Хрусткі малосольні огірки, менше ніж за добу - смачніше, ніж в пакеті
Хрусткі малосольні огірки, приготовані менше ніж за добу і навіть смачніше, ніж в пакеті - це цілком реально. Такий спосіб відрізняється від способу приготування малосольних огірків в пакеті. але, і огірки на виході будуть набагато смачніше. Так як ми хочемо отримати результат менше, ніж за добу, знадобиться заливка - буває холодна і гаряча, остання робить огірки малосольні за 10-12 годин. Найголовніше - ароматні трави - листя смородини повинні бути сто відсотків, також ніяк не обійтися без розеток кропу, хрону і гілок тархуна. Звичайно, тут потрібен часник, краще його не шкодувати. А в іншому все досить просто і швидко, тому пропоную багато не говорити, а приступити до процесу.
Складові:
- огірки - 8-10 шт;
- вода - 1 л .;
- сіль - 1 ст.л .;
- листи смородини - 6 шт;
- розетки кропу - 5 шт;
- листи хрону - 2 шт;
- тархун - 4 гілки;
- часник - 1 велика головка.
Якщо ви будете слідувати точно інструкції, огірочки будуть просто незрівнянні - і хрусткі, і малосольні, і пряні. Заздалегідь підготуйте холодну воду і вимочіть огірки кілька годин. Тепер взяти каструлю або банку, як вам більше подобається. На дно каструлі помістити половину заздалегідь вимитого зелені - листя смородини, парасольки кропу, хрін, тархун. Часник очистити весь і нарізати пластинами. На зелену подушку розкласти половину часнику.
Вимочені огірки промити і обрізати хвостики з обох сторін. Скласти все огірки в каструлю на зелень.
Поверх огірочків розкидати залишився нарізаний часник. Також в цей час поставити на плиту чисту фільтровану воду, довести її до кипіння і кинути столову ложку кухонної звичайної солі. Розчинити сіль, проварити воду ще пару хвилин.
Закрити огірки і часник залишилася зеленню.
Влити в каструлю прямо киплячу солону воду, не переживайте, огірки не стануть від цього м'якими.
Все, залишити каструлю з огірками на 6 годин при кімнатній температурі, щоб вони повністю охололи. Після прибрати ще на 5-6 годин на полицю холодильника.
А вже тепер хрусткі огірочки подати до столу, в компанії з молодою картоплею в олії з зеленню - дуже смачно!
- Малосольні хрусткі огірки
- Огірки малосольні рецепт хрусткі швидкого приготування
- "Швидкі" малосольні огірки і помідори в пакеті
- Малосольні помідори за 24 години
- Шашлик зі свинини в банку
- Швидкі малосольні огірки за 5 хвилин
- Малосольні огірки в пакеті
- Рецепт малосольних огірків в звичайному поліетиленовому пакеті
