Як подають вино, як правильно подати вино на стіл, правила і рекомендації

Розпивання вина - процес досить складний і глибокий. Як правило, справа не обмежується відкриттям пляшки, розливанням по келихах і вживанні. Є дуже багато нюансів, які потрібно дотримуватися, щоб перетворити здавалося б банальну процедуру в воістину значиму трапезу.

Підготуватися до подачі вина потрібно заздалегідь. Наприклад, молоді вина необхідно за кілька діб до відкриття поставити у вертикальне положення. Старі вина мають у своєму розпорядженні на спеціальній підставці під кутом 30 градусів етикеткою вгору, щоб легко Новомосковсклось назву і додаткова інформація.

Дуже важливим моментом є температура напою. Якщо вино зберігається в підвалі, де температура приблизно 12 градусів, то його потрібно внести в кімнату за кілька годин до відкриття. На той час пляшка прогріється і буде мати необхідну температуру.

Основним правилом подачі вина є те, яке вино має слідувати після якого. Ось ці рекомендації, які обов'язково потрібно дотримуватися:

• старе вино подається тільки після молодого
• солодке після сухого
• червоне після білого

Відкривши пляшку, необхідно візуально і на запах визначити, чи не зіпсувався чи вино. Якщо все в нормі, то можна приступати до наповнення келихів. Спершу наливають дамам, після них молодим людям, а в самому кінці наповнюють бокал того, хто замовив це вино. При цьому не можна наливати по самі вінця. Тут теж є правила:

• білі вина наповнюють 3/4 келиха
• червоні - 2/3
• марочні вина - 1/3

Вина вживають разом зі стравами, тому потрібно пам'ятати, що для певної їжі потрібно підбирати відповідне вино. Отже, подача вина і їжі повинні відповідати один одному.

Як правильно подати вино

Поради та рекомендації від досвідченого сомельє.

цікаві матеріали

Інша корисна інформація: