Як я магазин розливного пива відкрив - щоденники підприємців, історії успіху - бізнес форум

Розумію, що тема побита, але все таки прошу ради.

Народ як то кажуть хоче хліба і видовищ))) якщо місце дозволяє постав столики повісь на стіну велику плазму або музику що б народ міг прісесьть за столик випити, закусити що б все було цевільно, а так напевно синява заскочить з трёшкой в кишені і вибігає продавця дівчину треба)))

Скільки коштує ваше пиво?
У мене поруч з будинком літр Василеостровского 180 рублів. Дорого. Беру вкрай рідко.
Взимку майже ніколи. Є підозра що не першої свіжості. Хоча кеги заводські.
Ось зайти в кафешку з безкоштовним файфаем і купити кухоль за 120 не шкода.
Пластиковий бутель. Жаба душить. Там вхідна ціна напевно менше в п'ятеро.

А які сорти продаєте? Я за "хорошим" пивом ганяю через все місто, хоча під носом продають теж "пиво". Буває і в інше місто ганяю.

У нас була історія. Вдома у нас нові, район роботяг. Відповідно любителів пінного пристойно. Спочатку відкрився один магазин розливного з виходом на проїжджу частину (мабуть для того, що б його багато народу віділо). Пізніше, через 50 метрів за рогом відкрилася ще одна розливайка. Думав, що в неї ніхто не буде ходити, тому що там цінник вище буде,

Ооо баби, красива баба-продавець у мене грало афігенні роль) Я там краще сто метрів пройду зайвих, заплачу на 5р дорожче, але хочаб очей радіти також невелике спілкування з нею, в рамках роботи звичайно)

Скільки (в середньому за місяць) літрів пива вам необхідно продавати в день, щоб бізнес був прибутковим?
Скільки продаєте по факту?

Закуску можна взяти з великим терміном придатності, там чіпси, сухрікі.

Перебуваю територіально в Казахстані, в прикордонному місті. Пиво все казахстанське, Шимкентскій, Рудненська, Нуржанар, Алматинское, також є пиво від Балтики, Ефес. Тут все цим пивом торгують, українці не знайдеш, хіба що самому возити, а межа? проблеми можуть бути з перевезенням, алкоголь же. Ціни не гну, накрутка 30-35% максимум. Деякі з 40- 45% накручують. Добре йде один вид пива Рудненська, все його запитують, може взагалі один вид залишити, і піде)) їм тут більше і не треба) ціна 100 руб за півтора літра. Новий вид привозиш, беруть погано, бояться чи що, невже не охота новенького спробувати?)) Ось так і живемо. Також є квас. Днями куплю ще три пеногасителя, додам лимонад, один вид темного і ще яке-небудь візьму. Але страшнувато, хто це буде купувати? Їм і одного виду досить) інше фуфел для них) а цінителі рідко заходять.

щодо цього не варіант, сусіди і так зуб точать на цю пивницю. Хоча продаю на винос.

Дівчину красиву взяв би, але поки незрозуміло чим їй платити зарплату))) поки сам працюю, в планах звичайно хотів. Щодо зайвих 50 м. Зрозуміло, але у мене тут же продуктовий, плюс зупинка поруч, все через магазин йдуть, на зразок ось ідеальне місце, але. як є.

ну ось на це і сподіваюся. хоча літо коротке швидко пролетить, коли заробляти?))

в день мені необхідно продавати бажано 100 літрів, я продаю максимум 30. Один день тільки було, що продав 60 л. хоча був четвер.

Вирішив робити доставку, роздрукував візитки сьогодні, рознесу по найближчих районах, подивимося, що вийде. Був у кого досвід по доставці розливного пива?

100л. - це мінімум 100 чоловік в день. У вас взагалі така прохідність то є?

Маленькі пивної замовляють величезні плакати-вивіски мало не на підлогу будинку, щоб було видно здалеку.

У найближчі дні буду наймати продавця, піногасники приїдуть в кінці тижня. виявляється такий дефіцит, продають старі б / вушні по ціні нових. Замовив одному привезе сУкаіни з магазину. Так що ждемс. Щодо продавця думав, чи варто чи ні, але відчуваю поки я тут сиджу, нічого не зміниться, найму звільню мізки, буду розвивати доставку. Як то кажуть врюхался, тепер треба вибиратися як то))) зараз просто з'їхати, розпродати обладнання, може було б краще, але відчуття буде, що здався. "Чим далі в ліс, тим більше дров" - теж вірне твердження, але будемо сподіватися на краще. Як я вже говорив раніше, мені потрібно продавати в день 100 літрів пива, поки виходить 30-40.

А можна дізнатися, якщо не секрет, скільки ви у все це справа вклали?) Тобто арентой, і обладнання, так? А адже ще меблі, ремонт. Це багато грошей? Просто завжди було цікаво дізнатися - як так люди беруть, орендують, все купують, тести нішу, і якщо щось не так, просто закриваються і все, їм грошей не шкода, або що)))

Важко зламати народ. Якщо немає прохідності, то треба додавати в асортимент то, за чим поїдуть на інший кінець міста.

Наприклад, зараз модно варити пиво вдома - продавай подрібнений солод, хміль сушений, дрібні пивоварні.

Загалом поміняй трохи тематику. Можеш, до речі, сам почати варити пиво - собівартість низька, бажаючих купити домашнє пиво багато. Додай в асортимент. Правда як з законом тут, не в курсі.