Індичка - це
Дикі І. бувають ростом до 3 1/2 фт. і важать від 30 до 60 фн. М'ясо І. хоча не настільки ніжно як куряче, але корисніші. Самка смачніше самця, і тому вибирають першу щоб начиняти її каштанами і трюфелями. Старі І. придатні тільки для виварювання з них супів і бульйонів. Дикі І. харчуються жолудями, ягодами і плодами; мясо их вкуснее домашних. М'ясо І. зняте з кісток, готують en daube і для цього згортають м'ясо в рулет і душать його або готують І. начинену фаршем, фісташками і ін.
Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона. - К Брокгауз-Ефрон. 1890-1907.
Дивитися що таке "Індичка" в інших словниках:
Індичка - Самець звичайної індички ... Вікіпедія
ИНДЕЙКА - ИНДЕЙКА, індички, дружин. 1. М'ясо індички, як їжа. На спекотне була індичка. 2. Те ж, що індичка в 1 знач. (Обл.). Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова
Індичка - і індик один з поширених видів домашніх птіц.Прівезени до Франції і Англії в 1524 р і трохи раніше в Іспанію (звідси назва: іспанські кури) Зустрічаються в дикому стані вамеріканскіх лісах по берегах Міссурі і Міссісіппі, де ... ... Енциклопедія Брокгауза і Ефрона
ИНДЕЙКА - велика домашня птиця з смачним, ніжним м'ясом. До кращих порід індичок відносять білу голландську, бронзову і різновиди бронзової: широкогрудих бронзову і північнокавказьку бронзову. За кількістю м'яса в тушці на першому місці стоїть ... ... Коротка енциклопедія домашнього господарства
ИНДЕЙКА - ИНДЕЙКА, індичка, індики Птах з загону курячих. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу української мови. Чудінов А.Н. 1910 ... Словник іншомовних слів української мови
індичка - ім. кол во синонимов: 4 • индюшка (6) • калкунка (2) • мясо (135) • … Словарь синонимов
індичка - (звичайна індичка), птиця сем. індейкових отр. курообразних. Родоначальниця домашніх індичок, але до сих пір широко поширена в лісостепах Північної Америки. Велика (маса до 10 кг і більше), довгонога птах. Голова и верхняя часть шеи… … Биологический энциклопедический словарь
ИНДЕЙКА - Лісова індичка. Брян. Птах глухар. СРНГ 16, 376 … Большой словарь украинских поговорок
індичка - і; мн. рід. де / ек, дат. де / йкам; ж. а) Велика домашня птиця загону курячих, розводиться для отримання м'яса. Розводити індиків. б) Отт. М'ясо цієї птиці. Приготувати індичку з чорносливом. Смажена індичка. доля індичка ... Словник багатьох виразів
- Індичка з каштанами. Аркадій Тимофійович Аверченко. «... Дружина заглянула в кабінет і сказала чоловікові: - Василь Миколайовичу, там твій племінник, Стьопа, прийшов ... - А навіщо? - Та так, каже, привітати хочу. - А ну його до біса. ... Детальніше Купити за руб електронна книга