Це дозволить кавовим зернам розкрити свій аромат. Повільно і обережно налийте на зерна ще води, наповнивши фільтр водою до середини. [21]

• Наливайте воду на зерна круговими або извивающимися рухами - це допоможе краще змішати кавові зерна з водою.

Дайте кави заваритися. Вода буде повільно фільтруватися, проходячи через кавові зерна і папір і стікаючи через лійку. Кава більше не потрібно заважати, просто дайте йому пройти через фільтр. Коли все буде готово, приберіть фільтр і насолоджуйтеся свежепріготовенним фільтр-кави.

• Весь процес приготування кави повинен зайняти від 2,5 до 3 хвилин. [22]