Ячмінь в сільському господарстві
Народногосподарське значення.
Ячмінь вирощують також на зелений корм в суміші з викою, горохом та іншими культурами, урожайність яких досягає 250-300 ц / га.
Ячмінь в культурі відомий давно. За 5 тис. Років до н. е. його вирощували в Єгипті, Китаї та інших країнах. На території України він відомий з 3 тис. Років до н. е. Загальна світова площа під цією культурою становить близько 60 млн га. Багато ячменю вирощують в США, Канаді, Індії, Іспанії, Франції та інших країнах. На Україні ярий ячмінь займає близько 2,5 - 3 млн га, вирощують його у всіх районах землеробства.
Ботанічна характеристика.
Ячмінь (Hordeum L.) - однорічна рослина. Суцвіття - колос. Стрижень колоса складається з члеників, на виступах яких розміщуються одноквіткові колоски (на кожному по три колоски). У деяких форм ячменю ості. Зустрічаються і безості форми ячменю. Квіткові луски плівчастих ячменів зростаються з зерном.
Коренева система у ячменю мичкувата. Зерно проростає зародковими корінцями, яких може бути від 4 до 7 шт. Сходи ячменю сизувато-зелені, стебло - порожнистий, висотою 50-140 см, з 4-6 вузлами. Листя ячменю значно ширше, ніж у пшениці. Язичок короткий, без зубчиків. Вушка чималі, охоплюють соломину і знаходяться один за іншим. За наявності вушок і язичків ячменю на початку вегетації легко відрізнити від пшениці і вівса.
Культурний ячмінь (Hordeum sativum Lessen) ділиться на 3 підвиди: дворядний, багаторядний і проміжний.
Біологічні особливості.
Місце в сівозміні.
Обробіток грунту.
Система добрива.
Вже на початку розвитку він вимагає достатнього вмісту в грунті азоту, фосфору і калію в легкодоступних формах. Тому, на малородючих ґрунтах під ячмінь потрібно вносити добрива.
В середньому під ярий ячмінь вносять 40-60 кг / га фосфорних, 40-50 калійних і 30-40 кг / га азотних добрив (діючої речовини).
Внесення гранульованого суперфосфату (50 кг / га) в рядки з посівом забезпечує такий же приріст врожаю, як і внесення 1,5-2 ц / га негранульовані.
В умовах Криму чуйність ярого ячменю на різні прийоми основного обробітку грунту вивчено недостатньо. Особливо слабо вивчено вплив тривале застосування різних ґрунтозахисних технологій обробітку грунту як безпосередньо під ярий ячмінь, так і в сівозміні з урахуванням тривалого їх післядії, в тому числі в поєднанні з різними добривами. Тому завдання вивчення дії і післядії різних систем обробітку грунту в поєднанні з добривами в сівозміні є досить актуальною, особливо в різні через метеоумови роки обробітку цієї культури.