Іван чай - протипоказання до застосування
Справа в тому, що ця рослина з'являється першим на спустошеній пожежею грунті. Його насіння легко розлітаються під поривом вітру, засаджуючи цієї чудової травою узлісся, луки, поля і городи. Підростаючи, кипрей вузьколистий красується на раніше порожніх місцевостях фіолетово-зеленим розгойдане килимом.
Де росте Іван-чай
Географічна Батьківщина іван-чаю - помірна полосаУкаіни, Сибір, Кавказ і Далекий Схід.
Іван-чай може виростати в найнесподіваніших місцях, але його улюбленими ділянками все ж є берега невеликих річок і потічків. Тут ця вологолюбна трава починає буйно рости і набиратися соків. Інша улюблене місце проживання вузьколистого зніту - негусті ділянки листяних і, особливо, хвойних лісів. У народі ж кажуть, що іван-чай колоситься лише там, де колись були житлові будинки.
Хаменерій - багаторічна рослина, яка виростає до двох метрів у висоту. Його цвітіння характеризується яскравими рожево-фіолетовими квітами, зібраними в густу кисть конічної форми. З листя цієї рослини виготовляють чай з глибоким і вишуканим смаком.
Як і коли збирати іван-чай
Колір зрізайте акуратно, стежте, щоб траплялися лише квітучі бутони. Якщо ж ви почнете сушити кисті з розпустилися бутонами, то вони можуть почати дозрівати під час сушіння і виділяти багато пуху, і вся трава виявиться зіпсованою.
Листя необхідно зривати обережно, проводячи рукою зверху вниз легким і одночасно різким рухом. Слідкуйте, щоб кожен листочок був цілісним і не мав плям і потемніння. Самі нижні і верхні на стеблині листочки збирати не потрібно - вони не придатні для приготування хорошого чаю.
Корисні властивості Копорской чаю
Іван-чай - гарний заспокійливий засіб. Він благотворно впливає на нервову систему при безсонні і неврозах. Також Копорський чай стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту, знімає головний біль, очищає організм від шлаків і токсинів.
У народній медицині його широко використовують при лікуванні гастриту, сифілісу і гонореї. У рослині знаходяться дубильні речовини і велика кількість мікроелементів, які мають протизапальну і кровотворну дію.
Індивідуальна непереносимість або алергія на іван-чай, вагітність або період лактації. Можливе виникнення легких розладів шлунку, які швидко проходять.
Іван-чай - заготівля і сушка
Зріжте з рослини верхівки в момент його цвітіння так, щоб жорсткі стебла не потрапили в вашу заготовку. Розкладіть суцвіття в тіні на газеті до повного висихання.
З рослини зніту під час цвітіння зріжте і квіти, і листочки. Виклавши на папері в тіні, просушіть, потім покладіть в тканинний мішок.
Якщо перші два способи підходять для застосування зніту в якості лікарських трав, то після обробки цим способом його листя використовуються для заварювання смачного і корисного чаю.
Завдяки виступила вологи з клітин трави звільняться ферменти, які почнуть змінювати хімічний склад іван-чаю.
Викладіть отримані з листя валики в кошик і накрийте зверху злегка вологою тканиною і дайте їм 6-10 годин для ферментації. Потім валики розкрутіть і викладіть на деко в один шар.
Надішліть в розігріту до 100 градусів духовку на 40 хвилин або в російську піч. Отриманий чай зберігайте в скляній щільно-закритій ємності не більше двох років.
Іван-чай - приємний і смачний напій, який здатний зміцнити здоров'я і поліпшити самопочуття людини. Ще в 12 столітті він був царем серед чаїв і поставлявся з ЦарскойУкаіни за кордон як екзотичний чай. Сьогодні іван-чай - доступна всім розкіш!