Як правильно харчуватися при перитоніті, на сторожі вашого здоров’я
Перитоніт - це дуже серйозне захворювання, результат лікування якого безпосередньо залежить від швидкості постановки діагнозу, проведення лікувальних заходів і подальшого виконання всіх лікарських призначень. Одним з критеріїв якнайшвидшого одужання є дієта. Дієту необхідно дотримуватися як під час перебування в лікувальному закладі, так і після виписки додому. У свою чергу дієта після перитоніту відрізняється від такої під час даного захворювання.
Дієта при перитоніті
Головне правило дієти при перитоніті - це виключення з раціону жирного, гострого, смаженого, маринованого і копченого. До списку заборонених компонентів раціону відносяться будь-які алкогольні та безалкогольні газовані напої, сигарети та інші тютюнові вироби. Необхідно уникати вживання чаю і кави, так як в них у великій кількості міститься така речовина як кофеїн, що надає несприятливий вплив на ослаблений організм хворого. Основу дієтичного раціону складає натуральні продукти, вирощені без використання генномодіфіціров анних об'єктів. Весь раціон харчування пацієнтів з перитонітом грунтується на переважному вживанні в їжу овочів і фруктів, які є головними джерелами клітковини, кальцію і антиоксидантів. До таких продуктів можна віднести: чорницю, томати, брокколі, бобові, горіхи, шпинат, солодкий перець і різні види капусти, в тому числі і морську капусту. Продукти необхідно або відварювати, або готувати в пароварці. Крім овочів і фруктів в дієті можна використовувати пісне м'ясо, варені курячі та перепелині яйця, прісні каші на воді, варену морську рибу, а також овочеві супи з додавання кролячого м'яса. З напоїв лікарі рекомендують вживати звичайну чисту негазовану воду, до 2 літрів на добу. Дозволяється пити знежирене молоко, кефір, ряжанку, також можна їсти мед і ягідне варення в невеликій кількості. Для підкріплення імунної системи, ослабленої плином перитоніту, необхідно вживати спеціальні вітамінні комплекси, що включають в себе вітаміни групи А, B, C, D, E, і так далі. Дієта має на увазі певний порядок вживання їжі. Необхідно їсти дозовано для того, щоб уникнути почуття переповнення шлунка, і в подальшому виключити процеси бродіння і гниття в кишечнику.
Дієта після перитоніту
В постопераційному періоді також необхідно дотримуватися певного режиму харчування, який дуже схожий на дієту під час захворювання. Відмінності полягають у збільшенні кількості вітамінів в їжі, відмова від жирної, смаженої, гострої і копченої їжі в перші дні після операції, збільшення частки каш на воді, відварених овочів, і бульйонів. Не радять вживати будь-які види м'яса, хлібобулочні і макаронні вироби, а також цукор. Після операції не можна вживати алкогольні і газовані напої, фруктові, ягідні та овочеві соки. Необхідно утриматися від тютюнопаління якомога довший термін.