Троянди з картоплі (фото-рецепт)

Хороші господині намагаються, щоб все приготовані страви були не тільки смачними, але і красивими. Це значно підвищує і збуджує апетит. Для цього потрібно знати як блюдо можна прикрасити і красиво оформити. Сьогодні хочу вам розповісти як виготовити троянди з картоплі, якими можна прикрашати не тільки салати. але і будь-які інші страви з м'яса. риби та інших продуктів.

Готувати такі трояндочки можна не тільки з картоплі, але і з ріпи, моркви, буряка. огірків і інших овочів. Якщо ви все ж обрали картоплю, то він повинен бути не молодий, так як квіти з молодих бульб можуть вийти дуже крихкими.

Спосіб термічної обробки таких троянд, я вибрала духову шафу, так як не хотілося, щоб вони були сильно жирними. Але можна їх приготувати і в мікрохвильовій печі, тоді вони будуть схожі на чіпси. Деякі господині смажать троянди у фритюрі. Це теж дуже поширений спосіб, але він не дієтичний. Як бачите, приготувати троянди можна кількома способами, а який краще, це вже вибирати вам.

І ще кілька слів, якщо у вас з першого разу не вийде гарна троянда, не засмучуйтеся. Адже всьому потрібен навик і вправність. У мене може теж трояндочки вийшли не зовсім ідеальні. Але головне - це намагання, а також бажання порадувати близьких і тоді ваша праця буде оцінений, який би результат ви не отримали.

В рецепт троянд з картоплі входять наступні компоненти:

• Картопля - 1 шт. (З одного бульби вийде чотири трояндочки)
• Сіль - оп смаку
• Мелена паприка - 0,5 ч.л.
• зубочистки

Як приготувати троянди з картоплі:

Картопля очистіть від шкірки, хоча це робити не обов'язково. Помийте його і дуже тонко поріжте кільцями, намагаючись, щоб їх розмір був не більше 1,5 мм. У цьому вам дуже добре допоможе овочерізка. Також зробіть з картоплі бруски, як для звичайного смаженої картоплі, вони будуть служити центром квітки.

Покладіть картоплю в тарілку, приправте його сіллю і паприкою. Можете додатково скористатися улюбленими вашими спеціями.

Добре перемішайте картопляні скибочки, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Тепер починайте формувати трояндочку. Візьміть картопляний брусок і навколо нього оберніть картопляні пелюстки.

Потім по черзі додавайте картопляні пелюстки, красиво їх розрівнюючи. Щоб трояндочка добре трималася, фіксуйте картопляні пелюстки зубочистками.

Далі вибирайте спосіб термічної обробки і приготуйте картоплю. Я, як писала вище, запекла троянди з картоплі в духовій шафі і трохи їх перетримала. Ну, а ви можете, трояндочки приготувати в мікрохвильовці або у фритюрі. При використанні фритюру колір троянд виходить більш рівномірним, але блюдо виходить більш калорійним. Якщо ви не боїтеся зайвих калорій, тоді раджу опускати картопляні троянди в масло пелюстками вниз, а потім вже повертати боком. Так картопляний бутон рівномірно обжарится і в процесі буде злегка розпускатися як квітка.

Який би спосіб термічної обробки ви не вибрали, в кінці приготування видаліть зубочистки, що скріплюють пелюстки. Це простіше зробити, якщо попередньо провернути зубочистки навколо своєї осі.

Готовим трояндочки дайте повністю охолонути, після чого прикрашайте ними всілякі страви.