Як черствий хліб зробити м’яким в мікрохвильовці, в духовці, правильне харчування

Хто з нас не помічав за собою, що купуючи хліб, рідко розраховує на потрібну кількість і в підсумку в хлібниці збираються і засихають шматочок чорного, шматочок батона і залишки житнього. Як зробити м'яким черствий хліб, який залишився після вечері або сніданку, не викидати ж. А так як сучасні виробники додають в борошно багато розпушувачів, тому черствіє хліб дуже швидко.

Як зробити черствий хліб м'яким в мікрохвильовці

Найпростіший і перевірений часом спосіб повернення свіжості хліба - це розігрівання в мікрохвильовій печі. Для цього підсохлі шматочки слід покласти в пакет і міцно його зав'язати, після чого на потужності 300 Вт за 2-3 хвилини повернути хлібу м'якість.

Є, правда, один важливий нюанс. Цей спосіб в пакеті підходить для всіх видів хліба з новомодних пекарень, де для тесту беруть борошно, розпушувач і додають соду для збільшення маси. Такий черствий хліб зробити м'яким, просто поклавши його на тарілку і розігрів, нереально. Він стає «гумовим» і підходить тільки для подальшого висушування в якості майбутніх крихт для панірування. Також з черствого хліба можна зробити сухарики до пива, але важливо пам'ятати, через скільки пиво вивітрюється, якщо вранці вам за кермо.

Звичайний чорний хліб, який випечений за всіма технологіями, а також «Белоукраінскій» та інші сорти натурального дріжджового хліба досить покласти в мікрохвильовку на 1-2 хвилини. На потужності 300-400 Вт ви легко зробите такий черствий хліб м'яким.

Як зробити черствий хліб м'яким в духовці

Якщо мікрохвильовки немає, або ви принципово не використовуєте даний прилад в господарстві, можна повернути хлібу свіжість за допомогою духовки. Для цього її потрібно розігріти до 250 ° С. і поки духовка гріється, хліб загорнути у фольгу і злегка збризнути водою для вологості. Після чого поставити на деко, стежачи за тим, щоб він не згорів. Пари хвилин достатньо, щоб черствий хліб знову зробити м'яким.

Як зробити м'яким черствий хліб з морозилки

Залишки хліба, які не з'їли, можна заморозити і в потрібний момент просто витягти і повернути йому свіжість. Для цього на режимі «Розморожування» довести хліб до звичайного вигляду за 10-15 хвилин, і потім ще на 30 секунд хвилину поставити його розігріватися при потужності Потужність 700 Вт. Такий черствий хліб можна зробити м'яким на кілька годин, як і будь-який інший, вже колишній в цьому стані, після чого він остаточно стане твердим і неїстівним.

Якщо ви пам'ятаєте про те, що осетрина буває тільки першої свіжості, то і з хлібом точно така ж ситуація. Зараз немає дефіциту і зовсім нема чого купувати його у великих кількостях, щоб потім викидати. А якщо і залишилися шматочки, можна згодувати їх птахам!