Як почистити карася швидкий спосіб
Якщо ж відсутня можливість почистити рибу відразу, то її необхідно обов'язково розкласти по різних поліетиленовим пакетам (щоб запобігти поширенню запаху від риби в холодильнику) і помістити в морозилку для подальшого зберігання. Таким чином, вона збереже свої колишні, смакові якості.
Щоб почистити карася, спочатку необхідно ножицями обрізати його плавники і хвіст, а далі власне приступати до очищення луски.
Для цього карася можна покласти на рівну, дерев'яну платформу або кухонну дошку, і взявши ніж або спеціальне пристосування для чищення риби, акуратно починати чистити луску у напрямку від хвоста до голови карася. У свіжого карася луска досить легко очищається без зайвих зусиль.
Після двосторонньої очищення карася від луски, його необхідно трохи промити під струменем холодної води, щоб змити можливі залишки. Потім слід приступити до розрізання очеревини карася, щоб його очистити від нутрощів.
Розріз очеревини необхідно робити від хвоста карася до його голови. Після повного очищення очеревини, її слід знову добре промити під проточною водою.
Готову, почищену рибу можна починати готувати, або заморозити в холодильнику для подальшого використання.