Інтернет-магазин - статті - Зейтун - все, що ви хотіли знати про мило Зейтун
Шановні покупці!
Доставка по Москві щодня з 9 до 22! В межах МКАД безкоштовна при замовленні від 2'990 руб. За МКАД - від 6'990 руб.
Доставка замовлень по Москві 1-5 робочих днів в залежності від комплектації замовлення! Намагаємося доставити якомога швидше!
При реєстрації та оформленні замовлення безпосередньо на сайті - знижка 2% вже на 1 замовлення.
Увійдіть ПРЯМО ЗАРАЗ і отримаєте 300 РУБЛІВ в ПОДАРУНОК! Умови отримання прийдуть в листі після реєстрації.
Все, що Ви хотіли знати про мило Зейтун
У 5-тонних кам'яних чанах миловарних фабрик оливкова олія змішується з лавровим в певній пропорції (максимальна частина лаврового масла може досягати 13-14 барелів - близько 2 тонн, тобто 40-45%). Потім додається певна кількість каустичної соди (NaOH), необхідної для надання в подальшому твердості милу, і води, яка забезпечує рівномірність процесу варіння.
Сама варіння мила займає більше тижня, оскільки це дуже делікатний, досить складний і, що найголовніше, повністю ручної процес, який вимагає від миловара не тільки знання і досвіду, а й любові до своєї справи. Тому жодна партія мила не може бути повністю схожа на іншу - в цьому і полягає головна принада ручного виробництва.
В результаті цього процесу виходить мильна маса насиченого зеленого кольору. Коли варіння закінчена, маса виливається в спеціальне поглиблення в підлозі (близько 6-7 сантиметрів), на заздалегідь постеленний тонкий папір, і на деякий час залишається в такому стані. Коли мило знаходить твердість, воно вручну нарізається на бруски за допомогою традиційних пристосувань і викладається на просушку на довгий період часу - мінімально 9 місяців. Кращим вважається мило, вік якого від 1,5 до 3 років, хоча буває мило і 5-6 річного віку. За цей час поверхню мила змінює свій колір із зеленого на бежевий (відтінки можуть варіюватися від світло-бежевого до темно-коричневого), і чим більше товщина цього шару, тим більше вік цього мила. Крім оливкової і лаврового масел в процесі виготовлення в традиційне мило може додаватися, наприклад, кориця.
Детальний опис процесу виготовлення
традиційного Алеппського мила.
Алеппське традиційне мило виходить шляхом гарячої обробки оливкового і лаврового масла лугом (каустичною содою - гідроксид соди). В результаті операції по зниженню розчинності відділяється гліцерин, субпродукт реакції. Отримана маса виливається в форму, і після затвердіння нарізається вручну.
Хімічну формулу можна представити в наступному вигляді:
Технологія виробництва традиційного Алеппського мила включає в себе три етапи - підготовка первинних продуктів, омилення і обробка готового продукту:
1. Підготовка первинних продуктів. Натуральна сода не зовсім підходить для прямого використання, оскільки її реакція з маслами дуже слабка. Її слід обробити вапном, щоб отримати каустичну соду. Процес каустифікації соди був винайдений в Алеппо в VIII столітті нашої ери, і з того моменту починається історія твердого мила.
2. Омилення в чанах (традиційний спосіб). Мета цього етапу - спровокувати хімічну реакцію між маслом і лугом; в результаті виходить в'язка мильна маса. Традиційний спосіб займає більше тижня і включає в себе чотири підетапи: підготовка, зниження розчинності, варіння і вилуговування:
- Підготовка. У кам'яний чан на 5 тонн заливається масло і додається каустична сода, в певній пропорції (кількість соди повинно бути достатнім для повного омилення олії), маса інтенсивно перемішується вручну і нагрівається до температури кипіння (при цьому в чані обов'язково присутня вода). Процес омилення олії триває 8 годин, і це дуже делікатна операція, оскільки навіть незначна помилка миловара може привести до невдачі.
Мильну масу, отриману в результаті цієї операції, залишають «відпочивати» на 12 годин.
- Зниження розчинності. Реакція омилення призводить до виникнення мила і гліцерину. Продукти відокремлюються одна від одної шляхом додавання солоної води. Маса розділяється на два шари; нижня частина, змішана з водою, витягується через трубу в низу чана, через 6 годин «відпочинку». Проте, частина води залишають в чані для того, щоб сприяти подальшому кипіння.
- Варка. Мильна маса, отримана шляхом зниження розчинності і залишається в чані, нагрівається і кипить «на повільному вогні» протягом багатьох годин; також додається додаткова кількість соди, щоб гарантувати повне перетворення масла в мило. Маса 12 годинників «відпочиває», а потім через нижню трубу зливають воду, яка залишилася в нижній частині чана.
- Вилуговування. Це процес видаляє надлишки соди в милі. Масу, в яку додана солона вода, кип'ятять 2-3 рази, до тих пір, поки мило не буде містити початку задану пропорцію соди. Вилуговування триває 4 години. Після 12-тічасовой перерви, вода, яка відокремилася від мильної маси, так званий луг, видаляється.
Нарешті, тепла мильна маса витягується з чана, розливається на підлогу, на заздалегідь розстелену на ньому папір, в результаті чого вона охолоджується і втрачає надлишки води.
3. Обробка готового продукту:
Стадії кінцевої обробки включають нарізку, затвердіння, формування. Обробка продукту, як і інші етапи його виготовлення, виробляються повністю вручну.
- Нарізка. Після денної перерви мильна маса переходить з рідкого стану в більш тверде. Після розмітки горизонтальних і вертикальних ліній на поверхні мила нарізка здійснюється за допомогою довгого ножа, зафіксованого на грифі, який тягнуть помічники миловара, взуті в спеціальне взуття - звичайні плоскі дощечки, прив'язані до ніг (щоб не залишати на милі слідів). Після нарізки все мило маркується печаткою фабрики.
- Затвердіння. Мило, нарізане на бруски, переносять в найбільш провітрювану частина фабрики, щоб воно сушилася на відкритому повітрі, де бруски в шаховому порядку розкладаються (або складаються в башточки). Протягом довгого часу мило поступово твердне, втрачаючи при цьому надлишки води. Мило сушиться не менше 9 місяців. На цьому етапі закінчується приготування традиційного Алеппського мила.
- Формування. Приготоване таким чином традиційне алеппське мило нарізається - з нього роблять мильну стружку. І вже з цієї стружки роблять будь-формове мило, або використовують стружку для виготовлення пресованої мила
Сезон миловаріння традиційного мила - три зимові місяці. Мило вариться партіями по 5 тонн в кам'яних чанах за технологією VIII століття з оливкового і лаврового масла. Після варіння мильна маса виливається на заздалегідь постеленний на підлозі папір. Мильна маса твердне, після чого нарізається на бруски, на які наноситься друк. Далі мило викладається на просушку на термін не менше 9 місяців. Протягом цього періоду мило змінює колір із зеленого на різні відтінки коричневого. Оптимальний «вік» мила - 1,5-3 року.
Зейтун традиційний - основні моменти:
- Повністю ручна робота.
- Підходить для всіх типів шкіри і волосся: зволожує, живить, пом'якшує шкіру, не стягуючи її.
- Чудово підходить для дитячої шкіри: ніжне дію на шкіру і заспокійливий аромат.
- Ідеальне мило для використання в лазні і хаммамі.
- Всесвітньо відомий бренд - поставляється в Європу після перших хрестових походів - тобто вже понад 900 років. Офіційно поставляється до двору англійської королеви. Популярно в Європі (особливо Італія, Франція, Чехія), Японії, Південної Кореї.
(Передача Кожухова «У пошуках пригод», передача «Вокруг света» - неодноразово повторювався випуск про Сирію, де провідні відвідували фабрику і брали участь в миловарінні.)
Найбільш поширені запитання по милу Зейтун традиційний:
- Чому виглядає / пахне як звичайне господарське мило?
200-грамові бруски - традиційна і найбільш зручна форма для ручного виробництва. Запах значно відрізняється від запаху господарського мила, але якась схожість може бути присутнім, тому що поверхню витриманого мила «обвітрюється» і втрачає аромат лаврового масла. Для переконання покупця в принциповій відмінності -продемонстріровать розрізане навпіл традиційне мило.
- Чому криво порізане мило / криво поставлена печатка?
Ручна робота - мило нарізають вручну, друк наноситься вручну. Зовні різні бруски мила - це не брак, а, навпаки, ознака рукотворності.
- Чому у кожного бруска мила «приклеєна» папір (калька) знизу?
При виготовленні мила тонкий папір (калька) розстеляється на підлогу, щоб не допустити потрапляння пилу і піску в мильну масу.
- Чому традиційне мило варять тільки в зимові місяці?
Це обумовлено кліматичними умовами Алеппо і вимогами процесу омилення - мильна маса твердне при відносно низьких температурах (не більше 20С); такий температурний режим в Алеппо лише в зимові місяці.
Зейтун в перекладі з арабської мови - «оливки» (саме у множині).
- Чи використовуються при виготовленні мила Зейтун жири тваринного походження, і тестується чи продукція на тварин?
Ми дуже любимо тварин! І нікому не дозволяємо випробовувати на них нашу продукцію! Тому, співробітники нашої компанії тестують всю продукцію на собі, і ходять красиві і задоволені. Вся продукція Зейтун виготовляється тільки з масел рослинного походження та інших натуральних компонентів.
У змісті лаврового масла: від 5% в №7, до 45% в №2; №1 - 10% лаврового масла + кориця. Від змісту лаврового масла залежать антибактеріальні властивості мила - чим вище відсоток, тим ефективніше мило усуває роздратування і більш підходить для жирної шкіри. Також, мило з більш високим відсотком лаврового масла краще підходить для волосся і гоління.
- За рахунок чого забезпечуються миючі властивості?
До складу мила крім масел і інших натуральних компонентів обов'язково входить вода і сода (натуральна складова, яка використовується для цього з початку VIII століття). Миючий ефект забезпечується внаслідок хімічної реакції між водою і содою (тобто лугом).
- Навіщо мотузка в милі і як вона туди потрапила?
Для краси, за великим рахунком, - для додання незвичайного виду зовні непривабливому бруска. Також вкрай зручно при використанні: можна повісити на гачок в душі, або на кран. Мотузка втягається безпосередньо перед відправкою партії в Україні - в милі свердлити отвори, куди вручну втягається мотузка і до неї прив'язується етикетка.
Розрізати брусок можна тільки за допомогою струни, або тонкого сталевого дроту: прив'язати струну до ручки дверей / ніжки стільця, в утворену петлю вкласти брусок мила і потягнути його.
- Це те ж саме, що і турецьке (марселеву) мило?
Ні, це алеппське мило. Турецьке і марселеву мило виробляються по запозиченої в Алеппо технології з власних компонентів. Турецьке мило, як правило, більш низької якості, оскільки в нього додається масла сої та соняшнику - більш дешеві масла, практично не володіють корисними для шкіри властивостями.
Це мінімальний термін, за який брусок мила встигає затвердіти. Мило віком 1,5 - 3 роки володіє оптимальним поєднанням корисних властивостей і економічно: витрачається більше твердий брусок повільніше.
Як і будь-яким іншим, сполоснути обличчя і намилити бажані місця, лише з тією різницею, що після гоління з милом Зейтун не виникає сухості.
Вся продукція Зейтун виробляється на фабриці Абд аль-Кадер Сарміні, м Алеппо.
- В Алеппо сотня миловарних фабрик. Так чому ж ваша краще?
Головне - порядність виробника, контроль якості кінцевого продукту і масел, використовуваних в процесі. Все це забезпечується на нашій фабриці, яка входить до трійки кращих в Алеппо.
- Чим відрізняється від іншого мила ручної роботи?
Одне з принципових відмінностей - це НАТУРАЛЬНОЕ мило ручної роботи, без додавання хімічних компонентів. Також вигідно відрізняється від конкурентів складом: основні компоненти - благородні оливкова і лаврове масла, з давніх-давен відомі своїми корисними для шкіри властивостями. Слід згадати про те, що технології виготовлення понад 1300 років - це рецепт, перевірений часом.
Пресоване мило Зейтун.
Друга і найбільш різноманітна група мила Зейтун - мило, що виробляється за технологією преса (Зейтун королівський, класичний, срібний, золотий, косметичний, преміум). В основі його лежить традиційне мило, але оскільки процес варіння накладає певні обмеження на різновиди масел, які можна використовувати, то для виготовлення мила з додаванням різних масел не придатних для варіння (як рослинних, так і ефірних) використовується технологія преса. Для цього береться традиційне мило (від 1 до 5 років), подрібнюється в тонку стружку, яка просихає на відкритому повітрі протягом 10 днів. Після цього вона підігрівається до температури плавлення, і в отриману масу додаються натуральні рослинні і ефірні масла, есенції, продукти бджільництва та інші натуральні компоненти, що використовуються в східній косметиці та медицині. Далі за допомогою преса заданої форми виготовляють мило, після чого воно знову викладається на просушку на 1 - 2 тижні.
Основні моменти виготовлення пресованої мила.
В процесі виробництва натурального мила по «холодної технології» масла не піддаються термічній обробці - все мило виготовляється при кімнатній температурі, що дозволяє зберегти максимальну кількість корисних властивостей.
Наприклад, такі сорти мила як:
- екстра №1 козяче молоко - натуральне мило для обличчя.
- екстра №2 - рожевий мармур, дивно ніжне мило.
- екстра №3 - зелений мармур, зволожуючу мило.
Найбільш поширені запитання по милу Зейтун пресований:
v Чому, на відміну від традиційного, пресоване варять круглий рік?
Не зовсім варять - пресують, оскільки процес омилення вже пройшов на стадії виготовлення традиційного мила.
v Чому один і той же сорт мила буває різного кольору (відтінків)?
Це безпосередньо залежить від традиційного мила, використаного для виготовлення пресованої: чим старше сировинне мило, тим більше «пісочним» виходить відтінок пресованого. Також це залежить від додаткових компонентів і їх кількості: ефірні масла фарбують в колір есенції, куркума, наприклад, додає жовтого кольору, масло чорного кмину - чорного і т.д.
v Чим відрізняється королівський від класичного?
v Чим відрізняється класичний від срібного?
Формою, масою - 125 г. в класичному і 100 м в срібному, і додатковими компонентами.
v Чим відрізняється класичний №2 від №8?
v Чим золотий відрізняється від інших?
Формою, вагою, компонентами, подарунковим упакуванням. Сировинне мило - таке ж, як і для королівського.
v Які відмінності косметичного?
Виготовляється з 10% традиційного мила, добавки - різні суміші базових (жирних) масел цілющих рослин і трав в залежності від призначення мила.
v Який відсоток оливкового / лаврового масла в пресованому милі?
Від 3 до 10%, в залежності від використаного для виготовлення традиційного мила і кількості додаються компонентів.
v Яка кількість додаткових компонентів додається в пресоване мило?
По різному. Якщо ефірну олію - то 1-5%, якщо базисне (рослинне, жирне) масло - то 2-60%, наприклад: масла чорного кмину в королівському №2 - близько 20-25%, пальмового, кокосового - до 60%, насіння чорного кмину (королівський №14, косметичний №4) - близько 5%, меду, прополісу - 2-5%, маточного молочка - 0,5%.
v Брусок весь в мильній крихті - це шлюб?
Ні, ні в якому випадку. Після першого ж застосування брусок буде мати первозданний вигляд, на якість і властивості це ніяк не впливає.