Як правильно зварити чифир - все що ти хотіла запитати

Чифир або чифирь - традиційний тюремний напій. Його приготування і вживання підпорядковане тюремним звичаям і правилам.

Чи то тому, що у нас так багато людей, що ковтнули несвободи, чи то через інтерес до екзотики, нехай і досить своєрідною, але є бажаючі спробувати цей чай в домашніх умовах.

Чифир це простий і ефективний стимулятор, легко виготовлений в домашніх умовах. Для приготування чифира вам знадобиться столова ложка цукру, від трьох (light) до п'яти (шести, семи.) (Rulez) пакетиків чаю (чайних ложок), 150-200 мл води і 75-100 мл молока. У воду покласти пакетики (висипати чай), довести до кипіння і варити 10-15 хвилин. Відцідити відвар в іншу тару, має вийти від 75 до 100 мл чорної рідини з огидним терпким смаком - це заварка або основа чифира. З заварки 75 мл вийде трохи концентрований чифир, зі 100 мл - звичайний. Самі розумієте що концентрований діє активніше. Далі змішати основу з такою ж кількістю молока (75/100 мл) і столовою ложкою цукру і знову довести до кипіння (доведення до кипіння моя особиста перевагу, так краще розчиняється цукор). Зняти з вогню, добре розмішати і подати до столу У правильно звареного чифира приємний смак, дуже приємний запах і суперпривабливу кремово-бежевий колір. Якщо смак вам здається занадто гострим, можна кинути ще одну чайну ложечку цукру або підлити молока (краще цукор). Чифир не п'ють залпом, це вам не столична; смакуйте на здоров'я # 33;

Підвищення загальної температури тіла, відчуття "розжарювання" чола, від погано приготованого чифира можлива нудота (щоб вона пройшла поїжте трохи). Прискорення мислення і розуміння, здатність легко концентруватися, загострення реакції, бодрсть, гарний настрій. Далі можливі два стани, чи інтерес і задоволення роботою або спокій і насолоду відпочинком. Вони можуть періодично змінювати один-одного. Після чифира заснути трохи важче ніж зазвичай (через порушення яке він привносить в розум), але як і раніше реально. З ранку відчуваєш себе бадьорим, навіть якщо спав всього пару годин.

Практично ніяких. Хіба що бадьорість з ранку і можливий пофігізм. Звикання до чифира я не помітив. Важливий фактор проти звикання полягає в тому що якщо вжити чифир раніше ніж через добу відчуття будуть слабший, а то і зовсім зворотні (у разі передозування).

Заварюють чифирь наступним чином: в киплячу воду зверху, без перемішування, засипається чай, причому так, щоб він залишився на поверхні. Заварювальний посудину закривають і дають настоятися 10-15 хвилин (до повного опускання чаїнок на дно). Далі його фільтрують через ситечко і вживають практично відразу, гарячим.

Для посилення ефекту чифирь ще раз або два доводять практично до кипіння (головне - не дати закипіти), даючи після кожного разу чаїнкам заново осісти на дно.

Вживання чифира пов'язано з певними внутрітюремнимі звичаями:

Для пріготовленіяіспользовалі дешевий дрібнозернистий чорний чай. Зеленого потребуетсянамного більше.

«Доза» на одну людину - один сірникову коробку (близько 2-3 столових ложекзаваркі).
Пьютнапіток дрібними ковтками, закушуючи солоною рибою або просто щепоткойсолі, яку кладуть на мову.

Як правильно заварити чифирь?
У гуртку закипає вода, зверху засипається порція заварки чаю. Важливо, щоб чаїнки плавали на поверхні води. Кухоль закривали будь кришкою і наполягали хвилин 15. Коли чаїнки опускалися вниз, чифирь починали пити (частіше дуже гарячим). Одночасно курили сигарету (для посилення впливу).

Щоб підсилити ефект міцності напою, повторно нагрівали, не доводячи до кипіння два або три рази. Найчастіше п'ють напій без цукру. Ефект від прийому чифіря настає через 15-20 хвилин. Стан дурману триває кілька годин. Відбувається зміна психічного стану. Людина збуджується. відчуває прилив сил, змінюється свідомість. У кожної людини відбуваються різні зміни. Ефект схожий на вплив легких психостимуляторів.

2. Висипаємо чай в окріп, не перемішуючи.

Закрити кришкою і укутати ковдрою, або заховати в ліжку під подушкою і ковдрою. Дати настоятися 15-20 хвилин. Потрібно, щоб все чаїнки опустилися на дно банки. Відфільтрувати чифир через ситечко і розлити по 50 г

4. Взяти ще 3-4 газети, розірвати за розміром А4, і скрутити в факел з отвором по центру достатньої ширини для проходження повітря.

5. Взяти "рукавичкою" кружку і запаленим факелом підігрівати дно. Краще робити це в провітрюваному приміщенні.

Хтось додає цукор, щоб приємніше було пити. Але за традицією прийнято заїдати цукерками.

Якщо після випитого чифира ви відчуваєте нудоту - покладіть на мову щіпку солі -повинно допомогти. Якщо зовсім погано, то два пальці в рот і такі чайні експерименти надалі не проводите.

А тут дядько Стас розумно і грамотно розповідає як правильно зварити чифир (чифирь).

На Русі історія квасу налічує більше 1000 років. До XV століття, майже в кожному трактирі був свій рецепт його приготування. У той час цей цілющий, що висвітлює напій, за вмістом у ньому алкоголю, випереджав пиво і був у великій пошані навіть у царствених осіб. До речі, за класифікацією міжнародної організації BJCP квас є одним із сортів пива, але вУкаіни його прийнято вважати самостійним напоєм. Як приготувати квас в домашніх умовах, щоб отримати найбільшу користь від цього унікального напою? Про це далі ...

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

виноград чорний - 300 г

Давайте разом буде його готувати.