Грамотно поєднуємо продукти особливості приготування салатів з кедровими горішками
Всі ми знаємо, як корисні кедрові горішки. Але вживати їх, як і будь-яку іншу їжу, потрібно грамотно. Ви часто могли чути від людей зі свого оточення, що горіхи - це важка їжа, що від них поправляються.
Розберемо деякі принципи, які потрібно пам'ятати при вживанні в їжу кедрових горішків. Сьогодні ми більшу увагу приділимо їх поєднанню з іншими продуктами, в тому числі салатів з кедровими горішками, які дуже популярні сьогодні.
Прості правила поєднання кедрових горішків з іншими продуктами
Щоб їжа, яку ми вживаємо, приносила максимальну користь нашому організму, рекомендується дотримуватися ряду правил. Зокрема, це правила, що стосуються поєднання продуктів. Ось основні з них.
Не варто змішувати різні види жирної їжі за один прийом
Всі ми знаємо, що жирна їжа сама по собі складна в засвоєнні організмом. При надмірному її вживанні навантаження на різні системи організму зростають і можуть виникнути навіть захворювання. Можуть страждати такі органи, як печінка, шлунок, підшлункова залоза.
Коли ми вживаємо жирну їжу, ми повинні пам'ятати, що травлення в цьому випадку сповільнюється. Слід бути обережними з поєднанням таких продуктів як: горіхи (наприклад, ядрами кедрових горішків сьогодні часто прикрашають салати і додають в них для додання ситності) і авокадо, кокоси з авокадо, горіхи і рослинне масло. Тому, якщо Ви готуєте салат-мікс, то присутність поєднань даних продуктів повинно бути досить помірним.
Не змішувати жирне і солодке
Ще один принцип, який не слід забувати при приготуванні салатів з фруктів - це грамотне поєднання самих фруктів. А сам принцип звучить:
Не змішувати кислоту і крохмаль
Кислота є сильним інгібітором (уповільнює або навіть може зупиняти) розщеплення крохмалю. І цей процес травлення починається вже в ротовій порожнині. У деяких випадках можуть виникати навіть больові синдроми. банани (крохмаль) з ківі або апельсинами (сильна кислота). Банани можна поєднувати з більш солодкими фруктами, наприклад, манго або солодке яблуко. Яскравим прикладом тут буде неграмотне поєднання картоплі (крохмаль) з томатами (кислота), бутерброд з помідорами (хліб - крохмаль).
І ще кілька правил поєднання різних видів продуктів:
- Зелень універсальна в поєднанні. Можна вживати з будь-якими видами продуктів. І чим більше, тим краще. І в ідеалі - з власного городу.
- Солодке з солодким, кисле з кислим. Це стосується фруктів і ягід.
- Овочі з овочами.
- Пророщені бобові окремо
- Пророщені зернові окремо.
- Замочені (жваві) горіхи (мигдаль, особливо) окремо.
Всі ми хочемо здоровий організм, відсутність хвороб і красиву підтягнуту фігуру. Пам'ятайте ці прості принципи і керуйтеся логікою і здоровим глуздом в харчуванні.