Як правильно визначити якість меду популярно про здоров’я

Мед - це унікальний продукт, крім багатогранного багатого смаку він володіє цілим списком лікувальних властивостей. Це своєрідна аптечка, яка містить в собі практично всі необхідні нашому організму речовини. Цей продукт засвоюється майже на сто відсотків і має склад схожий на кров'яну плазму. Як же придбати якісний продукт і не потрапити на підробку?

Мед містить в собі білки, які є пластичним речовиною для нашого організму, крім цього вони важливі для освіти ензимів і гормонів. Споживання цього продукту покращує засвоєння кальцію, підвищує загальний життєвий тонус, сприяє збільшенню рівня гемоглобіну і опірності різним інфекціям.

Прийом меду дозволяє заспокоїти нашу центральну нервову систему. Він є сильним антиоксидантом і має бактерицидні властивості, так що для жителів мегаполісів він являє собою справжню знахідку. Всього лише чайна ложка цього продукту в день дозволяє поліпшити роботу серця, стабілізувати кровоносне тиск, поліпшити апетит і сон, а також підвищити життєвий тонус і настрій.

У ста грамах меду міститься близько 330ккал, які відкладаються в нашому організмі тільки в разі гіподинамії. Енергія, яку дає цей продукт, акумулюється в печінці і виділяється в моменти сильних фізичних і розумових навантажень.

Спортсменам з інтенсивним графіком тренувань слід з'їдати до 150гр меду в день. А людям, зайнятим розумовою працею, досить буде і трьох чайних ложок. Так і організм насититися необхідними речовинами, і мозок отримає заряд енергії, і фігура буде в порядку.

Але при цьому пам'ятайте, що не всі сорти меду однаково корисні, а підробок на ринку дуже багато. Щоб придбати дійсно натуральний високоякісний продукт потрібно знати кілька секретів.

У багатьох точках продажу зараз попадається фальсифікований мед, так як існує величезна кількість недобросовісних реалізаторів. Але наші поради допоможуть вам легко відрізнити підробку від оригіналу.

Так як правильно визначити якість меду?

Найпоширеніший спосіб обману - це так званий цукровий мед. Не всі бджолярі хочуть чекати, поки бджоли облетять мільйони квітів і почнуть виробництво смачного продукту. Існує спосіб і швидше налагодити вироблення меду. Для цього всередині вулика або недалеко від нього розміщують тарілку, наповнену звичайної солодкою водою. І на основі цього сиропу бджоли спокійно виробляють мед. Кінцевий продукт відрізняється високою калорійністю і абсолютної безглуздістю.

Крім того існують способи приготувати липовий продукт і без допомоги бджіл, використовуючи підручні матеріали - той же цукор, якийсь барвник і деяку кількість натурального меду для запаху.

Всі ці хитрощі досить ефективні. Практично неможливо на око визначити якість продукту, особливо якщо продавець з чесними очима запевняє вас в його перевагах. Але існують способи, які допоможуть вам легко розпізнати підробку.

Пам'ятайте, що фальсифікований продукт є найчастіше занадто рідким. Натуральний продукт має природну тягучість, він вільно ллється і як би гіркою лягає на блюдце. Він також намотується на паличку або ложку і не стікає.

Якщо підігріти натуральний мед, то ви відчуєте його насичений запах, а смак при цьому залишиться стійким. Підробка найчастіше практично без запаху і з бідним смаком.

Якщо продукт вже засахарілся, візьміть невелику кількість продукту і розітріть його на своєму зап'ясті. У тому випадку, якщо він натуральний - маса буде білою і однорідною, а не справжній - залишить нерозчинні крупинки.

Якщо підробку покласти в чай, то вона утворює густий і темний осад, а також дасть своєрідну муть.

Існує спосіб, який без лабораторних досліджень дозволяє визначити чи є в меді хімічні домішки. Розчиніть кілька продукту в дистильованої воді і капніть в нього трохи йоду (5% настоянка). Якщо розчин забарвиться в синій або блакитний колір, значить, в мед були підмішані борошно або крохмаль.

Розчинивши в ньому в дистильованої воді, ви побачите, що домішки спливають наверх або опускаються на дно в залежності від своєї щільності. Натуральний продукт розчиняється повністю і вода при цьому залишається прозорою.

Пам'ятайте, що мед є дуже алергенним продуктом, так що якщо ви або ваші діти схильні до появи індивідуальних реакцій непереносимості, будьте дуже обережні. Не варто відмовлятися від нього, але перша доза повинна бути мінімальною. У тому випадку, якщо негативної реакції не буде, то дозу можна обережно збільшувати.

Який же буває мед?

Липовий мед вважається найкращим сортом, він прозорий і запашний.
Луговий відрізняється високою алергенність, так як бджоли його збирають з багатьох рослин.
Буркуновий має світло-бурштиновий колір, має приємний і тонким ароматом.
Акацієвий і фацелієвий мед - це елітні і дорогі сорти.
Кіпрейний - прозорий з кілька зеленуватим відтінком.
Каштановий - дуже запашний і темний, що володіє оригінальним ароматом і смаком.
Гречаний мед може мати різні відтінки від темно-коричневого до темно-жовтого. Також він може мати кілька червонуватий відтінок.

Мед є найкориснішим продуктом, який допоможе в лікуванні і профілактиці багатьох захворювань. Вибираючи його, керуйтеся вищевикладеними порадами, і ви придбаєте дійсно натуральний і високоякісний продукт.