Як посмажити сома смачно, майстер-клас своїми руками

Риба сом відноситься до прісноводним хижим рибам. Від таких мешканців річок і озер як щука, сазан, карась сом вигідно відрізняється відсутністю міцної луски і абсолютно не кощавим м'ясом. У сома немає таких дрібних і гострих кісток як, наприклад, у тій же щуки. М'ясо сома ніжне і жирне Риба відмінно піддається будь-якій кулінарній обробці.

Посмажити сома смачно неважко, з цим процесом впорається будь-який початківець кулінар. Щоб приготувати смаженого сома потрібно:

• риба сом вагою 1,5 - 2,0 кг;
  
• сіль;
  
• борошно 100 г;
  
• перець;
  
• масло 80 мл;
  
• сухі пряні трави за бажанням.

1. Перед приготуванням сома потрібно випатрати. Перед цим рибу необхідно добре промити під краном і змити всю слиз. Відрізати голову, вона цілком стати в нагоді для смачної юшки. Вийняти всі нутрощі і промити тушку ще раз.

2. Нарізати підготовленого сома на шматки. Товщина кожного шматка повинна бути близько 2 см. Поперчить рибу. Посолити за смаком. За бажанням рибу можна посипати сухим базиліком або сумішшю пряних трав.

3. Залишити миску з рибою на 15 - 20 хвилин.

2. Розігріти сковороду з налитим на неї маслом. Кожен шматочок сома перед смаженням обваляти в борошні.

3. Смажити сома на кожній стороні по 8-9 хвилин. Кожен шматочок повинен добре підрум'янитися.

Смаженого сома бажано подавати в гарячому вигляді. Ця риба добре підходити до будь-якого гарніру з круп, макаронів, картоплі, свіжих овочів.

«Зроби сам - своїми руками» - сайт цікавих саморобок, зроблених з підручних матеріалів і предметів в домашніх умовах. Покрокові майстер-класи з фото і описом, технології, приклади робіт - все, що потрібно для рукоділля справжнього майстра або просто умільцю. Падалка будь-якої складності, великий вибір напрямків та ідей для творчості.