Готуємо смачний салат - цезар
Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати салат під назвою «Цезар» з додаванням сухариків і курячої грудки. Цей салат можна подавати як на святковий стіл, так і для того, щоб порадувати дуже смачним блюдом своїх рідних і близьких в повсякденний день.
Салат «Цезар» рецепт з фото дуже смачний - Скільки всього вже сказано і придумано про це найвідомішому салаті, але, тим не менш, розмови про його приготуванні, суперечки про те, який варіант насправді є класичною, а який - ні, тривають по сьогоднішній день.
Я можу з упевненістю сказати лише одне: про смачних частування краще за все не говорити або сперечатися, а пробувати їх готувати. І нехай це будуть зовсім різні рецепти, дегустувати щось нове, нове поєднання, робити власні висновки, більш ніж цікаво. Варто підкреслити, що чим більше кухарів - тим більше думок про смаки.
Цей салат завжди маленьке свято, тому його так люблять подавати на святковий стіл, адже салат виглядає шалено красиво, яскраво, презентабельно! Давайте будемо приступати до приготування салату «Цезар» за рецептом не тільки мого хорошого друга, але і дуже відомого кухаря нашої країни.
Салат «Цезар» рецепт з фото дуже смачний - Для початку хочу підкреслити кілька дуже важливих моментів. Приготування смачного салату «Цезар» у вас займе не більше тридцяти хвилин. З того кількість компонентів, які я представила вам в рецепті, у вас вийти рівно три повноцінні порції.
Отже, що ж входить до складу нашого салату?
Нам потрібні будуть такі продукти:
*** Курінна грудка - триста грам;
*** Білий свіжий хліб, краще батон - двісті п'ятдесят грам;
*** Сир пармезан - сімдесят грам
*** Оливкова олія - двісті грам;
*** Перець чорний горошком - сім штук;
*** Свіжий зелений салат - один великий пучок
*** Курінний жовток (білок не використовуємо) - три штуки;
*** Свіжі червоні або рожеві помідори (можна використовувати помідори черрі) - три штука;
*** Гірчиця - одна столова ложка;
*** Чорний мелений перець + сіль - за смаком.
Салат «Цезар» рецепт з фото дуже смачний - Перше, що вам потрібно зробити це взяти куряче м'ясо і змастити його чорним меленим перцем + сіллю. Це м'ясо необхідно залишити в холодильнику на кілька годин, щоб воно промаринувалося добряче.
Після того як пройде час м'ясо необхідно дістати з холодильника і обсмажити його на сковороді з розігрітим оливковою олією. Не забудьте в сковороду покласти кілька зубчиків часнику. Він віддасть свій запах м'яса. Вийде дуже смачно.
Коли м'ясо приготуватися його необхідно буде нарізати. У вас повинні вийти кубики досить великих розмірів.
Тепер беремо білий хліб (батон). Нарізаємо його кубиком середнього розміру і відправляємо в ту ж сковороду, де ми готували м'ясо. Нехай кубики з хліба підрум'янюються.
Тепер всі компоненти, які вказані в рецепті необхідно змішати і заправити соусом.
Соус готуватися дуже просто. Нам потрібно розтерти в ступці філе анчоуса з половиною зубчики часнику і горошинами перцю, додати трохи цукру + солі, змішати. Тепер все це з'єднуємо з яєчними жовтками. Вливати оливкова олія. Знову збиваємо. Додати в соус сік лимона і гірчицю.